Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 74
Λίπος - 3g
Carbs - 11g
Πρωτεΐνη - 3g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 10 λεπτά
Μερίδες 6 (1/2 φλιτζάνι το καθένα)
Το Ρίγανη είναι ένα υποτιμημένο βότανο - είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα και είναι εξαιρετικά γευστικά, με σχεδόν καθόλου θερμίδες. Υπάρχουν ισχυρισμοί ότι τα φυσικά έλαια με ρίγανη μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τα συμπτώματα καούρας, αλλά χρειάζονται περισσότερα στοιχεία. Ανεξαρτήτως, είναι υπέροχο να ενσωματωθούν σε πιάτα φιλικά προς την καύση.
Ανασηκώστε φρέσκα λαχανικά με μια ποώδη μαρινάδα και ένα γρήγορο sizzle στη σχάρα. Αυτή η συνταγή υπογραμμίζει τα λαχανικά φιλικά προς το κάψιμο και μια μαρινάδα με συστατικά που συνήθως δεν θα επιδεινώσουν τα συμπτώματα της καούρας. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα από αυτά τα λαχανικά και χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα για σάντουιτς και πιάτα ζυμαρικών.
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
- 1 κουταλιά ξίδι ρυζιού
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
- 1 μέση μελιτζάνα, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη κατά μήκος
- 1 κόκκινη πιπεριά, οι νιφάδες και οι σπόροι αφαιρούνται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια
- 1 σπαράγγια τσαγιού, τελειώνει
- 1 μεγάλο κολοκύθι, κομμένο κατά μήκος
Παρασκευή
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ξίδι και την ψιλοκομμένη ρίγανη.
- Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε μπολ με μαρινάδα και ρίξτε στο παλτό.
- Ζεσταίνετε την υπαίθρια ψησταριά ή τη σχάρα στο μεσαίο-ψηλό.
- Τοποθετήστε λαχανικά σε σχάρα.
- Μαγειρέψτε μελιτζάνα, πιπέρι και κολοκυθάκια για περίπου τέσσερα λεπτά ανά πλευρά.
- Τραβήξτε απαλά τα σπαράγγια πάνω στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αυτό θα διαρκέσει 3 έως 4 λεπτά επίσης.
- Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε μια μεγάλη πιατέλα.
- Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αντικαταστήστε τη φρέσκια ρίγανη με ένα άλλο ανθεκτικό βότανο όπως το θυμάρι ή το μαντζουράνα. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκια ρίγανη, αντικαταστήστε με μια κουταλιά της σούπας φύλλα ρίγανης.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Όταν τα λαχανικά βγαίνουν από τη σχάρα τα τοποθετείτε πίσω στο μπολ μαριναρίσματος. Αυτό θα προσθέσει μια τελευταία πινελιά γεύσης, συν θα έχετε λιγότερα πιάτα για να καθαρίσετε.