Μην αισθάνεστε σαν να ψήνετε ένα ολόκληρο κέικ ή απλά να προσπαθείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια φέτα; Μην ανησυχείς. Απλά κάντε ένα "κέικ σε μια κούπα". Είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά, και δεν χρειάζεται να μοιράζεστε.
Εργαλεία
Φούρνος με φούρνο μικροκυμάτων : Μια κούπα που είναι φιλική προς το φούρνο μικροκυμάτων είναι τα μαγειρικά σκεύη της επιλογής εδώ. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ή ένα μπολ με μικρό φούρνο, το οποίο έχει περίπου το ίδιο πλάτος με μια τυπική κούπα καφέ.
(Μην ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να την ονομάσετε κέικ σε μια κούπα.)
Ψεκασμός ψεκασμού: Αυτό το βασικό στοιχείο ντουλάπι είναι πραγματικά χρήσιμο όταν πρόκειται για την κατασκευή κέικ μικροκυμάτων. Σπρέιζοντας την κούπα σας πριν προσθέσετε τα συστατικά σημαίνει ότι το κέικ σας θα μεταφερθεί εύκολα όταν τελειώσει.
Φούρνος μικροκυμάτων : Ένα συνηθισμένο φούρνο μικροκυμάτων των 1.100 watt είναι αυτό που χρησιμοποιώ, αλλά κάθε φούρνος μικροκυμάτων θα το κάνει. Ωστόσο, αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων με διαφορετική ισχύ, ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος.
Κύρια συστατικά
Υγρό μίγμα με κέικ: Χρησιμοποιήστε καλό παλιομοδίτικο μίγμα κέικ. Δεδομένου ότι δεν θα προσθέτετε αυγά ή λάδι, είναι εύκολο να μετατρέψετε το βασικό μίγμα κέικ σε μια θεραπεία χωρίς ενοχές. Θα χρειαστείτε περίπου 3 κουταλιές της σούπας κέικ για κάθε κούνημα επιδόρπιο που κάνετε. Το ποσό αυτό έχει περίπου 120 θερμίδες και 2 γραμμάρια λίπους. Οι αγαπημένες μου γεύσεις είναι το κέικ και το κέικ μπαχαρικών του διαβόλου, αλλά ουσιαστικά κάθε ποικιλία θα λειτουργήσει!
Υγρό υποκατάστατο αυγού χωρίς ασβέστιο ή ασπράδι αυγών: Διατηρώ πάντα ένα δοχείο χωρίς υποκατάστατα αυγών χωρίς λίπος στο ψυγείο μου - χρειάζεστε μόνο για μια κουταλιά της σούπας για να φτιάξετε το κέικ σε μια κούπα.
Αν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε λευκά, κολλήστε με το υγρό είδος που περιέχεται σε δοχεία - η συνέπεια είναι ιδανική για αυτές τις μικροκυματικές λιχουδιές. Μια κουταλιά της σούπας υποκατάστατο αυγών ή λευκών έχει περίπου 15 θερμίδες και χωρίς λίπος.
Σκόνη ψησίματος: Έκανα κούπες κέικς χωρίς αυτό το πρόσθετο ζυμωτικό συστατικό, αλλά προτιμώ τα επιδόρπια μου να είναι όσο πιο χνουδωτά γίνεται.
Προσθέτοντας περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού το κάνει. (Και είναι σχεδόν χωρίς θερμίδες)
Χωρίς λίπη ή ελαφριά ξινή κρέμα: Μπορεί να ακούγεται περίεργη, αλλά λίγο ξινή κρέμα προσδίδει απίστευτη υφή και πλούτο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας για μια νόστιμη μίνι κέικ. Μια κουταλιά της σούπας χωρίς λίπος έχει μόνο περίπου 10 θερμίδες. το ίδιο ποσό του ελαφρού υλικού έχει περίπου 20 θερμίδες και 1-1,5 γραμμάρια λίπους.
Κουζινικά συρραπτικά για υγιεινή διατροφή
Φιλικές προς τη διατροφή κορυφές
Αυτά τα διασκεδαστικά καλύμματα είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά προσέξτε αυτά τα μερίδια. Πιάσε ένα κουτάλι μέτρησης.
- Λίπος χωρίς λίπος, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ελαφριά καραμέλα (1 κουταλάκι του γλυκού = 18 θερμίδες, <0,5 g λίπος)
- Μίνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας (1 κουταλάκι του γλυκού = 23 θερμίδες, 1,3 γραμμάρια λίπους)
- Ψιλοκομμένα καρύδια (μέσος όρος, 1 κουταλάκι του γλυκού = 17 θερμίδες, λίπος 1,8g)
- Ψιλοκομμένο κακάο (1 κουταλάκι του γλυκού = 12 θερμίδες, λίπος 0,7 g)
- Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού = 8 θερμίδες, 0g λίπος)
- Βούτυρο φυστικοβούτυρου με μειωμένο λίπος (1 κουταλάκι του γλυκού = 32 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους)
Πως να
Σε μια κούπα που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων ψεκάζεται με ψεκασμό μη αντιολισθητικό, συνδυάστε μίγμα κέικ, υποκατάστατο αυγού, σκόνη ψησίματος και ξινή κρέμα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. νερό, και ανακατεύουμε μέχρι ομοιόμορφο.
Φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 45 δευτερόλεπτα, ή μέχρι να ρυθμιστεί.
Αμέσως τρέχετε ένα μαχαίρι κατά μήκος των άκρων για να βοηθήσετε να ξεχωρίσετε το κέικ από την κούπα.
Τοποθετήστε σταθερά ένα πιάτο πάνω από την κούπα και ανασηκώστε έτσι ώστε η πλάκα να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Ανακινήστε προσεκτικά την κούπα για να απελευθερώσετε το κέικ στην πλάκα.
Αφήστε να κρυώσει εντελώς, περίπου 15 λεπτά. (Η υφή είναι καλύτερη αφού το επιδόρπιο σας έχει κρυώσει.)
Κορυφή μακριά και απολαύστε!
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!