Τα περισσότερα καρύδια είναι καλό για σας, αλλά τα καρύδια είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς καρπούς γύρω. Τα καρύδια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών και βασικών ω-3 λιπαρών οξέων. Είναι ένα καλό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και μπορεί να είναι καλό και για τον εγκέφαλό σας . Τα καρύδια είναι ακόμη και καλά αν βρίσκεστε σε δίαιτα - παρόλο που είναι σχετικά υψηλά σε θερμίδες, θα σας βοηθήσουν να μείνετε γεμάτοι, παρακολουθήστε μόνο αυτά τα μεγέθη των μερίδων.
Αν είστε ήδη οπαδός των καρυδιών, ξέρετε πόσο καλά δοκιμάζουν και πόσο ευπροσάρμοστα είναι. Εάν δεν έχετε φάει καρύδια (ή δεν έχετε φάει για λίγο), τότε δεν ξέρετε τι λείπει. Πηγαίνετε να αγοράσετε μια τσάντα σήμερα και δοκιμάστε μερικές από αυτές τις προτάσεις εξυπηρέτησης.
# 1 Φρυγανισμένα καρύδια
Το toasting ενισχύει τη γεύση και είναι τόσο εύκολο να το κάνετε και αξίζει εντελώς τα λίγα λεπτά που χρειάζεται. Φάτε τα ψημένα καρύδια ως σνακ ή τα προσθέτετε στα πιάτα και στις σαλάτες.
# 2 Πέστο καρύδι
Το Pesto γίνεται συνήθως με φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο, σκόρδο, τυρί παρμεζάνα και κουκουνάρια, αλλά τα καρύδια δουλεύουν όμορφα στη θέση των κουκουνάρι. Μια άλλη ενδιαφέρουσα συστροφή είναι η χρήση διαφορετικών χόρτων αντί του βασιλικού.
# 3 Σερβίρετε καρύδια με γλυκές πατάτες
Η καρυδιού γεύση καρύδια πηγαίνει όμορφα με τις γλυκοπατάτες και τα δύο τρόφιμα είναι υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να συνδυάζονται σε ένα εξαιρετικά υγιές πλευρά πιάτο.
# 4 Συνδυάστε τα καρύδια με τα αχλάδια
Τα γλυκά χυμώδη αχλάδια συναντώνται καλά με τα τραγανά καρύδια.
Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο το σερβίρισμα ενός αλεσμένου αχλαδιού με σπιτικό βούτυρο καρυδιού ή η επικάλυψη ενός αχλαδιού με θρυμματισμένα καρύδια.
# 5 Καρύδια σε ένα ψωμί παξιμάδι
Το ψωμί με καρύδια είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που ψήνω. Μπορείτε να πάρετε τα περισσότερα καρύδια και να χρησιμοποιήσετε καρύδια στη θέση (ή επιπλέον) πεκάν ή αμύγδαλα.
Εδώ είναι επτά υπέροχες συνταγές με καρύδια .
Αποθήκευση
Τα καρύδια θα διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα αν τα φροντίζετε σωστά. Κρατήστε τα σε ψυγείο εάν τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες, αλλά εάν δεν τα χρειάζεστε για ένα μήνα ή περισσότερο, αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη. Επίσης, κρατήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο, ώστε να μην απορροφούν οσμές από τα άλλα τρόφιμα στο ψυγείο σας.
Διατροφικές πληροφορίες
Μια ουγγιά καρύδια (περίπου 14 μισά) περιέχει 2,5 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, 2,6 γραμμάρια ωμέγα-3 λιπαρά, 5,9 χιλιοστόγραμμα βιταμίνη Ε, 1,4 μικρογραμμάρια σελήνιο και 45 χιλιοστόγραμμα μαγνήσιο. Μόλις η ουγγιά των καρυδιών έχει επίσης 4,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1,9 γραμμάρια ίνας και 185 θερμίδες.
Πηγή:
> Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά για τη βασική έκδοση αναφοράς 28. "Βασική αναφορά: 12155, καρύδια, καρύδια, αγγλικά".