Το Sushi είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά πολλών, και απλά συμβαίνει να είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές γύρω! Αλλά υπάρχουν σίγουρα κάποιες δίαιτες δίαιτας σε μενού σούσι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την έξυπνη παραγγελία όταν βγαίνετε για σούσι.
Sushi Dos
Αυτές οι επιλογές φαγητού είναι σίγουρες:
- Sashimi. Δεν είναι πολύ πιο υγιεινό από το sashimi, το οποίο είναι απλά ωμά ψάρι κομμένο σε λεπτά κομμάτια. Σε αντίθεση με το nigiri (περισσότερο σε αυτό παρακάτω), δεν περιλαμβάνει κανένα ρύζι. Παίρνετε όλη την πρωτεΐνη και τη γεύση του ψαριού, αλλά κανένας από τους επιπλέον υδατάνθρακες και τις θερμίδες. Δύο από τα αγαπημένα μου είδη sashimi είναι ο σολομός και ο τόνος, και τα δύο είναι μεγάλα για την καύση λίπους (όπως αυτά τα άλλα τρόφιμα που καίουν λίπος ).
- Σούπα μίσο. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να ξεκινήσετε ένα γεύμα με σούπα βασισμένο σε ζωμό. οι μελέτες δείχνουν ότι αυτό μπορεί να εμποδίσει την υπερκατανάλωση τροφής. Και το miso είναι τέλειο - η ζεστή, αλμυρή σούπα είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες και νόστιμη.
- Edamame. Αυτά τα νόστιμα λοβό σόγιας είναι ένας άλλος μεγάλος εκκινητής γεύματος - είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και τόσο ικανοποιητικοί. Επιπλέον, το ξεφλούδισμα τους διαρκεί αρκετό χρόνο, γεγονός που θα σας εμποδίσει να φάτε πάρα πολύ γρήγορα.
- Ιαπωνικές σαλάτες. Τα εστιατόρια Sushi συχνά έχουν μερικές μπουκάλες εκκίνησης χαμηλών θερμίδων στα μενού τους. Ψάξτε για μια σαλάτα sunomono, η οποία είναι ως επί το πλείστον τεμαχισμένα αγγούρια και ξύδι ρυζιού. Μια άλλη καλή επιλογή είναι το oshitashi, ένα πιάτο φτιαγμένο από βρασμένο σπανάκι, σουσάμι, και λίγο σάλτσα. Ακόμη και η βασική σας σαλάτα με το ζαχαροπλαστείο είναι μια καλή επιλογή - απλά πάρτε το ντύσιμο στο πλάι!
- Σάλτσα σόγιας. Γευστική και χαμηλή σε θερμίδες. Τι περισσότερο θα θέλατε σε ένα καρύκευμα; Είναι όμως αρκετά αλμυρό. κολλήστε με την έκδοση με μειωμένο νάτριο, αν έχουν.
- Γεμίζονται τζίντζερ και wasabi. Αυτό είναι το όμορφο ροζ γαρνιτούρα και πράσινο υλικό που σερβίρεται με σούσι. Και οι δύο είναι πρακτικά χωρίς θερμίδες, αλλά προσέξτε: Το wasabi πακετάρει κάποια ζέστη!
Πώς τρώτε κάνει τη διαφορά, επίσης.
- Ζητήστε "ελαφρύ ρύζι" ή καστανό ρύζι σε νιγκιρί ροδέλες σας. Το Nigiri είναι αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται όταν σκέφτονται για σούσι: Ένα ψήγμα ρυζιού με μια λεπτή φέτα ψαριού. Αν παραγγείλετε νιγκιρί ή σούσι ρολά, ρωτήστε το διακομιστή σας εάν μπορούν να φως στο ρύζι-προσθέτει, και αυτό θα σας εξοικονομήσει θερμίδες και υδατάνθρακες. Ή αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι για επιπλέον ίνες.
- Χρησιμοποιήστε τα ξυλάκια. Αν δεν είστε επαγγελματίας με chopsticks, η χρήση τους θα επιβραδύνει την κατανάλωσή σας και πιθανώς θα έχει ως αποτέλεσμα να καταναλώνετε λιγότερα συνολικά. Πάρα πολύ κακές άλλες κουζίνες δεν σερβίρονται με ξυλάκια. (Σας κοιτάω, ιταλικό φαγητό!)
Sushi Don'ts
- Tempura. Η Tempura σημαίνει ότι κάτι έχει κακοποιηθεί και τηγανιστεί. Έτσι, παρόλο που ένα veggie-based πιάτο όπως το tempura veggies ακούγεται φως, δεν αξίζει τη δέσμευση θερμίδων. Επίσης, προσέξτε για ρολά με λέξεις όπως "τραγάνισμα" ή "τραγανή" - που σημαίνει συνήθως ότι υπάρχει Tempura μέσα.
- Κρεμώδη σάλτσες. Τα εστιατόρια Sushi τσακίζουν συχνά μαγιονέζα, τυρί κρέμας και άλλα καρυκεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ρολά ειδικού τύπου. Μην πέσετε για αυτό! Ακριβώς επειδή ένα ρολό περιλαμβάνει επίσης ακατέργαστο σολομό και φύκια δεν σημαίνει ότι είναι καλό για εσάς. Εάν το μενού δεν περιέχει συγκεκριμένες παραπομπές, ρωτήστε το διακομιστή σας τι υπάρχει σε κάθε ρολό πριν από την παραγγελία!
- Έξτρα ρύζι. Αν παραγγέλνετε nigiri ή rolls, δεν χρειάζεστε πραγματικά ένα μπολ με ρύζι. Προσθέτει μόνο θερμίδες και υδατάνθρακες στο γεύμα σας. Προσέχετε στις σαλάτες, το edamame και τη σούπα Miso ως τα πιάτα σας. Μιλώντας για το ρύζι ... Εάν προτιμάτε να φτιάξετε ασιατική τροφή στο σπίτι, εδώ είναι μια συνταγή για τηγανητό ρύζι κουνουπιδιού !
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!