Οι επιλογές σας περιλαμβάνουν 100% χυμό φρούτων και ποτά φρούτων
Ο χυμός φρούτων - ο οποίος προφανώς είναι φτιαγμένος από φρούτα, όχι από σπόρους - δεν πρέπει να περιέχει γλουτένη. Με λίγες εξαιρέσεις, τα προϊόντα που παρασκευάζονται από 100% χυμό φρούτων θα πρέπει να είναι ασφαλή για όσους από εμάς ακολουθώντας τη δίαιτα χωρίς γλουτένη για να απολαύσετε.
Ωστόσο, αυτό το ερώτημα γίνεται πιο δύσκολο όταν αρχίζετε να εξετάζετε τα «ποτά με χυμούς», τα οποία συνήθως περιέχουν μόνο ένα μικρό ποσοστό πραγματικού χυμού φρούτων, καθώς και έναν μακρύ κατάλογο πρόσθετων συστατικών.
Αυτά τα προϊόντα "ποτών φρούτων" επεξεργάζονται περισσότερο (γεγονός που αυξάνει τους κινδύνους για διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη ) και περιστασιακά μπορεί να περιλαμβάνει και συστατικά που περιέχουν γλουτένη, όπως κριθάρι , που χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως γλυκαντικό.
Ως εκ τούτου, αν και τα περισσότερα ποτά φρούτων είναι ασφαλή, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα ποτό με βάση το χυμό φρούτων.
Σημειώστε ότι ο εμφιαλωμένος χυμός πορτοκαλιού είναι χωρίς γλουτένη, ακόμα κι αν περιέχει πρόσθετα συστατικά όπως ασβέστιο και βιταμίνη D.
Χωρίς γλουτένη εμφιαλωμένο χυμό
Ακολουθεί ο κατάλογος των ευρέως διαθέσιμων προϊόντων χυμού στις Ηνωμένες Πολιτείες, μαζί με το κατά πόσον θεωρούνται χωρίς γλουτένη ή όχι:
- Capri Sun. Αυτοί οι χυμοί και οι συμπυκνωμένοι χυμοί, που απευθύνονται κυρίως σε παιδιά, προέρχονται από θυγατρική της Kraft. Η Kraft δεν χαρακτηρίζει πολλά προϊόντα χωρίς γλουτένη, αλλά έχει δηλωμένη πολιτική να καλεί πάντα τις πηγές γλουτένης στις ετικέτες της. Επομένως, ελέγξτε την ετικέτα οποιουδήποτε προϊόντος Capri Sun που σκέφτεστε να αγοράσετε για να διαπιστώσετε αν περιέχει συστατικά γλουτένης ή όχι. Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι η διασταυρούμενη μόλυνση στο εργοστάσιο λόγω κοινών εγκαταστάσεων ή εξοπλισμού εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα στα προϊόντα Kraft. Εάν είστε ευαίσθητοι στο ίχνος γλουτένης, ίσως να θέλετε να είστε προσεκτικοί.
- Ώρα Χωριό Λεμονάδα . Το Country Time είναι μια άλλη θυγατρική της Kraft, οπότε ελέγξτε την ετικέτα των προϊόντων Country Time για να δείτε εάν χρησιμοποιήθηκαν συστατικά γλουτένης. Το ίδιο ισχύει και για τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης με γλουτένη.
- Dole . Το Dole κάνει πολλούς χυμούς σε κονσέρβες και διατηρημένους με απλή ψύξη, μαζί με κατεψυγμένα συμπυκνώματα χυμού. Σύμφωνα με την εταιρεία, κανένας από τους χυμούς της δεν περιέχει γλουτένη.
- FUZE . Αυτά τα ποτά φρούτων με βιταμίνες παρασκευάζονται από την Coca-Cola Co. Είχαν θεωρηθεί προηγουμένως χωρίς γλουτένη, αλλά δεν εμφανίζονται πλέον στη λίστα χωρίς γλουτένη της Coca-Cola.
- IZZE . Η IZZE παράγει σπινθηρισμένο χυμό, εμπλουτισμένο χυμό και αφρώδη σόδα. Σύμφωνα με την εταιρεία, "Ενώ η εταιρεία μας δεν κάνει σήμερα δηλώσεις ετικέτας χωρίς γλουτένη, κανένα από τα συστατικά των προϊόντων μας δεν προέρχεται από σπόρους ή αλεύρια που έχουν συνδεθεί με σύνδρομο δυσαπορρόφησης που σχετίζεται με ευαισθησία στην γλουτένη".
- Kool Aid . Το Kool Aid είναι μια ακόμη θυγατρική της Kraft, επομένως ελέγξτε τις ετικέτες αυτών των ποτών και αναμιγμάτων ποτών για να διαπιστώσετε αν χρησιμοποιήθηκαν συστατικά γλουτένης για να τα παρασκευάσετε και να έχετε επίγνωση του ενδεχόμενου κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης.
- Lakewood Juices . Αυτοί οι βιολογικοί και πλούσιοι 100% χυμοί φρούτων παράγονται και εμφιαλώνουν σε εγκατάσταση χωρίς γλουτένη, σύμφωνα με την εταιρεία. Είναι επίσης απαλλαγμένα από καζεΐνη και απαλλαγμένα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.
- Minute Maid . Η Minute Maid, η οποία περιλαμβάνει πολλούς χυμούς φρούτων 100% συν αρκετές λεμονάδες και ποτά χυμών, παρασκευάζεται από την Coca-Cola Co. Σύμφωνα με τη λίστα χωρίς γλουτένη του Coke, όλα τα προϊόντα χυμού 100% Minute Maid είναι χωρίς γλουτένη. Λεμονάδα λεπτής λεύκας, λεμονάδα ελαφριάς, λεμόνι ροδιού, λεμονάδα ροδιού, τσάι με ρόδι ροδιού και μπύρες χυμού πορτοκαλιού, κερασιού και σταφυλιών όλα θεωρούνται ότι δεν περιέχουν γλουτένη σε λιγότερο από 20 ppm στις ΗΠΑ
- Ocean Spray . Το Ocean Spray, το οποίο δημιουργεί μια αξιόπιστη σάλτσα από βακκίνια χωρίς γλουτένη , παράγει επίσης μεγάλη ποικιλία από ροφήματα με γεύση βακκίνιο και άλλα ποτά με αρώματα φρούτων. Σύμφωνα με τις συνήθεις ερωτήσεις του Ocean Spray, η Ocean Spray έχει αμφισβητήσει τους προμηθευτές των συστατικών της και έχει διαπιστώσει ότι τα ποτά και οι σάλτσες της είναι απαλλαγμένα από γλουτένη (ορισμένα από τα άλλα προϊόντα της - συγκεκριμένα, τα κρασιόν Craisins που περιέχουν σοκολάτα περιέχουν γλουτένη). Ωστόσο, η δήλωση Ocean Spray προσθέτει ότι "εάν έχετε ιδιαίτερα οξεία ευαισθησία στη γλουτένη στα τρόφιμα , προτείνουμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για τη σύστασή του".
- Απλά πορτοκαλί . Οι καθαροί χυμοί από την Simply Orange (άλλη θυγατρική της Coca-Cola) θεωρούνται χωρίς γλουτένη στις ΗΠΑ, όπως και οι γεύσεις Απλά Πορτοκάλι Juice Medium Pulp με ασβέστιο, Απλά Πορτοκάλι με Μάνγκο, Απλά Πορτοκάλι με Ανανά, Απλά Apple, Απλά Γκρέιπφρουτ, Απλά Λεμονάδα, απλά Limeade, και απλά Λεμονάδα με Raspberry.
- Sunkist . Η Sunkist, που κατασκευάζεται από την ομάδα Dr. Pepper Snapple, κάνει ανθρακούχα αναψυκτικά που μερικοί θα θεωρούσαν σόδες, ενώ άλλοι θα θεωρούσαν γροθιές φρούτων. Υπάρχουν εννέα γεύσεις σόδα και τέσσερις πρόσθετες γεύσεις λεμονάδας, όπως Fruit Punch, Sparking Limeade, Sparkling Lemonade και η αρχική πορτοκαλιά σόδας της Sunkist. Όλα είναι χωρίς γλουτένη σε 20 μέρη ανά εκατομμύριο, σύμφωνα με την εταιρεία. Το Dr. Pepper Snapple κάνει μόνο ένα προϊόν που περιέχει γλουτένη: το κρέμα του Horseradish Bloody Mary Mix του κ. & Κ. Τ.
- Τροπικάνα . Η Tropicana μου είπε σε ένα ηλεκτρονικό ταχυδρομείο ότι όλα τα προϊόντα της, "συμπεριλαμβανομένου του Trop 50, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη".
- V8 . Γνωστός για το εμπορικό σήμα της τομάτας με βάση το χυμό λαχανικών, V8 γίνεται από την Campbell Soup Company. Το V8 κάνει πολλούς διαφορετικούς χυμούς, συμπεριλαμβανομένων των καθαρών χυμών φρούτων και των μιγμάτων. Η εταιρεία δηλώνει ότι κανένα από τα προϊόντα της δεν περιέχει γλουτένη. Οι πράσινοι χυμοί του περιέχουν σπανάκι (όχι χόρτο σιταριού, που συχνά απαντάται σε αυτά τα είδη προϊόντων).
- Χυμοί του Welch . Αυτή η επιχείρηση με βάση τα σταφύλια παράγει 100% χυμούς φρούτων, ανθρακούχα φρούτα, αφρώδη ποτά και μίγματα κοκτέιλ χυμού. Σύμφωνα με τη δήλωση της γεύσης του Welch, τα μόνα προϊόντα Welch που περιέχουν γλουτένη (με τη μορφή σιταριού) είναι τα προϊόντα της Welch's Filled Licorice, τα οποία δεν είναι χυμοί.
Ένα Word από
Όπως βλέπετε, οι άνθρωποι που ακολουθούν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη επειδή έχουν κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε μη-κοιλιοκάκη γλουτένη έχουν μεγάλη ποικιλία επιλογών σε χυμούς και μίγματα χυμού.
Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι αυτός ο κατάλογος ισχύει μόνο για τα προϊόντα που αγοράζονται στις Η.Π.Α. Οι εταιρείες μπορούν (και συχνά κάνουν) να χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους και διαφορετικές εγκαταστάσεις για να παράγουν προϊόντα σε άλλες χώρες. Σε περίπτωση αμφιβολίας σχετικά με την κατάσταση της γλουτένης ενός συγκεκριμένου προϊόντος, ειδικά σε μια χώρα εκτός των ΗΠΑ, επικοινωνήστε απευθείας με τον κατασκευαστή.
> Πηγή:
> Ίδρυμα Κοιλιακής Νόσου. Τι πρέπει να φάω; Ενημερωτικό δελτίο.