Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 64
Λίπος - 3g
Carbs - 10g
Πρωτεΐνη - 1g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 6 (1 φλιτζάνι το καθένα)
Οι παραδοσιακές συνταγές κολοκύθας γεμίζουν με συστατικά που μπορούν να επιδεινώσουν την καούρα, συμπεριλαμβανομένων των ακατέργαστων κρεμμυδιών και των κρεμώδους υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιθέματα. Ενώ μερικοί επίδεσμοι με βάση το ξύδι είναι χαμηλότεροι σε θερμίδες και λίπος, μπορεί συχνά να είναι προβληματικοί λόγω της χρήσης εσπεριδοειδών και ξιδιού.
Το ξύδι ρυζιού τείνει να είναι λιγότερο όξινο και ως εκ τούτου μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους αντιμετωπίζουν καούρα και ποθούν αυτό το κλασικό πικ-νικ πλάσμα. Το Mango προσθέτει φυσική γλυκύτητα και μια αβλαβή άκρη που είναι επίσης καλά ανεκτή από τους πρησμένους ανθρώπους με καούρες. Κάνετε μια παρτίδα από αυτό το πολύ πιο υγιεινό και veggie γεμάτο πλάκα για το επόμενο μπάρμπεκιου πίσω αυλή σας.
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας καρόλα ή λάδι αβοκάντο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- ½ κουταλάκι σπόρου σέλινου
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
- 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότα
- 1 φλιτζάνι φρέσκο μάνγκο σε κύβους
Παρασκευή
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ξίδι, λάδι, ζάχαρη, σπόρους σέλινου και αλάτι.
- Προσθέστε λάχανο, καρότα και μάνγκο.
- Πετάξτε καλά για να καλύψετε όλα τα συστατικά στο ντύσιμο.
- Αφήστε να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το σερβίρετε ή καλύψετε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για έως και 12 ώρες πριν το σερβίρετε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αντικαταστήστε το μάνγκο με το πιπέρι για μια άλλη πολύχρωμη έκδοση αυτής της συνταγής.
Αυτό μειώνει τη γλυκύτητα, αλλά αυξάνει την κρίση.
Για ένα επιπλέον ποπ με πράσινο χρώμα και φρέσκια γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, κόλιαντρο ή τα αγαπημένα σας ψιλοκομμένα βότανα.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αναζητήστε σακούλες από προ-πλυμένο και προ-τεμαχισμένο λάχανο και καρότα στο τμήμα παραγωγής του καταστήματος παντοπωλείου. Εάν προτιμάτε να τεμαχίζετε τη δική σας, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι εφοδιασμένος με τη λεπίδα κοπής.
Το να επιτρέψουμε στον κολοκύθα να καθίσει για περίπου μια ώρα επιτρέπει στις γεύσεις να παντρευτούν και το λάχανο να μαλακώσει ελαφρά. Μπορείτε να απολαύσετε τα υπόλοιπα την επόμενη μέρα, αλλά δεδομένου ότι είναι λίγο πιο μαλακά, σωρός σε σάντουιτς ή αναδιπλώνεται. Αυτή η συνταγή θα εξοικονομήσει περισσότερες από 200 θερμίδες ανά μερίδα σε σύγκριση με τις κανονικές εκδόσεις με βάση το Mayo.
Αυτή η συνταγή σε ένα πλήθος ευχαρίστηση σερβίρεται με τράβηξε χοιρινό, tacos ψαριών, μπιφτέκι , ή λουκάνικο σχάρας.