Τροφές χορτοφαγίας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες
Θεωρείτε τον εαυτό σας να είστε υγιής καταναλωτής τροφίμων; Τρώτε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά αρνείστε να πάτε κοντά σε λίπη;
Υπάρχουν μερικά πολύ υγιεινά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι διαιτολόγοι θα σας πουν ότι όλα τα λίπη δεν είναι κακά (τελικά, ο εγκέφαλός μας είναι κυρίως λίπος), εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά μικτά μηνύματα σχετικά με το λίπος στη διατροφή μας.
Βασικά, μόλις μάθετε πόσοι υδατάνθρακες δουλεύουν για εσάς και πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε, οι υπόλοιπες θερμίδες θα προέρχονται από λίπη. Αν χάσετε βάρος, τότε χρησιμοποιείτε τα λίπη που είναι αποθηκευμένα στο σώμα σας. Καθώς η απώλεια βάρους επιβραδύνεται, προσθέστε λίπη και όχι υδατάνθρακες εάν χρειάζεστε περισσότερο φαγητό.
Οι περισσότεροι διαιτολόγοι θεωρούν ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι οτιδήποτε κάτω από 100-150 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως, κάτι που είναι σίγουρα πολύ μικρότερο από την τυπική δυτική διατροφή.
Τρώγοντας τρόφιμα υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
Εάν έχετε διαπιστώσει ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι το πώς επιλέγετε να φάτε, τότε τελικά θα πρέπει να εξοικειωθείτε με το γεγονός ότι θα προσθέσετε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη διατροφή σας. Μια δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να είναι υψηλότερη στο λίπος, διαφορετικά δεν θα πάρετε αρκετή ενέργεια για να διατηρήσετε τον εαυτό σας.
Υπάρχει κάποια διαμάχη για τα κορεσμένα λίπη μεταξύ των εμπειρογνωμόνων χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αλλά η αυξανόμενη συναίνεση στο πλαίσιο μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων είναι ότι τα κορεσμένα λίπη δεν είναι οι δαίμονες που έχουν γίνει. Γενικά, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι τα παρακάτω τρόφιμα είναι πολύ καλά για εσάς και μπορούν να προστεθούν στη διατροφή σας. Αυτά τα πέντε τρόφιμα θα σας οδηγήσουν σε ένα υγιεινό ξεκίνημα στην αύξηση των λιπών στη διατροφή σας, θα σας βοηθήσουν να σας κρατήσουμε ικανοποιημένοι περισσότερο μετά από ένα γεύμα και καλό για τη γενική υγεία σας.
1 - Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή μονοακόρεστου λίπους και μια πραγματική χαμηλή σε υδατάνθρακες σούπερ τροφή. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, και ολόκληρο το αβοκάντο της Καλιφόρνιας έχει μόνο 3 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα. Τα αβοκάντο είναι τεχνικά φρούτα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ και κάλιο. Αυτοί είναι όλοι οι μεγάλοι λόγοι για να απολαύσετε αβοκάντο.
2 - Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι καλό για σας - είναι πραγματικά ένα εξαιρετικό φαγητό για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα στο σώμα και μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να σας προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις και ακόμη και από καρκίνο. Μάθετε περισσότερα για τα θαύματα του ελαιολάδου , καθώς και σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την επιλογή και την αποθήκευση.
3 - Ξηροί καρποί και σπόροι
Τα καρύδια έχουν αποδειχθεί ότι είναι καρδιά υγιή. Σε πολλές μελέτες, οι άνθρωποι που τρώνε ξηροί καρποί είναι λιγότερο πιθανό να πάθουν καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Δεν δημιουργούνται ίσια όλα τα καρύδια. Ορισμένοι έχουν περισσότερους υδατάνθρακες και διαφορετικούς τύπους λιπών .
4 - Σπόροι Λίνου και Τσιά
Αν και πολλά φυτά, όπως τα περισσότερα χόρτα, έχουν μερικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα , είναι πραγματικά σε πολύ μικρές ποσότητες σε σύγκριση με αυτό που συνιστάται. Υπάρχουν όμως μερικοί σπόροι, όπως οι σπόροι λινάριου και οι σπόροι τσιά , που περιέχουν ωμέγα-3 λίπη. Αν και τα λίπη δεν είναι τα βραβευμένα ωμέγα-3s μακράς αλύσου (DHA και EPA) που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, αυτοί οι σπόροι εξακολουθούν να αποτελούν μια μεγάλη πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
5 - Καρύδα
Το έλαιο καρύδας, το οποίο βρίσκεται στο κρέας και το γάλα της καρύδας και εξάγεται και πωλείται εξίσου με πετρέλαιο, είναι αμφιλεγόμενο ως σύσταση. Αυτό συμβαίνει επειδή το λάδι στην καρύδα είναι ως επί το πλείστον κορεσμένο λίπος, το οποίο για πολλούς ανθρώπους είναι ένα αυτόματο σήμα κινδύνου. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλά διαφορετικά κορεσμένα λίπη, και σίγουρα δεν έχουν όλα τα ίδια αποτελέσματα στο σώμα. Τα λίπη σε καρύδα είναι ως επί το πλείστον τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας , τα οποία ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να έχουν θετικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, τα πεπτικά μας προβλήματα, κάποια προβλήματα στον εγκέφαλο όπως η νόσος του Alzheimer και πολλά άλλα. Μερικές μελέτες δείχνουν εάν έχετε διαβήτη, μπορεί να έχετε βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη όταν καταναλώνετε αυτούς τους τύπους λαδιών.
Ένας τρόπος με τον οποίο τα τριγλυκερίδια είναι διαφορετικά είναι ότι τα χρησιμοποιούμε αρκετά γρήγορα για την ενέργεια, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν στα λιπώδη μας κύτταρα. Οι κετόνες δημιουργούνται εύκολα όταν μεταβολίζονται τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας, τα οποία μπορεί να είναι μερική εξήγηση για την έλλειψη αποθήκευσης λίπους.