Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 95
Λίπος - 1 γραμ
Οι υδατάνθρακες - 18g
Πρωτεΐνη - 6g
Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4 (3/4 φλιτζάνι το καθένα)
Μπορείτε να μαστίζετε αυτό το λεμόνι και το άνηθο ζεστό σαλάτα κολοκυθάκια μέσα σε λίγα λεπτά και να πάρετε 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια ινών ανά μερίδα - αυτό είναι αρκετά εντυπωσιακό για μια πλευρά!
Τα λαχανικά λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες σας προσφέρουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα: χύμα το μέγεθος των μερίδων του γεύματός σας και χύστε ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια της ίνας της διατροφικής προφίλ της συνταγής σας. Η λήψη περισσότερων φυτικών ινών την ημέρα σας είναι το κλειδί για την υγεία της καρδιάς, ένα πεπτικό σύστημα ομαλής λειτουργίας και ακόμη και για τη διατήρηση του βάρους. Εάν παρουσιάσετε καούρα, ο έλεγχος του βάρους σας είναι σημαντικός για τη διαχείριση της κατάστασης. Επιπλέον, πλούσιες σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεϊνικές τροφές σας γεμίζουν με μικρότερες μερίδες, βοηθώντας σας να ελέγξετε ακόμα περισσότερο την πρόσληψη θερμίδων.
Συστατικά
- 2 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε κορδέλες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών
- 1 φλιτζάνι πράσινο μπιζέλια
- 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Παρασκευή
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Τα μαύρα φασόλια προσφέρουν ένα ποπ χρώμα στο λευκό κολοκυθάκι και τα μπιζέλια, αλλά αν προτιμάτε άλλες ποικιλίες ή έχετε κάτι άλλο στο χέρι, μην διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε. Τα φασόλια Cannellini, για παράδειγμα, θα λειτουργούσαν επίσης καλά εδώ, και τα περισσότερα όσπρια είναι συγκρίσιμα στα στοιχεία της διατροφής τους.
Μην ξεγελιέστε από τη φλούδα του λεμονιού σε αυτή τη συνταγή.
Αν και τα εσπεριδοειδή είναι γνωστοί παράγοντες που προκαλούν καύσο, η χρήση της ζέστης είναι ένας έξυπνος τρόπος για να προσθέσετε εσπεριδοειδή γεύση χωρίς να προκαλέσετε αναρροή. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πορτοκαλί φασόλια αντί για λεμόνι.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Μπορείτε να πάρετε ωραία κορδέλες κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Αν είστε κύριος ενός, η χρήση ενός σπιραλίστα είναι ένας ευκολότερος τρόπος για να τα διαμορφώσετε. Οι περισσότεροι έρχονται με ένα συνημμένο μαχαίρι που μπορεί εύκολα να σχηματίσει σγουρά κορδέλες.
Αυτή η σαλάτα θα ζευγάρι καλά με ένα πιάτο με βάση το κρέας όπως ένα κοτόπουλο roll-up ή ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας.