1 - Υγιεινά τρόφιμα για δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί να φαίνονται σε αντίθεση μεταξύ τους, αλλά και οι δύο έχουν πολλές έρευνες λέγοντας ότι είναι ασφαλείς και αποτελεσματικοί τρόποι να παρακολουθήσουν το βάρος σας. Στην πραγματικότητα, νομίζω ότι μοιράζονται ένα κοινό έδαφος με υγιή λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά κρέατα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Εδώ είναι οι επιλογές μου για τα τρόφιμα που μπορούν να λειτουργήσουν τόσο για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων όσο και για χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2 - Πράσινα και μαρούλια
Ο καλύτερος τρόπος για να γεμίσετε μια πλάκα διατροφής είναι να ξεκινήσετε με μια γενναιόδωρη μερίδα πράσινων και μαρούλι. Προσθέτουν όγκο στο γεύμα χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες. Αν και το μαρούλι από παγόβουνο δεν είναι κακό, τα σκοτεινά χόρτα και τα μαρούλια είναι σοφές επιλογές, καθώς συσκευάζουν επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα.
Συμβουλή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: Προσθέστε τυρί bleu, ιταλική ή ντιναγκρέτ.
Συμβουλή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Προσθέστε χυμό λεμονιού ή το αγαπημένο σας σάλτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
3 - Σπαράγγια
Αυτό το όμορφο λαχανικό μπορεί να είναι ένα κεντρικό κομμάτι είτε χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πιάτα. Τα σπαράγγια έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν βιταμίνες όπως το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Α.
4 - Κολοκυθάκια
Το κολοκυθάκι είναι ένα άλλο λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, το οποίο είναι υπέροχο όταν προστίθεται στα πιάτα για τηγάνισμα. Τα κολοκυθάκια μπορούν να σαγηθούν μόνοι τους ή με άλλα λαχανικά.
Συνταγή χαμηλών υδατανθράκων: ζυμαρικά ζυμαρικά
5 - Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι νόστιμες σε μια νόστιμη σούπα ντομάτας ή σε φέτες σε μια σαλάτα ή σάντουιτς.
6 - Σολομός
Ο σολομός περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για το καρδιαγγειακό σας σύστημα. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ασταξανθίνη .
7 - Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο, όταν προετοιμάζεται σωστά, είναι τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όσο και εξαιρετική πρωτεϊνική πηγή. Τα κοτόπουλα που παράγονται οργανικά κάνουν ακόμα καλύτερες επιλογές. Αποφύγετε τις συνταγές που απαιτούν ζυθοποιία και κρεμώδη σάλτσες.
Συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: πίτα κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες
8 - Κρέατα παιχνιδιών
Τα κρέατα παιχνιδιών, όπως το κυνήγι και το λάχανο, είναι πολύ λιπαρά και συνιστούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καρνιτίνης και ψευδαργύρου.
9 - Ζωμός ή σούπα
Ο ζωμός ή το απόθεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για σούπες, σούπες και σάλτσες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε άλλες συνταγές για να διατηρήσουν τα κρέατα υγρά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
10 - Μούρα
Τα μούρα έχουν υψηλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και κάνουν ένα μεγάλο επιδόρπιο ή μια ωραία προσθήκη σε μια σαλάτα.
Συμβουλή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες: Σερβίρετε βατόμουρα και φράουλες με κούπα βαριά σαντιγύ και πασπαλίζετε αμύγδαλα.
Συμβουλή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Σερβίρετε μούρα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αμύγδαλα σε φέτες.
11 - Κόκκινο κρασί
Οι μελέτες δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης κρασιού και της καλής υγείας (ακόμα και του αλκοολωμένου κρασιού ). Θυμηθείτε ότι μια δόση κρασιού είναι μόνο 4 ουγκιές. Το κρασί χρησιμοποιείται επίσης ως βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές.
Συνταγή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες: Απλά εξαίσια σπανάκι
Συνταγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: Κόκκινο κρασί
Πηγές
Η υπηρεσία γεωργικών ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά, για τη βασική έκδοση αναφοράς 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4860.
Τα Τμήματα Γεωργίας και Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των Ηνωμένων Πολιτειών. "Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2015-2020". Http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.