Λαζάνια χωρίς σάλτσα ντομάτας

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 314

Λίπος - 10g

Carbs - 32g

Πρωτεΐνη - 22g

Συνολικός Χρόνος 60 λεπτά
Προετοιμασία 25 λεπτά , Cook 35 λεπτά
Μερίδες 10

Λατρεύετε τη λαζάνια, αλλά τα προϊόντα με βάση την τομάτα προκαλούν την καούρα σας; Τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ιταλικό κλασικό - με μια μικρή συστροφή - με αυτή τη χαμηλή σε λιπαρά , χωρίς σάλτσα λαζάνια σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή επικεντρώνεται γύρω από το άπαχο βόειο κρέας, το ζωμό του βοείου κρέατος, το τυρί μοτσαρέλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια κρεμώδη σπιτική χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σάλτσα Alfredo αντί για μια παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα ζυμαρικών . Αυτό κάνει για μια ελαφρώς διαφορετική, αλλά νόστιμη λαζάνια, την οποία ολόκληρη η οικογένεια θα ζηλέψει.

Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, αυτή η συνταγή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - το άπαχο βόειο κρέας, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί κρέμας, το αποβουτυρωμένο γάλα και το αλατισμένο τυρί μοτσαρέλα δημιουργούν ένα κρεμώδες και πλούσιο αλλά πιο υγιεινό πιάτο άνεση.

Συστατικά

• Για τα ζυμαρικά και το βόειο κρέας:
• 12 ουγκιά ζυμαρικά λαζάνια
• Αλας
• 12 ουγκιά πολύ άπαχο βοείου κρέατος (στρογγυλό ή γειωμένο φιλέτο)
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεοποιημένο
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος χαμηλού νατρίου
• Σάλτσα χαμηλού λίπους Alfredo:
• 1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1 1/4 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα ή 1% γάλα, χωρισμένο
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα καλής ποιότητας
• Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
• Για τη συναρμολόγηση:
• 1 1/2 φλιτζάνια τριμμένο αλατισμένο τυρί μοτσαρέλα

Παρασκευή

Κάντε τα ζυμαρικά και το βόειο κρέας

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375 F. Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού για να βράσει και μαγειρέψτε τα λαζάνια μέχρι να τρυφερήσετε. Στραγγίστε καλά.
2. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, επικαλύψτε ένα μη τηγανισμένο τηγάνι με το σπρέι μαγειρέματος και το καφετί ground beef. Χύστε το λίπος.
3. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, προσθέστε το καστανό βόειο κρέας και το ζωμό του βοείου κρέατος. Τραβήξτε μαζί.

Κάνετε τη σάλτσα Alfredo χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

1. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τυρί κρέμας, 1/4 φλιτζάνι γάλα και αλεύρι. Χτυπάμε μέχρι να μπερδευτεί καλά. Βγάλετε αργά το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.

1. Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη, κατσαρόλα χωρίς μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μίγμα τυριού γάλακτος και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει, περίπου 4 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το τυρί παρμεζάνα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Συγκεντρώστε τη Λαζάνια

1. Διαδώστε 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σάλτσα Alfredo στο κάτω μέρος της ταψίτας ψησίματος 13x9 ιντσών. Προσθέστε 3 λωρίδες ζυμαρικών lasagna και απλώστε το μισό μίγμα βοείου κρέατος στην κορυφή.
2. Τοποθετήστε άλλες 3 λωρίδες λαζάνια noodles. Διαδώστε το υπόλοιπο μείγμα βοείου κρέατος στην κορυφή και βάλτε τις υπόλοιπες 3 λωρίδες λαζάνια.
3. Διαδώστε την κορυφή με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σάλτσα Alfredo. Πασπαλίζουμε με τυρί μοτσαρέλα και ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά μέχρις ότου είμαστε φυσαλίδες και χρυσές.