Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 82
Λίπος - 0 γραμ
Carbs - 22g
Πρωτεΐνη - 0g
Συνολικός χρόνος 15 λεπτά
Προετοιμάστε 5 λεπτά , μαγειρέψτε 10 λεπτά
Μερίδες 8 μερίδες
Η σάλτσα του Cranberry είναι απαραίτητη για την ημέρα των ευχαριστιών, αλλά μπορεί να φορτωθεί με ζάχαρη. Αυτή η συνταγή σάλτσας από βακκίνια χωρίς ζάχαρη αντικαθιστά τη ζάχαρη με μέλι, ένα φυσικό γλυκαντικό. Ως μπόνους, είναι μια από τις απλούστερες σπιτικές συνταγές σάλτσας από βακκίνια που μπορείτε να διαπιστώσετε ότι μπορεί να γίνει σε 15 λεπτά. Το τελικό αποτέλεσμα έχει το πάχος της πουτίγκας.
Αυτή η σάλτσα από βακκίνια χωρίς ζάχαρη είναι για τον καθαρότερο - δεν υπάρχουν μπαχαρικά, δεν φλούδα πορτοκαλιού, τίποτα περισσότερο. Υπάρχουν μόνο τέσσερα απλά υλικά - ολόκληρα τα βακκίνια, το μέλι, το νερό και το αλάτι. Φυσικά, αν προτιμάτε μια νότα εσπεριδοειδών, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή πορτοκάλι. Αν θέλετε κάτι ακόμα πιο ζαχαρωμένο, δοκιμάστε ένα chutney βακκίνιο .
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα με φυσικά γλυκισμένη βακκίνια όχι μόνο με γαλοπούλα, αλλά και για γιαούρτι ή τυρί ricotta για πρωινό ή σνακ ή για να συνοδεύσετε τυριά και ξηρούς καρπούς ως επιδόρπιο.
Συστατικά
- 1 (σάκος 12 ουγκιών) βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Παρασκευή
- Βάλτε τα βακκίνια σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και επιλέξτε για να αφαιρέσετε μαλακά ή / και καφέ.
- Προσθέστε μέλι, νερό και αλάτι. Ανακατέψτε και βράστε με μέση υψηλή θερμότητα.
- Ανακατέψτε συχνά. Τα βακκίνια θα σκάσουν και στη συνέχεια θα απελευθερώσουν το "gel" τους - η σάλτσα θα έρθει μαζί σαν μαγεία. Μαγειρέψτε έως ότου η σάλτσα είναι η συνέπεια που θέλετε, περίπου 5 με 10 λεπτά.
Αντικαταστάσεις και πιο υγιεινές συνταγές ευχαριστιών
Αν δεν έχετε μέλι στο χέρι ή προτιμάτε να μην το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ως φυσικό γλυκαντικό.
Εναλλακτικά, μπορείτε να εξαλείψετε το νερό και να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι απλό σιρόπι Da Vinci.
Για ένα μπουφέ των Ευχαριστιών που δεν ξεχειλίζει με υδατάνθρακες, ακολουθήστε μερικές από αυτές τις συμβουλές:
- Γεμίζοντας : Διπλασιάστε τα λαχανικά και χρησιμοποιήστε το ήμισυ του ποσού που ζητήσατε στη συνταγή.
- Gravy : Αντί να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για να παχύνετε το σπιτικό σας σάλτσα, μπορείτε να δοκιμάσετε το άμυλο καλαμποκιού, το αραρούτης, τη μειωμένη κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα και τα φυτικά κόμμεα όπως το κόμμι ξανθάνης και το κόμμι γκουάρ.
- Γλυκό κατσαρόλα πατάτας : Οι γλυκοπατάτες συσκευάζονται με θρεπτικά συστατικά και έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις κανονικές λευκές πατάτες. Συμπεριλαμβανομένου αυτού του παραδοσιακού πιάτου είναι μια υγιεινή επιλογή.
- Πάστα κολοκύθας χωρίς γλουτένη : Τι θα ήταν το δείπνο των ευχαριστιών χωρίς πίτα κολοκύθας για επιδόρπιο; Αυτή η έκδοση διαθέτει μια κρούστα φλοιού πεκάν, μειώνοντας τους υδατάνθρακες.