Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 241
Λίπος - 13g
Οι υδατάνθρακες - 18g
Πρωτεΐνη - 18g
Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 2
Ποιος χρειάζεται ψωμί όταν μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σας σε ένα σκάφος αβοκάντο και να αποκομίσετε τα πιο αντιοξειδωτικά οφέλη; Εδώ είναι μια νόστιμη σαλάτα τουρσί σερβίρεται σε ένα βρώσιμο μπολ.
Αυτή η σαλάτα φρούτων και καρπών είναι γεμάτη με πλούσια σε αντιοξειδωτικό σκόνη κάρι. Η σκόνη Curry είναι ένα μείγμα πολλών μπαχαρικών, όπως το κουρκούμη (το οποίο δίνει το πορτοκαλί χρώμα), το κόλιανδρο, το τζίντζερ, το κύμινο, το ξιφίας, η κανέλα, το μαύρο πιπέρι και πολλά άλλα. Με άλλα λόγια, είναι ποιος είναι ποιος είναι από τα αντιοξειδωτικά και τα ισχυρά αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά.
Ο τόνος περιέχει υγιή ωμέγα-3 λίπη , τα οποία βοηθούν να διατηρούνται τα κύτταρα υγιή και ενυδατωμένα. Το πιάτο σερβίρεται σε μισό αβοκάντο, το οποίο προσθέτει ακόμη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δύναμη στο γεύμα μαζί με ίνες για να διατηρήσετε το ζάχαρη στο αίμα σας σταθεροποιημένο.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας 0% απλό ελληνικό γιαούρτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 μεσαία πρέζα κανέλα
- 5-ουγγιές μπορεί να είναι στερεός λευκός albacore, στραγγισμένο και σε νιφάδες
- 1/4 φλιτζάνι καρότο σε ψιλοκομμένο κομμάτι
- 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα ψημένα κάσιους
- 2 κουταλιές της σούπας χοντροκομμένες σταφίδες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 μέτριο αβοκάντο, τεμαχισμένο σε μισό και απομακρυνόμενο σπόρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
Παρασκευή
1. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, το ξίδι, τη σκόνη κάρι, το αλάτι και την κανέλα.
2. Προσθέστε τον τόνο και ρίξτε το παλτό.
3. Προσθέστε το καρότο, τα κάσιους, τις σταφίδες, το κρεμμύδι και το μαϊντανό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
4. Πετάξτε το μισό μείγμα σε κάθε μισό αβοκάντο, επιτρέποντας την υπερχείλιση να χυθεί πάνω στις πλευρές.
5. Βγάλτε το αβοκάντο με ένα πιρούνι καθώς τρώτε τη σαλάτα τόνου, απολαμβάνοντας λίγο με κάθε τσίμπημα.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αντικαταστήστε τα κάσιους για καρύδια , σπόρους κολοκύθας ή ηλιόσπορους για μια συστροφή γεύσης.
Αντικαταστήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα βακκίνια στη θέση των σταφίδων. Δοκιμάστε κονσέρβες σολομού αντί του κονσερβοποιημένου τόνου, ή για εναλλαγή χορτοφαγικών προϊόντων σε τοματοπολτούς τόφου αντί για τόνο. Και αν δεν είστε οπαδός του αβοκάντο ή δεν έχετε ένα πρακτικό, η πλήρωση λειτουργεί εξίσου καλά σε ένα αποκομμένο ντομάτα μισό αντί για ένα αβοκάντο.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Κορυφή με ένα πασπαλίζι τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λειώσει για μια "τήξη τόνο" έκδοση. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πάνω από μαγειρεμένα δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως quinoa ή άγριο ρύζι) για προστιθέμενους πολύπλοκους υδατάνθρακες και λίγη πρόσθετη ίνα.