Ένα από τα καλύτερα ιατρικά νέα που θα προκύψουν τα τελευταία χρόνια είναι ότι η σοκολάτα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, πιθανώς με τη μείωση των καρδιαγγειακών επεισοδίων όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Μετά από όλα - πόσο συχνά είναι μια αντι-γήρανση θεραπεία αυτό εύκολο να πάρει;
Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για το πώς η σοκολάτα μπορεί να ενισχύσει τη μακροζωία σας, ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος, πόση ποσότητα καταναλώνετε, πώς χρησιμοποιείται ως φάρμακο για αιώνες και πώς καλύτερα να το απολαύσετε. Απολαμβάνω!
1 - Η πιο υγιεινή σοκολάτα
Η πρόσφατη κατάσταση της σοκολάτας ως υγιεινής για την καρδιά ξεκίνησε τη δεκαετία του 1990 από τους ερευνητές του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ που μελετούσαν τους Kuna Indians, που ζούσαν στα ανοικτά των ακτών του Παναμά. Οι Kunas υποφέρουν από πολύ μικρή υπέρταση, ακόμη και με αυξανόμενη ηλικία, παρά την υψηλή πρόσληψη αλατιού.
Ολοκληρώνοντας τη μεγάλη διαφορά σε αυτόν τον αυτόχθονο πληθυσμό είναι η διατροφή, οι ερευνητές επικέντρωσαν την προσοχή τους στην κανονική κατανάλωση κακάο του Kunas - μέχρι 5 φλιτζάνια την ημέρα - για ενδείξεις σχετικά με τις επιπτώσεις αυτού του σε μεγάλο βαθμό ακατέργαστου φαγητού.
2 - Μπορεί η σοκολάτα να σας βοηθήσει να μείνετε αδύνατος;
Από όλα τα πράγματα που αγαπάμε για τη σοκολάτα, η έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2012 στο περιοδικό Archives of Internal Medicine δείχνει ότι τρώει τακτικά μπορεί στην πραγματικότητα να σας βοηθήσει να μείνετε λεπτή! Αν και οι λάτρεις της σοκολάτας συνήθως προειδοποιούν να αντισταθμίσουν (δηλαδή να κόψουν θερμίδες) αλλού στη διατροφή τους όταν τρώνε αυτό το ενεργειακά πυκνό φαγητό, η μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν σοκολάτα πιο συχνά είχαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος , κατανάλωσαν περισσότερες θερμίδες συνολικά. Ένας ΔΜΣ μεταξύ 18-25 ετών θεωρείται πιο υγιεινός για τους ενήλικες.
Τα ευρήματα διαφαίνονται με μια ανασκόπηση του 2011 για επτά μείζονες μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περίπου 114.000 άνθρωποι, οι οποίες βρήκαν επίσης μια σύνδεση μεταξύ της συχνότητας κατανάλωσης σοκολάτας και της υγείας. Το συμπέρασμα? Η κατανάλωση σοκολάτας και προϊόντων κακάου περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα οδήγησε σε μεγάλες μειώσεις των κινδύνων καρδιαγγειακών παθήσεων (κατά 37%), διαβήτη (κατά 31%) και εγκεφαλικού επεισοδίου (29% χαμηλότερου κινδύνου).
3 - Υγιεινή Ιστορία Σοκολάτας
Ο ρόλος της σοκολάτας σε μια δίαιτα κατά της γήρανσης μπορεί να φαίνεται σαν νέα, αλλά η αλήθεια είναι ότι το κακάο έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο σε πολλούς πολιτισμούς για χιλιάδες χρόνια. Μια από τις πρώτες γραπτές αναφορές για τη σοκολάτα και τη μακροζωία καταγράφηκε στα μέσα του 1600, όταν οι Ισπανοί εξερευνητές που την ανακάλυψαν στο Νέο Κόσμο την πήραν πίσω στην Ευρώπη. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, το κακάο και η σοκολάτα έχουν πιστωθεί με βελτιωμένες ασθένειες που κυμαίνονται από την πέψη, τις επιληπτικές κρίσεις και τους ρευματισμούς, έως τους πονόδοντους και την αϋπνία.
4 - Πόση σοκολάτα πρέπει να φάτε για να ζήσετε περισσότερο;
Αν και τα στοιχεία ότι η σοκολάτα μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς αυξάνεται, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι αυτό το ενεργειακά πυκνό φαγητό μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Μια μπάρα 3,5 ουγκιάς (100 γραμμάρια) περιέχει περισσότερες από 500 θερμίδες. Δεν υπάρχει λόγος να αποφύγετε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο με την κατανάλωση σοκολάτας εάν το φαγητό οδηγεί σε παχυσαρκία και αντίστοιχα υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών και άλλων ασθενειών.
Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει τη συχνότητα κατανάλωσης σοκολάτας - δηλαδή πόσο συχνά το καταναλώνουν οι άνθρωποι (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα, περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα, καθημερινά και ούτω καθεξής). Εντούτοις, υπάρχουν ενδείξεις στην έρευνα για το πόσο σοκολάτα να φάει, για το μεγαλύτερο όφελος.
Περισσότερο
5 - Άλλα οφέλη για την υγεία της σοκολάτας
Η σοκολάτα είναι μια σύνθετη φυτική τροφή με πάνω από 300 ενώσεις και χημικές ουσίες σε κάθε δάγκωμα. Το ακατέργαστο κακάο περιέχει μεγάλο αριθμό φλαβανόλων, μια μορφή αντιοξειδωτικού φλαβονοειδούς που έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου, χάρη στην ικανότητά του να διατηρεί τα αιμοφόρα αγγεία ελαστικά και τα αιμοπετάλια να κολλούν μεταξύ τους.
Αν και η σχέση μεταξύ σοκολάτας και χαμηλότερου κινδύνου καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη δεν έχει αποδειχθεί ακόμα, πολλές μεγάλες μελέτες έχουν δείξει θετική συσχέτιση.