Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 77
Λίπος - 3g
Carbs - 3g
Πρωτεΐνη - 10g
Συνολικός χρόνος 50 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , Cook 40 λεπτά
Μερίδες 8
Αυτή η κρούστα πίτσας με βάση τα αυγά μπορεί να ακούγεται περίεργη, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε, ειδικά αν είστε χωρίς γλουτένη. Δεν μπορεί να είναι παρόμοιο με μια κανονική τραγανή κρούστα πίτσα, αλλά είναι ωραίο και παχύ και νόστιμο.
Η χρήση των λευκών αυγών αντί για ολόκληρα αυγά, καθώς και τα τυριά χωρίς λίπος και με μειωμένο λίπος, καθιστούν αυτή τη ζύμη πίττας χωρίς γλουτένη επίσης χαμηλή σε λιπαρά. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ιταλικό τυρί που έχει λίγο λίπος σε αυτό, διαφορετικά δεν θα λιώσει.
Συστατικά
- 9 ασπράδια αυγού
- 6 ουγκιές τυρί κρέμας χωρίς λιπαρά (πακέτο 3/4), σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1½ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη ή άλλα ιταλικά καρυκεύματα
- Πιγούρες μαύρου και / ή πιπεριού καγιέν
- 1 φλιτζάνι (ή λίγο περισσότερο) τεμαχισμένο ιταλικό τυρί με μειωμένο λίπος, το ήμισυ τουλάχιστον των οποίων είναι σκληρό τυρί (όπως το Parmesan, Asiago)
- Επιδόρπια πίτσας της επιλογής σας
Παρασκευή
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350F. Βούτυρο ένα ταψί 9x13.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ βύθισης, ανακατέψτε τα λευκά αυγών και το τυρί κρέμα μέχρι καλά αναμειγνύονται. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε ξανά.
- Διαδώστε το τεμαχισμένο τυρί στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω στο τυρί και ψήνουμε για 22 έως 25 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να καφέ το πάνω μέρος.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε επικάλυψη πίτσας και ψήστε μέχρι να γίνει, περίπου άλλα 10 έως 15 λεπτά.