Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 279
Λίπος - 2g
Carbs - 44γρ
Πρωτεΐνη - 22g
Συνολικός χρόνος 70 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 60 λεπτά
Μερίδες 5 (2 φλιτζάνια το καθένα)
Ακολουθεί μια σούπα που σέβεται την καούρα και είναι κάτω από 300 θερμίδες ανά μερίδα, αλλά αρκετά πλούσια ώστε να μην το καταλάβετε. Τα ισορροπημένα, μερίδες που ελέγχονται με τη μερίδα αυτού του είδους είναι σημαντικά για όσους αντιμετωπίζουν καούρα - τα μικρότερα τμήματα εμποδίζουν την κοιλιακή πίεση, η οποία με τη σειρά της αποτρέπει την παλινδρόμηση. Επιπλέον, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ως έναν τρόπο για να ελέγξετε την κατάσταση, η άπαχη πρωτεΐνη και η πλήρωση ινών από το μείγμα άπαχου κρέατος, καρδιάς ολικής αλέσεως και πλούσια σε φυτικές ίνες οσπίνια σε αυτή τη σούπα θα σας βοηθήσει να νιώσετε γεμάτος για ώρες και τρώνε λιγότερο συνολικά.
Συστατικά
- 2 μεσαία χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1 κουταλιά της σούπας κουάμι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι κριθάρι
- 2 μεσαία καρότα, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
- 1 14-ουγγιά μπορεί cannellini ή άλλα λευκά φασόλια, ξεπλυθεί
- 1 μεσαίο κολοκυθάκι, σπειροειδής
- 1 φλιτζάνι καλέ, ψιλοκομμένο
Παρασκευή
- Φέρε 8 φλιτζάνια νερό σε βράση και προσθέστε το στήθος κοτόπουλου, κύμινο, ρίγανη και αλάτι. Βράζουμε, καλύπτονται, μέχρι το στήθος κοτόπουλου να μπορεί εύκολα να διατρυπηθεί με ένα πιρούνι-περίπου 15 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κοτόπουλο, τεντώστε το υγρό και χρησιμοποιήστε ως βάση για τη σούπα.
- Προσθέστε κριθάρι στο τεταμένο υγρό. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε, καλύπτονται, για περίπου 20 λεπτά.
- Προσθέστε τα καρότα και τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 10 έως 15 λεπτά, έως ότου τα καρότα είναι ελαφρώς τρυφερά.
- Εν τω μεταξύ, τεμαχίστε το κοτόπουλο. Μπορείτε να το τραβήξετε με τα χέρια σας ή με δύο πιρούνια.
- Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια και το κέλυφος. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά και σερβίρουμε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Μια μερίδα από αυτή τη σούπα προσφέρει 22 γραμμάρια πρωτεΐνης, 9 γραμμάρια ινών και μόνο 2 γραμμάρια λίπους. Η πρωτεΐνη προέρχεται από το κοτόπουλο και τα φασόλια, αλλά η πλειοψηφία των ινών προέρχεται από τα φασόλια. Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη - χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας φασόλι ή οποιοδήποτε άλλο που έχετε στη διάθεσή σας. Όλα τα όσπρια είναι μια πλήρης, υγιεινή επιλογή για την καρδιά και είναι εύκολο να ενσωματωθούν σε διαφορετικά πιάτα, είτε πρόκειται για σούπες, σαλάτες, σαλάτες είτε για πλευρές, ώστε να διασκεδάσετε μαζί τους!
Ομοίως, πολλαπλοί ολόκληροι κόκκοι θα κρατούσαν καλά σε αυτή τη συνταγή. Το κριθάρι χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες αλλά μπορείτε να επιλέξετε το άγριο ρύζι ή το καστανό ρύζι.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Η σπιρίλλισμα του κολοκυθάκι προσθέτει το σώμα και κάνει μια διασκεδαστική παρουσίαση στο τελικό πιάτο.
Εάν δεν έχετε σπιροσωλήνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να φτιάξετε λουρίδες κολοκύθας, και στη συνέχεια να τις φέρετε σε 4 ή 5 για να μοιάζουν με σπαγγέτι σκέλη. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε ακριβώς το κολοκυθάκι και να το προσθέσετε με τον ίδιο τρόπο που θα τα κολοκυθάκια noodles.