Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 72
Λίπος - 0 γραμ
Οι υδατάνθρακες - 15g
Πρωτεΐνη - 2g
Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , Cook 15 λεπτά
Μερίδες 12
Σερβίρετε στους επισκέπτες τους το δικό τους μικρό κομμάτι του ουρανού με αυτά τα τέλεια μερίδια cupcakes. Επειδή παρασκευάζονται μόνο με ασπράδια αυγών, αλεύρι και ζάχαρη, τα τρόφιμα αγγέλου περιέχουν μηδέν γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να πυροδοτήσουν την καούρα. Σερβίρετε με φρούτα που είναι συνήθως φιλικά προς το κάψιμο, όπως πεπόνι, μπανάνες, ροδάκινα ή φράουλες.
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι αλεύρι κέικ
- ¼ φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουζινο αλάτι
- 6 μεγάλα ασπράδια αυγών (θερμοκρασία δωματίου)
- ½ κουταλιά της σούπας τσαγιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
- Γραμμή ενός ταψιού cupcake με χαρτί επένδυση? αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε αλεύρι κέικ, ζάχαρη σε σκόνη και αλάτι.
- Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μείγμα μέχρι να αρχίσουν να πυκνώνονται.
- Προσθέστε κρέμα από τάρτα και βανίλια και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά περισσότερο ή έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται δύσκαμπτες κορυφές.
- Αργά ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε ψηλά μέχρι να ενσωματωθεί όλη η ζάχαρη. Απενεργοποιήστε το μίξερ και απλώστε ελαφρά το μίγμα αλεύρου σε ασπράδια αυγών χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ.
- Μόλις αναμίξετε καλά, κουτάλι ομοιόμορφα σε τηγάνι cupcake.
- Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι ελαφρώς χρυσές και μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο των φλυτζανιών βγαίνει καθαρή.
- Τοποθετήστε σε συρτάρι για να κρυώσει εντελώς.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Φασόλια χωρίς λιπαρά χωρίς τεχνητά συστατικά είναι δύσκολο να έρθουν κοντά και αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να γίνει-έχετε μάλλον όλα τα υλικά στο χέρι στην κουζίνα σας αυτή τη στιγμή. Χρησιμοποιήστε αυτό το μίγμα κέικ στη θέση των παραδοσιακών cupcakes ή shortcake στις αγαπημένες συνταγές σας. Αλλά μην ανησυχείτε Αν δεν μπορείτε να βρείτε αλεύρι κέικ- απλά συνδυάστε 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού. Το τελικό προϊόν θα δοκιμάσει και θα ψήσει ακριβώς το ίδιο.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι τα λευκά αυγών είναι σε θερμοκρασία δωματίου. αυτό θα βοηθήσει να κάνει το κέικ επιπλέον φως και ευάερο.
Για να βεβαιωθείτε ότι τα cupcakes μαγειρεύουν ομοιόμορφα, χρησιμοποιήστε ένα σκεύος παγωτού ή ένα μικρό κύπελλο μέτρησης για να μετρήσετε το κτύπημα στο τηγάνι.
Σερβίρετε με σκόνη ζάχαρης σε σκόνη ή με κούπα ελαφριά σαντιγύ και φρέσκες φράουλες.