Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 158
Λίπος - 5g
Carbs - 0g
Πρωτεΐνη - 26g
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Προετοιμάστε 5 λεπτά , μαγειρέψτε 25 λεπτά
Μερίδες 4
Κουρασμένοι από την ακρόαση της οικογένειας λένε "στήθος κοτόπουλου ... όχι πάλι!" κάθε φορά που κάνεις κοτόπουλο; Μην ανησυχείς! Δεν υπάρχει τίποτα βαρετό για αυτή την άπαχη πρωτεΐνη όταν το μαγειρεύετε με διαφορετικούς τρόπους.
Εισαγάγετε το κοτόπουλο με τις γεύσεις φλεγμονής που προκαλούν το κουρκούμη του κουρκούτι και το κοκκινωπό θηλυκό. Επιπλέον, το άπαχο κρέας όπως το κοτόπουλο είναι μια καλή επιλογή για όσους αντιμετωπίζουν καούρα, και μπαχαρικά όπως το κουρκούμη και το μάραθο μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη.
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουζινο αλάτι
- 4 μεσαία χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το πετρέλαιο, το κουρκούμη, το μάραθο και το αλάτι.
- Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο ταψί και βούρτσα με μίγμα ελαιολάδου.
- Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε το κοτόπουλο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία 160F.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν φέρονται και σερβίρουμε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αν έχετε περισσότερο χρόνο, μαρινάρετε το κοτόπουλο στο μείγμα ελαιολάδου για μία ώρα ή μέχρι τη διάρκεια της νύχτας για να βοηθήσετε τις γεύσεις να παντρευτούν.
Οι γεύσεις από κουρκούμη και μάραθο είναι επίσης νόστιμο σε άλλες επιλογές άπαχου πρωτεΐνης όπως γαρίδες, γάδο, τυλάπια, στήθος γαλοπούλας και φιλέτο χοιρινού κρέατος.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Κάνετε πιο απασχολημένες τις καθημερινές με το μαγείρεμα μπροστά. Κάνετε μια μεγάλη παρτίδα αυτού του κοτόπουλου και φυλάξτε στο ψυγείο για να αρπάξετε και να πάτε τα γεύματα όλη την εβδομάδα. Αντί να ψήνετε στο φούρνο, ρίξτε το κοτόπουλο στη σχάρα και σερβίρετε μαζί με εποχιακά λαχανικά. Τα περισσότερα λαχανικά είναι φιλικά προς το κάψιμο, εκτός από τα αγγούρια και τις ντομάτες, που μπορεί να προκαλέσουν καούρα σε κάποιους.
Τα απομεινάρια αυτού του πιάτου κοτόπουλου είναι υπέροχα συσσωρευμένα ψηλά σε μια σαλάτα ή ρίχνονται με ψιλοκομμένο σέλινο, σταφίδες και λίγο ελαφριά μαγιονέζα για μια ελαφριά σαλάτα κοτόπουλου. Προσθέστε ένα χυμό λεμονιού στο μίγμα του ελαιολάδου για να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα σαλάτας αντί για μια μαρινάδα συνολικά, μόνο λίγο χυμό λεμονιού δεν θα κάνει το τελικό προϊόν πολύ όξινο, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε το πιάτο που προκαλεί καούρα.