Δεν πρέπει να είναι δύσκολο να ξεκινήσετε μια μακροβιοτική διατροφή. Εκτός από τη γνώση των βασικών στοιχείων της δίαιτας , η Jessica Porter, συγγραφέας του οδηγού του Hip Chick για τη μακροβιοτική , προσφέρει μερικές συμβουλές για ανθρώπους που είναι νέοι σε αυτό το σχέδιο διατροφής:
1. Πειραματιστείτε με ολόκληρους κόκκους
Η μακροβιοτική διατροφή βασίζεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως (και άλλα φυτικά τρόφιμα), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι βασίζεστε σε ψωμί ολικής αλέσεως και στα κράκερ και σε στιγμιαία πλιγούρι βρώμης.
"Ολόκληροι κόκκοι είναι φθηνοί και εύκολοι στη μαγειρική", λέει ο Porter. "Για να ξεκινήσετε, βάλτε στη σόμπα μια κατσαρόλα από καστανό ρύζι (ή κριθάρι ή κεχρί ή ποικιλία quinoa - ποικιλία) και αφήστε το να μαγειρέψει ενώ παίρνετε ντους και ετοιμαστείτε για δουλειά. δείπνο για δύο ημέρες. "
Παρόλο που πολλές μακροβιοτικές συνταγές περιλαμβάνουν καστανό ρύζι, προσπαθήστε να φάτε μια ποικιλία από κόκκους όπως κριθάρι, χαλύβδινα κομμένα βρώμη, κεχρί ή farro.
2. Μασήστε κάθε μπουκιά τροφίμων καλά
Η μακροβιοτική διατροφή δεν είναι μόνο για αυτό που τρώτε, αλλά για το πώς τρώτε. Οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να επιβραδύνουν και να τρώνε με προσοχή, πράγμα που βοηθά στην αποφυγή υπερκατανάλωσης τροφής. Σύμφωνα με τον Porter, η μάσηση κάθε μπουμπούλας με τρόφιμα θα βοηθήσει επίσης στην πέψη. "Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (όπως δημητριακά ολικής αλέσεως) χρειάζονται ένα συγκεκριμένο ένζυμο στο σάλιο σας για να απορροφηθούν εντελώς."
Ο Porter προτείνει την προσπάθεια για 50-100 φορές μια μπουκιά. Εάν η προοπτική φαίνεται αποθαρρυντική, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με 20-30 φορές ανά στόμα.
Σχετικά: νερό λεμονιού - τι πρέπει να ξέρετε
3. Περιορίστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και παραλάβετε τα λαχανικά της θάλασσας
"Βγάζουμε τον εαυτό μας από το στήθος της μητέρας μας σε μια ορισμένη ηλικία, ακόμη και οι μόσχοι βγαίνουν από τον μαστό και αρχίζουν να τρώνε το γρασίδι μετά από λίγο ... Τι κάνουμε λοιπόν να βγάζουμε κάτω από μια αγελάδα ως ενήλικες; και ακόμη λιγότερο στο σώμα », λέει ο Porter.
Σχετικά: 4 τρόποι για την καταπολέμηση της φλεγμονής Φυσικά
Σύμφωνα με τον Porter, άλλοι διαιτητικοί παράγοντες είναι σημαντικοί. "Η αλήθεια είναι ότι χρειαζόμαστε καλής ποιότητας μεταλλικά στοιχεία και προέρχονται από διάφορα τρόφιμα όπως: λαχανικά της θάλασσας, φυλλώδη χόρτα, ξηροί καρποί, σπόροι και σπόροι". Παραδείγματα λαχανικών της θάλασσας περιλαμβάνουν τη νόρι, την hiziki και την dulse.
Παρόλο που ο Porter παραδέχεται ότι η απόσυρση των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να πάρει λίγο, προτείνει μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος όπως το γάλα σόγιας ή ρυζιού για να διευκολύνει τη μετάβαση.
Σχετικά: Ποια είναι η αλκαλική διατροφή;
4. Δοκιμάστε τα φυσικά γλυκαντικά
Αν και η κατανάλωση ζάχαρης είναι γενικά περιορισμένη στη μακροβιοτική διατροφή (υπέρ πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά ολικής τροφής), ορισμένα γλυκαντικά θεωρούνται εντάξει. "Έχω ένα γλυκό δόντι, έτσι ήμουν απίστευτα ευτυχής να ανακαλύψω ότι η βύνη κριθαριού, το σιρόπι ρυζιού και το αμαζέικ (ένα γλυκό ποτό ρύζι) ήταν όλα ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ συστατικά στην μακροβιοτική διατροφή", λέει ο Porter. "Ακόμα και ένα μικρό σιρόπι σφενδάμνου περάσει σε συλλογή!"
Σχετικές: 5 συμβουλές για τη βελτίωση της πέρισής σας
5. Να είστε ασθενής με τον εαυτό σας
Η μακροβιοτική διατροφή είναι για την εξισορρόπηση του εαυτού σας με τον φυσικό κόσμο, οπότε είναι σημαντικό να χαλαρώσετε στη διατροφή και να μάθετε συνταγές που θα απολαύσετε. "Χρειάστηκαν τρία χρόνια για μένα να πάω από το να μαζεύω μακροβιοτικά για να φάω 3 μακροχρόνια γεύματα την ημέρα - ευτυχώς και σταθερά.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε μακροβιοτικά για να ανακάμψετε από μια σοβαρή κατάσταση υγείας, έχετε το προνόμιο να πειραματιστείτε ", λέει ο Porter." Χρησιμοποιήστε το σώμα σας σαν σύνολο χημείας, μαθαίνοντας πραγματικά τα αποτελέσματα που έχουν διαφορετικές τροφές σε σας. Ίσως χρειάζεστε μια κούρνια Twinkie για να εκτιμήσετε πραγματικά ένα καφέ ρύζι buzz. Κάνοντας αυτή την έρευνα, το σώμα σας θα αρχίσει να επιλέγει αυτό που προτιμά κατά τη διάρκεια της μεγάλης απόστασης. "
Προτείνει την ανάγνωση μακροβιοτικών βιβλίων μαγειρικής ή τη λήψη μαθήματος μαγειρικής. "Η επιστροφή στη φύση είναι μια δια βίου περιπέτεια, είναι ωραίο για τον εαυτό σου και διασκεδάστε".
Σχετικά: 30 τρόφιμα Detox να δοκιμάσετε τώρα