Σάλτσες με μάνγκο σάλσα

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 283

Λίπος - 10g

Carbs - 28g

Πρωτεΐνη - 20g

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά
Προετοιμασία 15 λεπτά , μαγειρέψτε 10 λεπτά
Μερίδες 3 (2 τεμάχια + 4 salsa κάθε μία)

Το Quinoa και ο σολομός είναι κοινά συστατικά στα μπολ σαλάτας. Οι δύο συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή μπισκότων σολομού και κρατούνται μαζί με τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι η πλήρωση της πρωτεΐνης σε ένα γευστικό, ευπροσάρμοστο combo που δεν ξεπερνά τις θερμίδες. Αυτό είναι τέλειο όταν ψάχνετε για ένα απλό υγιεινό πιάτο ή ένα ικανοποιητικό γεύμα με απώλεια βάρους!

Είτε απολαύσετε αυτό το κομμάτι σολομού από μόνο του, μαζί με μια σαλάτα , ή επάνω σε ένα κουλούρι μπιφτέκι, η σάλτσα μάνγκο προσθέτει γλυκιά και ξινή γεύσεις. Είναι η τελική πινελιά σε οποιαδήποτε παρουσίαση.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι ξηρό quinoa
• 1 6-ουγγιά μπορεί να σολομού
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό φύλλα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/4 φλιτζάνι απλό ψωμί
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 μικρό μάνγκο, σε κύβους
• 1/2 πιπεριά, ψιλοκομμένο
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/8 κουταλάκι αλάτι κοσέρ

Παρασκευή

1. Προετοιμάστε το quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
2. Συνδυάστε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια (quinoa μέσω του κύμινο) σε ένα μικρό μπολ. Σχηματίστε το μίγμα σε έξι μικρά κομμάτια.
3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη ρηχή γλάστρα πάνω από χαμηλή έως μέτρια ζέστη. Επαλείψτε ολόκληρο το τηγάνι με το λάδι. Τηγανίζουμε τα μπουκαλάκια, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. Εάν η πατίνα αρχίσει να χωρίζει όταν προσπαθείτε να την αντικαταστήσετε, κρατήστε την στην πλευρά της για μερικά λεπτά περισσότερο.

1. Συνδυάστε το υπόλοιπο των συστατικών σε ένα μικρό μπολ και σερβίρετε με τις μαρμελάδες σολομού.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Μπορείτε να ανταλλάξετε σε τροπικά τρόφιμα για το μάνγκο. Ανανάς θα προσθέσει Hawaiin φωτοβολίδα, για παράδειγμα. Το εσπεριδοειδές γκρέιπφρουτ θα ζευγάρι ωραία, πάρα πολύ.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισή λίβρα φρέσκου σολομού αντί για κονσερβοποιημένα, αν προτιμάτε. Τραβήξτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων πριν το συνδυάσετε με τα άλλα συστατικά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή δύο ακόμη, εξασφαλίζοντας ότι μαγειρεύεται πριν απομακρυνθεί από τη φωτιά. Για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, το πιο παχύ κομμάτι πρέπει να φτάσει τα 145F.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Ο κονσερβοποιημένος σολομός προσφέρει τα ίδια οφέλη με τα φρέσκα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη D και αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι επίσης καλές για τον εγκέφαλό σας. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό που είναι διαθέσιμο ή φθηνότερο-ροζ, sockeye, και άλλες ποικιλίες θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή. Μπορεί να θέλετε να συγκρίνετε τις ετικέτες Nutrition Facts μεταξύ των εμπορικών σημάτων, για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε ένα εμπορικό σήμα που είναι το χαμηλότερο στο νάτριο και δεν περιλαμβάνει περιττά πρόσθετα.

Εάν έχετε ένα εμπορικό σήμα σολομού με δέρμα και τα κόκκαλα άθικτα, αφαιρέστε το δέρμα αλλά κρατήστε τα οστά. Απλά τα ξεσκονίζετε και δεν θα τα παρατηρήσετε. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και χρονοβόρο να αφαιρεθεί, γι 'αυτό είναι μεγαλύτερη προσπάθεια από ό, τι αξίζει.