Το μαγείρεμα για τα παιδιά μπορεί να είναι απογοητευτικό, έτσι σκέφτηκα ότι θα στρογγυλοποιήσω μερικές από τις ιδέες σνακ των αγαπημένων μου παιδιών. Αυτά είναι όλα φορτωμένα με υγιή συστατικά και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτά τα πιάτα και θα το κάνουν και οι ενήλικες. Αυτές οι συνταγές είναι επίσης τέλειες για να γίνουν τα παιδιά σας ενεργά στην κουζίνα, κάτι που είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρακινήσετε τους εκλεκτούς τρώγοντες να τρώνε υγιεινότερα τρόφιμα.
Σπιτικό Hummus
Μπορεί να έχετε έναν ευκολότερο χρόνο να πάρει τα παιδιά να τρώνε ωμά λαχανικά, αν τους δώσετε κάτι νόστιμο για να εξυπηρετήσετε, όπως μια βουτιά. Το Hummus είναι φτιαγμένο από ρεβίθια και πάστα σουσάμι (tahini), έτσι είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ο Hummus μπορεί επίσης να σερβιριστεί με ψωμί πίτας, ψημένα τσιπ ή κροτίδες.
Συστατικά για το hummus:
- 15-ουγγιές μπορούν να ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- αλάτι kosher
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σερβίρετε με φέτες καρότου, ροδέλες μπρόκολο και ντομάτες μωρών.
Φρέσκα φρουτοσαλάτα
Smoothies είναι παρόμοια με milkshakes, έτσι είναι μεγάλη για το παιδί με ένα γλυκό δόντι. Ο συνδυασμός φρέσκων φρούτων και υγιεινού γιαουρτιού δίνει αυτές τις λεπτές πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, ασβέστιο και φυτικές ίνες.
Συστατικά για ένα λείο:
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλιας
- 1 μπανάνα, αποφλοιωμένη
- 1/2 φλιτζανιών φλυτζανιών
- 1/2 κύπελλα πάγου.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να λείψει, περίπου 15 με 30 δευτερόλεπτα.
Πικάντικη φρυγανιά
Ως όσπρια , τα ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά όχι σε θερμίδες. Το ψήσιμο των ρεβίθια τους δίνει μια ωραία τραγάνισμα. Η πάπρικα και η σκόνη τσίλι προσθέτουν λίγο γεύση.
Είναι εύκολο και διασκεδαστικό.
Συστατικά για φρυγμένα ρεβίθια:
- 1 15-ουγγιές μπορούν να ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και πετάξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη επίστρωση των ρεβίθια. Διαδώστε σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήνετε στο φούρνο για 35 έως 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Πιτζάκια Πίτσα
Η πίτσα είναι ένα παιδί αγαπημένο, αλλά το λίπος και οι θερμίδες μπορεί να ξεφύγουν από το χέρι αν σερβίρετε μια ολόκληρη πίτσα. Αυτές οι bagels πίτσα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Χρησιμοποιήστε ολόκληρους κόκκους για επιπλέον ίνες.
Συστατικά για 4 κουταλιές πίτσας:
- 2 γκοφρέτες ολικής αλέσεως, κομμένες στο μισό
- 1 μπογιά ή βάζο με σάλτσα πίτσας
- 2 έως 3 ουγκιά τεμαχίστηκε τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τα τέσσερα μισά του ζαχαροκάλαμου σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το καθένα με μια κουταλιά (ή δύο) σάλτσας πίτσας. Διαμοιράστε ομοιόμορφα το τυρί και την ρίγανη ανάμεσα στα μισά της βάζας. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι φυσαλίδες και να αρχίσει να γίνεται καφέ.
Αβοκάντο Βούτυρο γιαουρτιού
Εδώ είναι μια νόστιμη βουτιά veggie που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και υγιή μονοακόρεστα λίπη, αλλά δεν είναι πάρα πολύ υψηλή σε θερμίδες. Τέλεια για να σερβίρετε με ένα πιάτο φρέσκων λαχανικών ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ψημένα τσιπς.
Συστατικά για βουτιά γιαουρτιού αβοκάντο:
- 1 αβοκάντο
- 1 φλιτζάνι μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι
- 1 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει ομαλό μίγμα.
Κεραυνοί καταψύκτες Pops
Τα κεράσια και τα ασβέστιο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, γι 'αυτό τα γλυκά είναι ωραία για τα παιδιά σας. Θα χρειαστείτε ένα σύνολο καλουπιών. Τα πλαστικά καλούπια είναι φθηνά και εύκολα στη διάθεση των καταστημάτων, ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας με μικρά φλιτζάνια χαρτιού και μπαχαρικά.
Συστατικά για 6 καταψύκτες ασβέστη κερασιών:
- 1 φλιτζάνι κεράσια, είτε νωπά με αποκομμένα κοιλώματα είτε κατεψυγμένα χωρίς ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Ρίξτε σε καλούπια. Προσθέστε ράβδους και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 5 ώρες.