Χωρίς γλουτένη Vermont στυλ κοτόπουλο κατσαρόλα

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 248

Λίπος - 16g

Carbs - 7g

Πρωτεΐνη - 20g

Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
Προετοιμασία 30 λεπτά , μαγειρέψτε 20 λεπτά
Μερίδες 7

Ποιος δεν αγαπά μια κατσαρόλα σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα; Ένα κρεμώδες γέμισμα γεμάτο κοτόπουλο και λαχανικά που φυσαλώνουν κάτω από ένα χρυσό κρούστα. Αυτή η πίτα κατσαρόλας θεωρείται "στυλ Βερμόντ" επειδή είναι κατασκευασμένη με μπισκότα στην κορυφή αντί για πίτα ή ζύμη. Τα μπισκότα σταγόνες αμυγδάλου κάνουν αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη και προσθέτουν μια ωραία δόση πρωτεΐνης και διατροφής στο πιάτο. Το αλεύρι χωρίς γλουτένη ή άλλο παχυντή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να παχύνει τη σάλτσα, αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζανιού αλατισμένου βουτύρου ή ελαιόλαδου
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο ή κόκκινο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές αλεύρι χωρίς γλουτένη (προαιρετικά)
• 2/3 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη σόγιας ή άλλο μη ζαχαρούχο γάλα
• 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, σε κύβους
• 16-ουγγιές τσάντα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια
• 1 συνταγή
• χωρίς ζύμη μπισκότων χωρίς γλουτένη

Παρασκευή

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F.
2. Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να αρχίσει να μαλακώσει.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι και μαύρο πιπέρι και αφήστε το να μαγειρέψει για 1 λεπτό. Προσθέστε εδώ το άλευρο χωρίς γλουτένη, αν χρησιμοποιείτε. αφήστε το να μαγειρέψει για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε το γάλα, την κρέμα και το ζωμό. Αν χρησιμοποιείτε κόμμι γκουάρ ή ξανθάνη, ή άλλο προϊόν ειδικότητας, προσθέστε το εδώ. Προσθέστε το κοτόπουλο και στη συνέχεια τα πράσινα φασόλια. Κάποιο νερό θα βγει από τα φασόλια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε η σάλτσα θα πρέπει να είναι λίγο στην παχιά πλευρά σε αυτό το σημείο. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι. Ενώ το μίγμα θερμαίνεται πίσω, κάντε τη ζύμη του μπισκότου.

1. Όταν γίνεται η ζύμη του μπισκότου και το μείγμα της πίτας πίτας ζεσταίνεται, ρίξτε τη γλάστρα σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων.
2. Πετάξτε τις κουταλιές ζύμης μπισκότων στην κορυφή, αφήνοντας χώρο για επέκταση. (Εάν έχετε επιπλέον ζύμη, μπορείτε να ρίξετε κουτάλι σε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου για να μαγειρέψετε μαζί με την κατσαρόλα).
3. Ψήστε περίπου 10 λεπτά μέχρι να βράσουν τα μπισκότα.

Αντικαταστάσεις συστατικών και συμβουλές μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας ένα παχυντή σε αυτό το πιάτο είναι προαιρετικό, και υπάρχουν πολλές επιλογές συστατικών όταν πρόκειται για πάχυνση μιας σάλτσας. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αλεύρι χωρίς γλουτένη, μπορείτε να πάτε για περισσότερα προϊόντα ειδικότητας, όπως αλεύρι φασολιών ή αλεύρι ρυζιού μαζί με κόμμι γκουάρ ή Carb Counters ThickItUp.

Είτε χρησιμοποιείτε γάλα, κρέμα γάλακτος ή μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου εξαρτάται πραγματικά από εσάς και από τη συγκεκριμένη διατροφή στην οποία βρίσκεστε. Για τους λιγότερους υδατάνθρακες , συνδυάστε το μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας (ή αμυγδάλου) με κρέμα για πλούτο.

Για μια πιο "γευστική" γεύση, αντί για το ζωμό κοτόπουλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη Βελτιότερη από τη βάση σούπας Bouillion. καταστήστε το διπλάσιο της συγκέντρωσης που απαιτεί το πακέτο και μην προσθέσετε αλάτι στο γέμισμα.

Και μπορείτε να αλλάξετε τη γαλοπούλα για το κοτόπουλο εάν έχετε κάποιο υπόλοιπο στο ψυγείο. Και αν δεν σας ενδιαφέρει τα πράσινα φασόλια στην κατσαρόλα σας δοκιμάστε καρότα και μπιζέλια.