Η βιταμίνη Β-6, ή η πυριδοξίνη, είναι μέλος της υδατοδιαλυτής οικογένειας βιταμινών συμπλέγματος Β. Απαιτείται για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και της γλυκόζης και χρειάζεστε βιταμίνη Β-6 για να κάνετε την αιμοσφαιρίνη, η οποία είναι το συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματός σας.
Για την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος χρειάζονται επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β-6, διότι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του θύμου, του σπλήνα και των λεμφογαγγλίων.
Είναι επίσης απαραίτητη για τη λειτουργία του κανονικού νευρικού συστήματος.
Η βιταμίνη Β-6 βρίσκεται σε τρόφιμα τόσο φυτικής όσο και ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων ψαριών, κρέατος, φρούτων, όσπριων και πολλών λαχανικών.
Η Διεύθυνση Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Υγείας και Ιατρικής θέτει τις ημερήσιες προσλήψεις αναφοράς για τη βιταμίνη B-6 για άνδρες και γυναίκες. Η ανάγκη ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν χρειάζονται λίγο περισσότερο από τις γυναίκες που δεν είναι έγκυες.
Αυτά τα DRIs υποδεικνύουν την ποσότητα που απαιτείται για ένα άτομο που βρίσκεται σε καλή κατάσταση, οπότε εάν έχετε οποιεσδήποτε υγειονομικές συνθήκες, ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β-6 από τη διατροφή σας.
Ανδρες
1 έως 3 έτη: 0,5 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
4 έως 8 έτη: 0,6 mg ανά ημέρα
9 έως 13 έτη: 1,0 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
14 έως 30 έτη: 1,3 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
31+ έτη: 1,7 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
γυναίκες
1 έως 3 έτη: 0,5 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
4 έως 8 έτη: 0,6 mg ανά ημέρα
9 έως 13 έτη: 1,0 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
14 έως 50 ετών: 1,3 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
51+ έτη: 1,5 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Γυναίκες που είναι έγκυες: 1,9 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Γυναίκες που θηλάζουν: 2,0 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Ανεπάρκεια βιταμίνης Β-6
Δεδομένου ότι βρίσκεται σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία τροφίμων, σχεδόν όλοι παίρνουν αρκετά από τη διατροφή τους. Μια πραγματική ανεπάρκεια βιταμίνης Β-6 είναι σπάνια και συνήθως συνοδεύεται από άλλες ανεπάρκειες βιταμινών του σύμπλοκου Β. Το αλκοόλ επιταχύνει την απώλεια βιταμίνης Β-6 στο σώμα, έτσι ώστε οι αλκοολικοί να είναι επιρρεπείς στα συμπτώματα ανεπάρκειας.
Οι ηλικιωμένοι, των οποίων η δίαιτα έχουν μικρή ποικιλία, μπορεί επίσης να παρουσιάσουν έλλειψη βιταμίνης Β-6.
Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής;
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β-6 συνιστώνται για την ανακούφιση μιας ποικιλίας καταστάσεων που περιλαμβάνουν σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα, κατάθλιψη, πονοκεφάλους και προεμμηνορροϊκό σύνδρομο. Ωστόσο, η έρευνα δεν παρείχε επαρκή κλινικά στοιχεία για να μπορέσει να προβεί σε συστάσεις.
Το συμπληρωματικό Β-6 θα μειώσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Τα αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης συνδέονται με υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Δυστυχώς, η συμπλήρωση δεν φαίνεται να μειώνει αυτόν τον κίνδυνο. Δεν φαίνεται να βελτιώνει επίσης τη γνωστική λειτουργία.
Η βιταμίνη Β-6 μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ναυτίας και του έμετου σε έγκυες γυναίκες. Η τυπική δοσολογία είναι πολύ κάτω από το UL, συνήθως στην περιοχή από 10 έως 25 χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Ωστόσο, ακόμη και σε αυτά τα ασφαλή επίπεδα, πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης Β-6.
Βιταμίνη Β-6 Τοξικότητα
Σύμφωνα με το Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής των ΗΠΑ, η λήψη μεγάλων δόσεων βιταμίνης Β-6 κάθε μέρα για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και προοδευτική αισθητική νευροπάθεια που χαρακτηρίζεται από απώλεια ελέγχου των σωματικών κινήσεων.
Η νευρική βλάβη έχει αναφερθεί σε άτομα που έχουν πάρει ένα έως έξι γραμμάρια πυριδοξίνης για περισσότερο από ένα χρόνο.
Η βλάβη είναι αναστρέψιμη όταν διακοπεί η συμπλήρωση. Η τοξικότητα της βιταμίνης Β-6 μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλοιώσεις του δέρματος, ευαισθησία στο φως και γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως ναυτία και καούρα.
> Πηγές:
Οι Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Τμήμα Υγείας και Ιατρικής. "Πίνακες διαιτητικής πρόσληψης αναφοράς και εφαρμογή."
Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. "Βιταμίνη Β-6 Δελτίο συμπληρώματος διατροφής για επαγγελματίες."