Αγγούρι Σούπα με πεπόνια

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 53

Λίπος - 0 γραμ

Carbs - 9g

Πρωτεΐνη - 5g

Συνολικός χρόνος 5 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 4 (1 φλιτζάνι το καθένα)

Αυτή είναι μια δροσιστική δροσερή καλοκαιρινή σούπα, φτιαγμένη με αγγούρι, γιαούρτι, πεπόνι μελιτζάνας, κοράνιο και μέντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό γιαούρτι αντί για το ελληνικό στυλ, αλλά αν το κάνετε, προσθέστε λίγα γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα.

Συστατικά

• 1 μεγάλο αγγούρι χωρίς σπόρους
• 1 1/2 φλιτζάνια πεπόνι πεπόνι μελιτζάνας
• 1 φλιτζάνι μη γλυκού ελληνικού γιαούρτι
• 12 κροτίδες κροταριού, συμπεριλαμβανομένων των στελεχών
• 1/2 φλιτζάνια μέντας φύλλα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Παρασκευή

1. Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλα κομμάτια - περίπου πέντε ή έξι κομμάτια.
2. Βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ και ανακατέψτε το.

Γεύση. Πρόκειται να ποικίλλει λίγο ανάλογα με τη γλυκύτητα του πεπονιού, τη γεύση του γιαουρτιού, κλπ. Μπορεί να σας αρέσει περισσότερο δυόσμο ή κόλιαντρο ή αλάτι. Ρυθμίστε τα ποσά στη γεύση σας.

Μου αρέσει να σερβίρουν αυτή τη σούπα με μερικά μικρά φύλλα μέντας σαν γαρνιτούρα και ένα ράντισμα με θαλασσινό αλάτι πάνω από την κορυφή.