Τι είναι το Ceylon Τσάι και έχει Καφεΐνη;
Το τσάι Ceylon προέρχεται από τη Σρι Λάνκα, παλαιότερα γνωστή ως Κεϋλάνη. Το τσάι παράγεται χρησιμοποιώντας φύλλα μαύρου τσαγιού, φύλλα πράσινου τσαγιού ή φύλλα λευκού τσαγιού και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. Σύμφωνα με τους οπαδούς του ποτού, τα οφέλη του Ceylon τσάι μπορεί να περιλαμβάνουν μια ώθηση στο μεταβολισμό ή τον μειωμένο κίνδυνο ασθένειας. Όμως, δεν έχουν αποδειχθεί όλα αυτά τα οφέλη σε κλινικές μελέτες.
Τι είναι το Ceylon Tea;
Σε αντίθεση με τα περισσότερα τσάγια που έχουν ονόματα με βάση τα φύλλα από τα οποία παράγονται, το Ceylon τσάι ονομάζεται μετά από τον τόπο όπου καλλιεργούνται τα φύλλα τσαγιού. Η Ceylon ήταν κάποτε μια βρετανική αποικία που ήταν ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο. Αλλά όταν η βιομηχανία καφέ καταστράφηκε εξαιτίας φυτικής νόσου (καφέ-σκουριά), οι αγρότες τσαγιού ανέλαβαν την υποδομή και άρχισαν μια νέα ακμάζουσα βιομηχανία.
Τώρα υπάρχουν επτά διακριτές περιοχές τσαγιού Ceylon και κάθε περιοχή, με το δικό της κλίμα και το έδαφος, παράγει τσάι με μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και χαρακτήρα.
- Η περιοχή Kandy είναι η παλαιότερη περιοχή που βρίσκεται στην κεντρική επαρχία της Σρι Λάνκα. Το τσάι από την περιοχή αυτή λέγεται ότι είναι έντονο και γεμάτο σώμα.
- Το Nuwara Eliya είναι τραχύ, ορεινό και έχει το υψηλότερο υψόμετρο. Το τσάι από αυτήν την περιοχή έχει μια χρυσή απόχρωση, είναι λεπτή και αρωματική.
- Η περιοχή Uda Pussellawa είναι υγρή και ομιχλώδης. Το τσάι από την περιοχή αυτή είναι συνήθως σκοτεινό και ροζέ και μπορεί να έχει μια υπόδειξη τριαντάφυλλου. Το τσάι συνήθως περιγράφεται ως μεσαίο σώμα με λεπτό χαρακτήρα, αν και οι έντονες βροχοπτώσεις μπορεί να παράγουν ένα πιο σκοτεινό τσάι με ισχυρότερη γεύση.
- Η περιοχή Uva βιώνει ξηρούς ανέμους και μερικές φορές συστήματα μουσώνων. Το κλίμα παράγει αρωματικό τσάι με απαλή, απαλή γεύση. Ο Thomas Lipton παρήγαγε τσάι σε αυτήν την περιοχή που έφερνε στην Αμερική τον πολιτισμό για την δοκιμή τσαγιού.
- Η περιοχή Dimbula είναι υγρή και ομιχλώδης για το μεγαλύτερο μέρος του έτους. Το τσάι περιγράφεται ως αναζωογονητικό και μαλακό με χρυσοπράγυρη απόχρωση.
- Η περιοχή Sabaragamuwa έχει πλούσιες κοιλάδες που παράγουν τσάι που λέγεται ότι έχει μια νότα γλυκιά καραμέλα.
- Η περιοχή Ruhuna βρίσκεται στη νότια επαρχία της Σρι Λάνκα και παράγει "χαμηλά αναπτυγμένα" τσάι που περιγράφονται ως αρώματα με γεύση και μοναδικότητα.
Το γνήσιο τσάι Ceylon εμφανίζει ένα μοναδικό λογότυπο λιονταριού στη συσκευασία. Το λογότυπο ανήκει στο Συμβούλιο Τσάι της Σρι Λάνκα και είναι εμπορικό σήμα σε όλο τον κόσμο. Προκειμένου να εμφανιστεί το λογότυπο του λιονταριού, οι παραγωγοί πρέπει να παράγουν και να φτιάξουν το τσάι τους εξ ολοκλήρου στη Σρι Λάνκα και να υποβάλουν το τσάι τους προς έγκριση στην οργάνωση δοκιμών τσαγιού τσαγιού της Σρι Λάνκα.
Το τσάι Ceylon έχει καφεΐνη;
Το τσάι Ceylon περιέχει καφεΐνη, αλλά η ποσότητα καφεΐνης στο κύπελλο σας εξαρτάται από τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του τσαγιού και τη μέθοδο παρασκευής σας. Για παράδειγμα, οι τσάντες τσαγιού παρέχουν συνήθως περισσότερη καφεΐνη από τα φύλλα ολόκληρου τσαγιού. Επίσης, το καθάρισμα του τσαγιού περισσότερο θα σας δώσει ένα πιο καφεϊνούχο ποτό.
Το τσάι Ceylon μπορεί να παραχθεί με φύλλα πράσινου τσαγιού, φύλλα μαύρου τσαγιού ή φύλλα λευκού τσαγιού από το εργοστάσιο Camellia sinensis.
- Εάν το τσάι Ceylon γίνεται με πράσινο τσάι, θα έχει μέτρια ποσότητα καφεΐνης. Το παραδοσιακό πράσινο τσάι έχει περίπου 35 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι.
- Εάν το τσάι Ceylon γίνεται με φύλλα μαύρου τσαγιού, θα έχει περισσότερη καφεΐνη. Το παραδοσιακό μαύρο τσάι περιέχει περίπου 50-90 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι.
- Εάν το τσάι Ceylon είναι φτιαγμένο με λευκά φύλλα τσαγιού, μπορεί να έχει λιγότερα από έξι χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά φλιτζάνι (μερικοί τσάι πότες υποθέτουν ότι το λευκό τσάι είναι χωρίς καφεΐνη) αλλά μπορεί να έχει περισσότερα ανάλογα με το είδος που αγοράζετε.
Ceylon Tea Οφέλη για την υγεία
Τα οφέλη από την κατανάλωση του τσαγιού Ceylon είναι τα ίδια οφέλη που θα αποκομίσετε από την κατανάλωση τσαγιού από άλλες περιοχές όπως η Κίνα ή η Ινδία. Οι ερευνητές μελετούν το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι και άλλα είδη τσαγιού για δεκαετίες και έχουν σχετική κατανάλωση τσαγιού με θετικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, το τσάι παρέχει συχνά μια ώθηση της ψυχικής εγρήγορσης. Το ποτό μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας που μπορεί να σας βοηθήσουν να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας.
Επιπλέον, τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν πολυφαινόλες που περιλαμβάνουν κατεχίνες, φλαβονοειδή και τανίνες. Οι πολυφαινόλες είναι φυτικές χημικές ουσίες που μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Οι ερευνητές έχουν συνδέσει την κατανάλωση φλαβονοειδών με σημαντικά αποτελέσματα στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου για καρκίνο.
Οι μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση τσαγιού με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης. Ωστόσο, το Εθνικό Κέντρο Κέντρων Υγείας για Συμπληρωματική και Ολοκληρωμένη Υγεία εξακολουθεί να αναφέρει ότι τα αποδεικτικά στοιχεία είναι περιορισμένα και δεν συνιστά υπέρ ή κατά της χρήσης του τσαγιού για την πρόληψη του καρκίνου.
Ceylon Τσάι Παρενέργειες
Όσον αφορά τις παρενέργειες, το Ceylon tea δεν διαφέρει από το τσάι που παράγεται σε άλλα μέρη του κόσμου. Όταν πίνετε οποιοδήποτε ποτό με καφεΐνη, μπορεί να εμφανίσετε κάποιες παρενέργειες, ειδικά εάν καταναλώσετε το ποτό σε μεγάλες ποσότητες. Ενδέχεται να αντιμετωπίσετε πονοκεφάλους, αγχώδεις διαταραχές, αναστάτωση ή προβλήματα ύπνου μετά την κατανάλωση υπερβολικού τσαγιού. Για να μειώσετε αυτές τις ανεπιθύμητες ενέργειες, πίνετε λιγότερο τσάι ή πίνετε τσάι που δεν είναι ισχυρό.
> Πηγές:
> Τσάι Ceylon. Το Συμβούλιο Τσάι της Σρι Λάνκα http://www.pureceylontea.com/index.php
> Πράσινο Τσάι. Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Mukhtar H. Τσάι και υγεία: μελέτες στον άνθρωπο. Curr Pharm. 2013, 19 (34): 6141-doi: 10.2174 / 1381612811319340008