Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 75
Λίπος - 6g
Carbs - 4g
Πρωτεΐνη - 3g
Συνολικός χρόνος 12 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτά , μαγειρέψτε 7 λεπτά
Μερίδες 4 (1 ουγκιά το καθένα)
Πολλές οικογένειες επιλέγουν να φτιάξουν το δικό τους παιδικό φαγητό. Υγιείς συνταγές, όπως αυτό το συκώτι κοτόπουλου και το πολτό αβοκάντο, είναι νόστιμα και θρεπτικά. Μπορεί να είστε σκεπτικοί ότι το μωρό σας θα φάει είτε συκώτι κοτόπουλου είτε αβοκάντο, πόσο μάλλον και στο ίδιο γεύμα. Είναι υγιές και είναι παιδικό φαγητό, αλλά το μωρό σας αρέσει; Είναι πιθανό να εκπλαγείτε ευχάριστα.
Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να χρησιμοποιήσετε αν έχετε αγοράσει πρόσφατα ένα ολόκληρο κοτόπουλο ψησίματος για ένα οικογενειακό γεύμα και δεν ξέρετε τι να κάνετε με το απομεινιασμένο συκώτι κοτόπουλου. Δεν χρειάζεται να το πετάξετε ή να το χρησιμοποιήσετε για το γεύμα του Fido. Αυτό κάνει ένα πολύ θρεπτικό γεύμα για το μωρό σας.
Συστατικά
- 1 συκώτι κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια λαχανικά (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
- 1 αβοκάντο, (ώριμο, ξεφλουδισμένο και χωρίς κουκούτσι)
Παρασκευή
- Καθαρίστε σχολαστικά το συκώτι κοτόπουλου. Απορρίψτε οποιοδήποτε λίπος, δέρμα ή συνδετικό ιστό. Αφήνω στην άκρη.
- Ρίξτε 2 φλιτζάνια λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε. Μόλις το υγρό φτάσει σε μια ελαφρά βράση, μειώστε τη θερμότητα.
- Τοποθετήστε το συκώτι στο δοχείο και σιγοβράστε μέχρι να είναι τρυφερό, περίπου 6 με 7 λεπτά. Μην υπερσκελίζετε.
- Αφαιρέστε το συκώτι κοτόπουλου από την κατσαρόλα, διατηρώντας το υγρό και τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ.
- Χρησιμοποιήστε έναν μύλο φαγητού ή έναν επεξεργαστή τροφίμων για να καθαρίσετε το μαγειρεμένο συκώτι κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το αβοκάντο στο συκώτι κοτόπουλου και επεξεργαστείτε το για να το αναμίξετε ομαλά.
- Για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή, προσθέστε μικρές ποσότητες του διατηρημένου υγρού. Μερίδα σε βάζα 3 ή 4 (1 ουγκιά) και ψύξτε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο πουρέ ή να το παγώσετε αμέσως για μελλοντική χρήση σε αεροστεγές δοχείο. Εναλλακτικά, τα τμήματα σφράγισης κενού τοποθετούνται σε μικρές συσκευασίες και στη συνέχεια καταψύχονται. Ενώ τα αβοκάντο είναι γνωστό ότι γίνονται καφέ όταν ψύχονται ή καταψύχονται, το μωρό σας δεν έχει αναπτύξει ακόμα την ίδια αποστροφή προς αυτόν τον αποχρωματισμό όπως έχετε. Σε συνδυασμό με το συκώτι, ο πολτός δεν θα είναι πράσινος σε καμία περίπτωση.
Πότε να εισαγάγετε το ήπαρ στη διατροφή του μωρού σας
Αν και το αβοκάντο είναι ένα μεγάλο φαγητό για το μωρό, κάποιοι επαγγελματίες του ιατρικού κλάδου ενδέχεται να προτείνουν καθυστέρηση στην εισαγωγή του ήπατος μέχρι την ηλικία των 9 μηνών. Το συκώτι κοτόπουλου έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Α.
Εξαιτίας αυτού, δεν εξυπηρετούν το συκώτι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβιταμίνωση. Α. Συζητήστε με το γιατρό σας για το πότε μπορείτε να εισαγάγετε κρέατα στο μωρό σας.
Ορισμένα μωρά θα χαρούν ιδιαίτερα να τρώνε αυτό το σούπας, το ορεκτικό. Διαδώστε λίγο σε ένα cracker για ένα απολαυστικό σνακ.
Μπορεί να σας φανεί όπως και αυτή η συνταγή για τον εαυτό σας, ίσως με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών για τους μεγάλους.