Μπορεί το εκχύλισμα σαφράν να ενισχύσει τη διάθεσή σας και να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους;
Παρόλο που ίσως γνωρίζετε το σαφράν ως το καρύκευμα που χρησιμοποιείται για τη γεύση πιάτων όπως το bouillabaisse και paella, το εκχύλισμα κρόκου έχει μακρά ιστορία χρήσης στη βοτανοθεραπεία.
Οι δραστικές ενώσεις πιστεύεται ότι είναι κροκίνες, κροκετίνη, πικροκροκίνη και σαφρανάλη.
Χρήσεις
Το εκχύλισμα σαφράν χρησιμοποιείται μερικές φορές για τις ακόλουθες συνθήκες υγείας:
- Ακμή
- Σχετικός με την ηλικία εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- Κατάθλιψη
- Διαβήτης
- Υγεία των ματιών
- Φροντίδα του δέρματος
- Λάμψη δέρματος
Επιπλέον, το εκχύλισμα σαφράν λέγεται ότι ανακουφίζει τον πόνο, θεραπεύει τη σεξουαλική δυσλειτουργία (όπως η στυτική δυσλειτουργία και η πρόωρη εκσπερμάτωση) και προστατεύει από κάποιες μορφές καρκίνου. Όταν εφαρμόζεται απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής, λέγεται ότι βοηθά στη θεραπεία της αλωπεκίας (μια κοινή αυτοάνοση κατάσταση που προκαλεί τριχόπτωση στο τριχωτό της κεφαλής, στο πρόσωπο και σε άλλες περιοχές του σώματος).
Οφέλη
Μέχρι σήμερα, η επιστημονική υποστήριξη για τις επιπτώσεις στην υγεία του εκχυλίσματος σαφράν είναι αρκετά περιορισμένη. Ωστόσο, αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σαφράν μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά βασικά ευρήματα σχετικά με τα οφέλη του σαφράν από τη διαθέσιμη έρευνα:
1) Κατάθλιψη
Μπορεί να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ακούγεται ότι το σαφράν έχει εξερευνηθεί για κατάθλιψη, αλλά οι προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι αυτό το μαγειρικό μπαχαρικό έχει υπόσχεση. Σε μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στο Journal of Affective Disorders , για παράδειγμα, οι ενήλικες με ήπια έως μέτρια κατάθλιψη έλαβαν είτε ένα συμπλήρωμα σαφράν ή φλουοξετίνη καθημερινά για έξι εβδομάδες.
Στο τέλος της μελέτης, το εκχύλισμα σαφράν βρέθηκε ότι είναι τόσο αποτελεσματικό όσο η φλουοξετίνη (ένα εκλεκτικό φάρμακο αναστολής επαναπρόσληψης σεροτονίνης ή SSRI, που χρησιμοποιείται συνήθως για κατάθλιψη).
Σε μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα των Συναισθηματικών Διαταραχών , οι ενήλικες με μείζονα καταθλιπτική διαταραχή έλαβαν κροκίνη (ενεργό συστατικό του σαφράν) ή ένα εικονικό φάρμακο μαζί με ένα SSRI.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η ομάδα που έλαβε κροκίνη είχε σημαντικά βελτιωμένες βαθμολογίες σε αυτοαναφερόμενες αξιολογήσεις σε σύγκριση με εκείνες που έλαβαν το εικονικό φάρμακο.
Επιπλέον, μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στην Human Psychopharmacology το 2014 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι "η έρευνα που διεξάγεται μέχρι τώρα παρέχει αρχική υποστήριξη για τη χρήση του σαφράν για τη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης". Στη συστηματική ανασκόπηση έξι κλινικών δοκιμών με εικονικό ή αντικαταθλιπτικό έλεγχο, οι συγγραφείς της ανασκόπησης διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα σαφράν είχε μεγάλη επίδραση θεραπείας σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο και ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το αντικαταθλιπτικό φάρμακο.
Παρόλο που η χρήση του σαφράν στην κατάθλιψη είναι ελάχιστα κατανοητή, μερικές έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα εγκεφάλου της σεροτονίνης (μια χημική ουσία που είναι γνωστή για τη ρύθμιση της διάθεσης). Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί ο σαφράν (και να εντοπίσει πιθανές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και ανεπιθύμητες ενέργειες) προτού να μπορεί να συνιστάται ως θεραπεία για την κατάθλιψη.
2) Η απώλεια βάρους και η διαχείριση της όρεξης
Όταν χρησιμοποιείται ως ενίσχυση απώλειας βάρους , τα συμπληρώματα σαφράν υποτίθεται ότι περιορίζουν την όρεξη και μειώνουν τον πόθο. Ορισμένοι υποστηρικτές υποδηλώνουν ότι ο κρόκος αυξάνει τα επίπεδα εγκεφάλου της σεροτονίνης και, με τη σειρά του, βοηθά στην πρόληψη της καταναγκαστικής υπερκατανάλωσης και της σχετικής αύξησης βάρους.
Το εκχύλισμα κρόκου δείχνει την υπόσχεση ως μέσο για τον έλεγχο της ψυχαναγκαστικής διατροφής, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Research το 2010. Για τη μελέτη, οι υγιείς γυναίκες που ήταν ελαφρώς υπέρβαροι έλαβαν είτε ένα συμπλήρωμα που περιείχε σαφράν είτε ένα εικονικό φάρμακο κάθε μέρα για οκτώ εβδομάδες. Η θερμιδική πρόσληψη ήταν απεριόριστη.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι τα μέλη της ομάδας κρόκου παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση του σνακ και σημαντική μείωση του σωματικού βάρους (σε σύγκριση με τα μέλη της ομάδας του εικονικού φαρμάκου). Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι τα υποτιθέμενα αποτελέσματα βελτίωσης της διάθεσης του σαφράν θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση της συχνότητας σνακ.
3) Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο
Το εκχύλισμα κρόκου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (PMS), σύμφωνα με μια μελέτη του 2008 της British Journal of Obstetrics and Gynecology . Αφού έλαβαν συμπληρώματα σαφράν καθημερινά σε δύο εμμηνορροϊκούς κύκλους, οι συμμετέχοντες στη μελέτη είχαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση των συμπτωμάτων PMS από αυτούς που έλαβαν εικονικό φάρμακο για την ίδια χρονική περίοδο.
Παρενέργειες
Παρόλο που το σαφράν θεωρείται ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους όταν καταναλώνονται στις μικρές ποσότητες που συνήθως χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, η χρήση σαφρών ή συμπληρωμάτων σαφράν μπορεί να προκαλέσει διάφορες ανεπιθύμητες ενέργειες (όπως ξηροστομία, ζάλη, ναυτία, υπνηλία, κεφαλαλγία, αιμορραγία της μήτρας, και μειώσεις στα ερυθρά και λευκά αιμοσφαίρια και αιμοπετάλια). Επιπλέον, η λήψη σαφρανίων σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να είναι τοξική και να οδηγήσει σε έμετο, αιμορραγία, μούδιασμα και σύνδρομο σεροτονίνης (μια σπάνια αλλά δυνητικά απειλητική για τη ζωή κατάσταση).
Προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι ακόμη και σχετικά μικρές ποσότητες συμπληρωμάτων σαφράν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις.
Μην παίρνετε σαφράν αν είστε έγκυος. Εάν έχετε νεφρική νόσο, δεν πρέπει να λαμβάνετε εκχύλισμα σαφράν.
Εάν παίρνετε συμπληρώματα ή φάρμακα (όπως αντικαταθλιπτικά) που επηρεάζουν το επίπεδο σεροτονίνης του σώματος, η λήψη σαφράν μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο του συνδρόμου σεροτονίνης.
Το Takeaway
Το σαφράν χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική, πράγμα που μπορεί να σας οδηγήσει στο να πιστέψετε ότι είναι απόλυτα ασφαλές. Ενώ ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες υποδεικνύουν ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη κλινικών δοκιμών μεγάλης κλίμακας που επιβεβαιώνουν αυτές τις επιπτώσεις. Το κρόκο έχει επίσης βρεθεί ότι προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες, ακόμη και σε σχετικά μικρές συνολικές ποσότητες, και μπορεί να αλληλεπιδράσει με τη φαρμακευτική αγωγή.
εάν συνεχίζετε να χρησιμοποιείτε σαφράν για υγειονομικούς σκοπούς, μιλήστε πρώτα με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να σταθμίσετε πρώτα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι η αυτοθεραπεία μιας πάθησης όπως η κατάθλιψη και η αποφυγή ή η καθυστέρηση της καθιερωμένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Πηγές
> Gout B, Bourges C, Paineau-Dubreuil S. Satiereal, ένα εκχύλισμα Crocus sativus L, μειώνει το σνακ και αυξάνει την κορεσμό σε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη με ήπιες υπέρβαρες και υγιείς γυναίκες. "Nutr Res. : 305-13.
Lopresti AL, Drummond PD. Σαφράν (Crocus sativus) για την κατάθλιψη: μια συστηματική ανασκόπηση των κλινικών μελετών και εξέταση των υποκείμενων αντικαταθλιπτικών μηχανισμών δράσης. Hum Psychopharmacol. 2014 Nov · 29 (6): 517-27.
> Moshiri M, Vahabzadeh M, Hosseinzadeh Η. Κλινικές εφαρμογές του Saffron (Crocus sativus) και των συστατικών του: Μια ανασκόπηση. Drug Res (Stuttg). 2015 Ιην · 65 (6): 287-95.
Shahmansouri Ν, Farokhnia Μ, Abbasi SH, et αϊ. Μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή κλινική δοκιμή που συνέκρινε την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια του Crocus sativus L. με φλουοξετίνη για τη βελτίωση της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης σε ασθενείς με υποδόρια στεφανιαία παρέμβαση. J Επηρεάζει τη διαταραχή. 2014 Φεβ, 155: 216-22.
Talaei Α, Hassanpour Moghadam M, Sajadi Tabassi SA, Mohajeri SA. Crocin, το κύριο ενεργό συστατικό σαφράν, ως συμπληρωματική θεραπεία σε μείζονα καταθλιπτική διαταραχή: μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, πιλοτική κλινική δοκιμή. J Επηρεάζει τη διαταραχή. 2015 Μαρτίου 15, 174: 51-6. doi: 10.1016 / j.jad.2014.11.035.
> Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.