Ο ποτό χυμού πορτοκαλιού είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης πορτοκαλιών και συχνά σερβίρεται με πρωινό. Μπορεί να είναι καλό για σας επειδή είναι υψηλό σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορεί να είναι καλό για την υγεία σας.
| Πορτοκαλί Χυμός Διατροφή Γεγονότα | |
|---|---|
| Μερίδα μεγέθους 1 φλιτζάνι (248 g) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Θερμίδες 112 | |
| Θερμίδες από το λίπος 5 | |
| Συνολικό λίπος 0,5g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0.1g | 0% |
| Πολυακόρεστο λίπος 0.1g | |
| Μονοκορεσμένο λίπος 0.1g | |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Κάλιο 496 mg | 14% |
| Υδατάνθρακες 25.8g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 0,5g | 2% |
| Ζάχαρη 20.8g | |
| Πρωτεΐνη 1,7 g | |
| Βιταμίνη Α 0% · Βιταμίνη C 165% | |
| Ασβέστιο 0% · Σίδηρος 3% | |
| > * Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Μια μερίδα χυμού πορτοκαλιού έχει όλη τη βιταμίνη C για μια ολόκληρη μέρα. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι επίσης υψηλός σε κάλιο και είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος και θειαμίνης, δύο από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Ωστόσο, ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να είναι αρκετά υψηλός σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αν δεν προσέχετε το μέγεθος που εξυπηρετεί. Ένα φλιτζάνι 8 ουγκιών έχει 112 θερμίδες και σχεδόν 26 γραμμάρια υδατανθράκων, οπότε αν πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι χυμού πορτοκαλιού, οι αριθμοί αυτοί ανεβαίνουν.
Συγκριτικά, ένα πορτοκαλί μέσου μεγέθους έχει περίπου 60 θερμίδες, 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια ινών. Αλλά έχει και μόνο 70 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Αυτή είναι ακόμα μια σημαντική ποσότητα, αλλά θα πάρετε περισσότερη βιταμίνη C με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
Οφέλη για την υγεία
Η βιταμίνη C που βρίσκεται στο πορτοκάλι είναι απαραίτητη για υγιή τοιχώματα αιμοφόρων αγγείων και συνδετικό ιστό που βρίσκεται κάτω από το δέρμα σας. Είναι επίσης απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, προστατεύοντας τα κύτταρα σας από βλάβες από ελεύθερες ρίζες.
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι επίσης μια καλή πηγή φυλλικού οξέος που είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και για να αποτρέψει ένα ελάττωμα γέννησης που ονομάζεται σπίνα μπιφίνα. Και είναι υψηλό σε δύο σημαντικά ορυκτά, κάλιο και σίδηρο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών και λειτουργεί έναντι του νατρίου για τη διατήρηση της ισορροπίας του σώματος και της αρτηριακής πίεσης.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τον χυμό πορτοκαλιού
Ο χυμός πορτοκαλιού θα αποτρέψει ή θα θεραπεύσει ένα κρύο;
Πιθανώς όχι. Ενώ η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού θα βοηθήσει να αποφευχθεί το κρυολόγημα, ούτε θα κάνει το κρύο σας να πάει πιο γρήγορα. Είναι σημαντικό να παραμείνετε ενυδατωμένοι όταν δεν αισθάνεστε καλά και πόσιμο χυμό πορτοκαλιού μπορεί να βοηθήσει με αυτό.
Θα καταναλώνει πόσιμο χυμό πορτοκαλιού;
Είναι πιθανό μερικές από τις ενώσεις του χυμού πορτοκαλιού να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά μέχρι στιγμής η μόνη έρευνα έχει μειωθεί στα εργαστηριακά ζώα, οπότε δεν είναι γνωστό εάν το πόσιμο χυμό πορτοκαλιού θα αποτρέψει ή θα καθυστερήσει οποιοδήποτε είδος καρκίνου.
Πόσιμο χυμό πορτοκαλιού θα κάνει ένα άτομο να κερδίσει βάρος;
Εφόσον διατηρείτε την καθημερινή σας θερμιδική πρόσληψη όπου πρέπει να είναι για να διατηρήσετε ή να χάσετε βάρος, το πόσιμο χυμό πορτοκαλιού δεν θα σας κάνει να κερδίσετε βάρος. Αν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε κάθε μέρα, τότε θα κερδίσετε το βάρος ανεξάρτητα από τις θερμίδες από χυμό πορτοκαλιού ή κάτι άλλο. Διατηρήστε τα μεγέθη εξυπηρέτησης στο μυαλό σας και καταστήστε τις θερμίδες σας κατάλληλες.
Πρέπει να τρώω ένα πορτοκάλι αντί να πιω χυμό;
Ένα πορτοκάλι έχει λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τον χυμό πορτοκαλιού και έχει περισσότερες ίνες. Αλλά δεν έχει τόσο πολύ βιταμίνη C.
Όσο έχετε αρκετή βιταμίνη C από άλλες πηγές, όπως φράουλες, πιπεριές και άλλα φρούτα και λαχανικά, όλο το φρούτο είναι πιθανώς ο τρόπος να πάτε.
Είναι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού πιο θρεπτικό από το κατάστημα που αγοράσατε;
Ναι είναι. Η ουγγιά για ουγκιά, ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού μπορεί να έχει περίπου 50% περισσότερη βιταμίνη C και σχεδόν διπλάσια ποσότητα φυλλικού οξέος και θειαμίνης.
Πρέπει να πίνω χυμό πορτοκαλιού εμπλουτισμένο με ασβέστιο;
Εάν αισθάνεστε ότι συχνά υπολείπετε την πρόσληψη ασβεστίου από τρόφιμα όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τότε πίνετε πορτοκαλί χυμό εμπλουτισμένο με ασβέστιο και μπορεί να σας βοηθήσει να ανταποκριθείτε στην ανάγκη ασβεστίου σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα Nutrition Fact στο προϊόν για να δείτε πόση επιπλέον ασβέστιο θα πάρετε από κάθε μερίδα. Σημειώστε ότι ορισμένες μάρκες προσθέτουν επίσης βιταμίνη D επίσης.
Αγορά και αποθήκευση χυμού πορτοκαλιού
Χυμός πορτοκαλιού είναι εύκολο να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Ψάξτε για μπουκάλια και χάρτινα κουτιά χυμού πορτοκαλιού κοντά στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή επιλέξτε κατεψυγμένο συμπύκνωμα που ανακατεύετε με νερό στο σπίτι. Εάν σας αρέσει μια μικρή ποικιλία, μπορείτε να επιλέξετε χυμό πορτοκαλιού αναμεμειγμένο με άλλους χυμούς φρούτων, ή εάν η υφή είναι ένα θέμα μπορείτε να αγοράσετε χυμό με πολλή πολτού ή χωρίς πολτό καθόλου.
Το πιο σημαντικό πράγμα για την αγορά χυμού πορτοκαλιού είναι η επιλογή 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού αντί πορτοκαλιού αρωματισμένα ποτά που περιέχουν μόνο λίγο (ή όχι) πραγματικό χυμό πορτοκαλιού. Τα ποτά αυτά είναι μόνο ζαχαρούχα αναψυκτικά και δεν έχουν μεγάλη θρεπτική αξία πέρα από τις θερμίδες.
Συνταγές χυμού πορτοκαλιού
Το πόσιμο χυμό πορτοκαλιού για πρωινό είναι μόνο ένας τρόπος για να καταναλώσετε χυμό πορτοκαλιού. Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις νόστιμες και υγιεινές συνταγές που περιέχουν χυμό πορτοκαλιού ως συστατικό:
- Υγιεινό πρωινό Smoothies πρωινού
- Πλιγούρι βρώμης
- Pecan και Σαλάτα Ρύζι Πορτοκάλι
Ένα Word Από
Τρώγοντας πορτοκάλια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση βιταμίνης C και κάλιο, καθώς και ινών. Αν και τα περισσότερα πορτοκάλια καταναλώνονται ως χυμός στο πρωινό, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε περισσότερα φρέσκα πορτοκάλια στην μέρα σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε ένα πορτοκάλι από το χέρι ως απογευματινό σνακ, ή να προσθέσετε πορτοκαλί τμήματα σε μια σαλάτα που σερβίρεται με ένα αβλαβές vinaigrette εσπεριδοειδών.
> Πηγές:
> Franke, S. "Χυμός πορτοκαλιού και χημειοπροφύλαξη καρκίνου", Nutr Cancer. 2013, 65 (7): 943-53.
> Hyson, D. "Μια κριτική και κριτική ανάλυση της επιστημονικής λογοτεχνίας που σχετίζεται με το 100% χυμό φρούτων και την ανθρώπινη υγεία." Adv Nutr. 2015 Jan 15, 6 (1): 37-51.
> Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. "Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για το πρότυπο αναφοράς αναφοράς 28."