Το λάδι καρύδας αναδύεται παντού αυτές τις μέρες, από τα προϊόντα για τα μαλλιά έως τις κρέμες δέρματος. Περισσότερο από ποτέ, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως ένα go-to συστατικό στην κουζίνα με την ελπίδα ότι θα βοηθήσει με την απώλεια βάρους. Αλλά θα το κάνει;
Μπορεί το λάδι καρύδας να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Ο πιο αναφερόμενος λόγος για τον οποίο το έλαιο καρύδας μπορεί να είναι καλό για την απώλεια βάρους έχει να κάνει με τη χημική του σύνθεση.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα μαγειρικά έλαια, το έλαιο καρύδας αποτελείται από λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας αντί λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας.
Γιατί αυτό έχει σημασία; Οι μεσαίοι μεταβολίζονται διαφορετικά από τους μεγαλύτερους ομολόγους τους. Ταξιδεύουν πιο γρήγορα στο ήπαρ, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος. Μελέτες έχουν βρει ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας καίγονται περισσότερο από την ενέργεια και απορροφούν λιγότερα λιπαρά από αυτά που κατανάλωναν λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας.
Ένας άλλος δημοφιλής ισχυρισμός είναι ότι το έλαιο καρύδας βοηθά στην καταστολή της όρεξης. Μερικοί άνθρωποι φθάνουν μέχρι να καταναλώσουν δύο κουταλιές σούπας κάθε πρωί. Μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο καρύδας εμποδίζει τη συσσώρευση σωματικού λίπους αλλά αυτό συγκρίνεται μόνο με άλλα έλαια. Δεν είναι σίγουρα μαγικό! Η απλή προσθήκη ελαίου καρύδας στη διατροφή σας δεν θα αποτρέψει τη συσσώρευση λίπους.
Ο λόγος που το λάδι καρύδας μπορεί να καταστείλει την όρεξή σας είναι ότι είναι γεμάτο από υγιές λίπος και τις θερμίδες που έρχονται μαζί του.
Εάν έχετε μια μερίδα από έλαιο καρύδας 20 λεπτά πριν το γεύμα, πιθανότατα θα φάτε λιγότερο κατά τη διάρκεια αυτού του γεύματος, κυρίως επειδή έχετε ήδη καταναλώσει ένα σημαντικό ποσό λίπους. Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε ως κατασταλτικό της όρεξης, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη συνολική πρόσληψη τροφής.
Έτσι, είναι απίθανο ότι η προσθήκη ελαίου καρύδας στη διατροφή σας χωρίς να κάνετε άλλα υγιή τρόφιμα, άσκηση ή αλλαγές στον τρόπο ζωής θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Και δεδομένου ότι το λάδι καρύδας είναι πολύ πυκνό σε θερμίδες - κάθε κουταλιά της σούπας έχει περίπου 120 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους - θα μπορούσε πραγματικά να σας προκαλέσει την αύξηση του βάρους αν το κολλάτε μόνο στην καθημερινή σας κατανάλωση τροφής.
Συμβουλές για τη χρήση ελαίου καρύδας για απώλεια βάρους
Σκεφτείτε το λάδι καρύδας ως αντικατάσταση άλλων πηγών θερμίδων, όχι μια προσθήκη σε αυτά:
- Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με λάδι καρύδας στις συνταγές σας. Οι δύο είναι βασικά πανομοιότυπες όσον αφορά το λίπος και τις θερμίδες και οι δύο έχουν μια αρκετά ήπια γεύση.
- Χρησιμοποιήστε το σε ένα αναμίκτη-τηγανισμένο με υγιεινά τρόφιμα που έχουν χαμηλές θερμίδες. Εάν μετράτε τις θερμίδες ή παρακολουθείτε το βάρος σας, πιθανώς δεν είναι καλή ιδέα να προσθέσετε λάδι καρύδας σε ένα γεύμα από τηγάνι που παρασκευάζεται με σολομό και καρύδια (και τα δύο είναι αρκετά πυκνά σε θερμίδες και λίπος). Αντ 'αυτού, ξεκινήστε με άπαχη πρωτεΐνη, όπως το στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, το τυλάπια ή τη γαρίδα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά - μανιτάρια, μπιζέλια ζάχαρης, ή πιπεριές. Ο, τι σου αρέσει! Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και ανακατέψτε-τηγανίζουμε.
- Για μια γεύση από λάδι καρύδας χωρίς τη δέσμευση θερμίδων, δοκιμάστε το απλό ψεκασμό λαδιού της Pam. Ένα ψεκασμό 1/4-δευτερολέπτων είναι επίσημα απαλλαγμένο από θερμίδες και χωρίς λίπος, αλλά ένα ψεκασμό 1 δευτερολέπτου είναι πιθανό να έχει 5-10 θερμίδες και 0,5-1g λίπος.
Συμβουλή: Ένα άλλο φαγητό που έχει υψηλές θερμίδες αλλά φημολογείται ότι βοηθάει στην απώλεια βάρους; Αβοκάντο .
Ομορφιά Μπόνους: Το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική ενυδατική κρέμα για τα μαλλιά και τα νύχια - και δεν θα καταναλώνετε θερμίδες με το να το απλώνετε στο πρόσωπο και στα δάχτυλά σας!
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!