Καρπούζι Αγγούρι Pico de Gallo

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 35

Λίπος - 2g

Carbs - 5g

Πρωτεΐνη - 1g

Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 6 (1/2 φλιτζάνι το καθένα)

Δεν παίρνει πιο αναζωογονητικό από αυτό το μη-μαγειρεμένο salsa καρπούζι. Είναι τραγανά, γλυκό και ζουμερό, με μια αναπάντεχη φρεσκάδα από μέντα. Όχι μόνο αυτό το pico de gallo είναι γεμάτο με βιταμίνη C , θα βρείτε επίσης αντιοξειδωτικά καταπολέμησης της φλεγμονής όπως το λυκοπένιο .

Αυτή η σάλτσα είναι το τέλειο καρύκευμα για ψάρια, κοτόπουλο, χοιρινό, ή λαχανικά στη σχάρα . Ξεσπάστε τις δεξιότητες μαχαίρι-ζάρια τα λαχανικά σε μικρούς κύβους για taco-riff υφή.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
• 1 αγγούρι με κίρμπι, ψιλοκομμένο
• ¼ μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας jalapeno πιπέρι, ψιλοκομμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ½ ασβέστη, χυμό
• 1 κουταλιά φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη

Παρασκευή

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε καρπούζι, αγγούρι, κρεμμύδι και πιπέρι jalapeno.
2. Συντομεύστε το μίγμα με αλάτι, ελαιόλαδο και φρέσκο ​​χυμό ασβέστη.
3. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε.
4. Ανακατεύετε απαλά σε φρέσκο ​​μέντα.
5. Αφήστε να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου για δέκα λεπτά πριν το σερβίρετε.
6. Σερβίρετε με μαρμελάδες tortilla ή δίπλα σε σαλάτες, σάντουιτς, περιτυλίγματα, tacos και burritos.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Οποιοδήποτε είδος πεπονιού θα λειτουργήσει καλά για αυτή τη συνταγή, ώστε να επιλέξετε το αγαπημένο σας χρώμα, υφή και γεύση.

Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει το μέντα, δοκιμάστε το ούτως ή άλλως - θα σας συγκλονιστούν πόση υπέροχη γεύση προσθέτει σε αυτό το πιάτο. Αν το δοκιμάσετε και πραγματικά αποφασίσετε ότι δεν είναι η τέλεια προσθήκη σε αυτή τη συνταγή, παραλείψτε εξ ολοκλήρου ή αντικαταστήστε με το κοράνι ή το μαϊντανό.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Η αφήγηση των συστατικών για δέκα λεπτά επιτρέπει πραγματικά την ανάπτυξη των γεύσεων. Μπορείτε να ετοιμάσετε το salsa μέχρι μία ώρα πριν και να κρατήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν προτιμάτε να κάνετε τη συνταγή περαιτέρω μπροστά, φυλάξτε στο ψυγείο.

Λεπτώς κομμένο το κρεμμύδι βοηθά να εξασφαλιστεί ότι τα μεγάλα κομμάτια του κρεμμυδιού δεν θα εξουδετερώσουν τα υπόλοιπα συστατικά.

Η σάλτσα θα είναι ελαφρώς υδαρή. Το καρπούζι και τα αγγούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (που τους καθιστά επίσης εξαιρετική για ενυδάτωση ) και το αλάτισμα του μίγματος θα τραβάει ακόμα περισσότερο νερό. Αυτό το υγρό γίνεται μέρος του γευστικού μείγματος, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη αποστράγγισης.