Το πράσινο τσάι είναι γνωστό ότι έχει πιθανά οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει, αλλά έχει επίσης καφεΐνη. Εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή θέλετε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι τη νύχτα, θα έχετε ακόμα τα οφέλη για την υγεία αν επιλέξετε το χωρίς καφεΐνη πράσινο τσάι; Έρευνες δείχνουν ότι θα το κάνετε.
Τι είναι τόσο σπουδαίο για το πράσινο τσάι;
Τα οφέλη της υγείας του πράσινου τσαγιού προέρχονται από τα φυτοχημικά , τα οποία είναι φυσικές χημικές ενώσεις που απαντώνται στα φυτά.
Ορισμένα από αυτά τα φυτοχημικά, που ονομάζονται φλαβανόλες, δίνουν στο πράσινο τσάι ένα μεγάλο μέρος του αντιοξειδωτικού του δυναμικού και αποτέλεσαν το επίκεντρο διαφόρων ερευνητικών μελετών. Η καφεΐνη είναι επίσης μια φυτοχημική ουσία, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη λειτουργία αυτών των αντιοξειδωτικών.
Το πόσιμο κανονικό πράσινο τσάι θεωρείται καλό για την υγεία σας, αλλά για να είμαι ειλικρινής, είναι δύσκολο να γνωρίζετε πόσο καλό είναι για εσάς. Μια μελέτη το 2015 διαπίστωσε ότι οι πότες πράσινου τσαγιού είχαν μικρότερο κίνδυνο ηπατικών νόσων σε σύγκριση με τους ανθρώπους που δεν πίνουν πράσινο τσάι, αλλά χρειάζεται πολύ περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν το πόσιμο πράσινο τσάι μείωσε τον κίνδυνο αυτό ή αν οι καταναλωτές πράσινου τσαγιού τείνουν να έχουν άλλες υγιείς συνήθειες που επηρέασαν τα αποτελέσματα. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού μπορεί να είναι καλά για την καρδιά σας και να προωθήσουν μια μικρή απώλεια βάρους, αλλά αυτά βασίζονται στη λήψη «χαπιών» πράσινου τσαγιού παρά στην κατανάλωση πράσινου τσαγιού.
Πώς το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη συγκρίνεται με το τακτικό πράσινο τσάι;
Οι διαδικασίες που αφαιρούν την καφεΐνη από το πράσινο τσάι αφαιρούν επίσης μερικές από τις πολυφαινόλες, αλλά όχι όλες.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2003, η περιεκτικότητα σε φαιναβόλη των κανονικών τσαγιού κυμάνθηκε από 21,2 έως 103,2 mg / g (χιλιοστόγραμμα ανά γραμμάριο), ενώ η περιεκτικότητα σε φλαβανολίνη των πράσινων τσαγιού χωρίς καφέ κυμάνθηκε από 4,6 έως 39,0 mg / g.
Οι αντιοξειδωτικές τιμές κυμαίνονταν από 728 έως 1.686 ισοδύναμα Trolox / g τσάι για κανονικά τσάγια και από 507 έως 845 ισοδύναμα Trolox / γραμμάριο για τσάι χωρίς καφεΐνη.
Έτσι, ενώ υπάρχει μείωση των φλαβονολών, η αντιοξειδωτική δραστηριότητα δεν έχει χαθεί πλήρως. Αλλά πέρα από αυτό, είναι δύσκολο να πούμε εάν το αποκαφεϊνωμένο πράσινο τσάι είναι περισσότερο ή λιγότερο ευεργετικό για τους ανθρώπους επειδή πολλές μελέτες πράσινου τσαγιού γίνονται με εργαστηριακά ζώα και όχι με ανθρώπους. Αλλά υπάρχουν μερικές μελέτες που γίνονται με ανθρώπινους συμμετέχοντες που μας βοηθούν να καταλάβουμε εάν το πράσινο τσάι λειτουργεί.
Αποτελέσματα μελετών που χρησιμοποιούν αποκομφοποιημένο πράσινο τσάι
Μία μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2011 εξέτασε αποσμητικά πράσινου τσαγιού χωρίς καφέ (ίση με περίπου 6 έως 8 φλιτζάνια ζεστό πράσινο τσάι την ημέρα) σε υπέρβαρους ή παχύσαρκους άνδρες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν οι συμμετέχοντες πήραν τα συμπληρώματα, είχαν αύξηση των επιπέδων της γαλλικής επιγαλλοκατεχίνης (EGCG είναι η πιο γνωστή από τις κατεχίνες πράσινου τσαγιού) και έχασε κάποιο βάρος.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2010 εξέτασε το τσάι χωρίς καφεΐνη και την απώλεια βάρους σε γυναίκες που είχαν επιβιώσει από καρκίνο του μαστού. Υπήρξε κάποια απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια των έξι μηνών, αλλά όχι αρκετή για να είναι στατιστικά σημαντική. Όμως, οι γυναίκες που πήραν το πράσινο τσάι είχαν αυξημένες τιμές HDL χοληστερόλης (το καλό είδος).
Η πιο πρόσφατη μελέτη για το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη δημοσιεύθηκε το 2014 και χρησιμοποίησε ένα ιδιόκτητο προϊόν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού με την ελπίδα ότι θα ήταν ευεργετικό για τις γυναίκες που είχαν επίμονες μεταλλάξεις ανθρώπινου θηλωματοϊού και τραχηλικού κυττάρου που θα μπορούσαν να προχωρήσουν σε καρκίνο.
Δυστυχώς, το πράσινο τσάι δεν φαίνεται να προσφέρει καθόλου πρόληψη.
Ένα Word Από
Το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη έχει ακόμα αντιοξειδωτικό δυναμικό και μπορεί να βοηθήσει λίγο με την απώλεια βάρους, αλλά αν το κάνει περισσότερο για την υγεία σας δεν είναι σαφές. Ωστόσο, δεν έχει θερμίδες και μπορεί εύκολα να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη μπορεί να μην είναι απολύτως απαλλαγμένο από καφεΐνη, οπότε αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ενδέχεται να σας επηρεάσουν.
> Πηγές:
> Brown AL, Lane J, Holyoak C, Nicol Β, Mayes AE, Dadd Τ. "Επιδράσεις στην υγεία των κατεχινών πράσινου τσαγιού στους υπέρβαρους και παχύσαρκους άνδρες: μία τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή cross-over." Br J Nutr. Δεκ. 2011 · 106 (12): 1880-9.
> Garcia FA, Cornelison Τ, Nuño Τ, Greenspan DL, Byron JW, Hsu CH, Alberts DS, Chow HH. "Αποτελέσματα της τυχαιοποιημένης, διπλής-τυφλής, ελεγχόμενης με εικονικό φάρμακο δοκιμής του Polyphenon Ε σε γυναίκες με επίμονη λοίμωξη από HPV υψηλού κινδύνου και χαμηλής βαθμίδας αυχενικής ενδοεπιθηλιακής νεοπλασίας". Gynecol Oncol. 2014 Feb · 132 (2): 377-82.
> Henning SM, Fajardo-Lira C, Lee HW, Youssefian AA, Go VL, Heber D. "Η περιεκτικότητα σε κατεχίνη 18 τσαγιού και συμπλήρωμα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού συσχετίζεται με την αντιοξειδωτική ικανότητα". Nutr Cancer. 2003 · 45 (2): 226-35.
> Stendell-Hollis NR, Thomson CA, Thompson ΡΑ, Bea JW, Cussler EC, Hakim ΙΑ. «Το πράσινο τσάι βελτιώνει τους μεταβολικούς βιοδείκτες, όχι το βάρος ή τη σύνθεση του σώματος: μια πιλοτική μελέτη σε επιζώντες με υπέρβαρο καρκίνο του μαστού». J Hum Nutr Diet. 2010 Dec, 23 (6): 590-600.
> Yin Χ, Yang J, Li T, et αϊ. «Η επίδραση της πρόσληψης πράσινου τσαγιού στον κίνδυνο ηπατικής νόσου: μια μετα-ανάλυση». Διεθνές Περιοδικό Κλινικής και Πειραματικής Ιατρικής. 2015, 8 (6): 8339-8346.