Το διατροφικό μαγγάνιο είναι ιχνοστοιχείο που βρίσκεται σε μικροσκοπικές ποσότητες στο ανθρώπινο σώμα, κυρίως στα οστά, το συκώτι, το πάγκρεας και τα νεφρά. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή αρκετών ενζύμων και αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών, ώστε να πάρει αρκετό διαιτητικό μαγγάνιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης. Το μαγγάνιο είναι επίσης απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου.
Η Διεύθυνση Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής καθορίζει τις διαιτητικές προσλήψεις αναφοράς (DRIs) για βιταμίνες και μέταλλα. Τα DRI βασίζονται στις διατροφικές ανάγκες του μέσου υγιούς ατόμου. Τα DRI για το μαγγάνιο βασίζονται στην ηλικία και το φύλο. Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν χρειάζονται λίγο περισσότερο.
Το διατροφικό μαγγάνιο βρίσκεται κυρίως σε καρπούς με κέλυφος, σπόρους, όσπρια όπως φακές και ξηρά φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως όπως σιτάρι και βρώμη και ανανάδες. Μια κανονική διατροφή θα πρέπει να παρέχει αρκετό μαγγάνιο για τον μέσο άνθρωπο.
Διαιτητικές αναφορές κατανάλωσης
Γυναίκες
1 έως 3 έτη: 1,2 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
4 έως 8 έτη: 1,5 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
9 έως 18 ετών: 1,6 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
19 + ημερησίως : 1,8 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Γυναίκες που είναι έγκυες: 2,0 μικρογραμμάρια την ημέρα
Γυναίκες που θηλάζουν: 2,6 μικρογραμμάρια την ημέρα
Αρσενικά
1 έως 3 έτη: 1,2 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
4 έως 8 έτη: 1,5 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
9 έως 13 έτη: 1,9 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
14 έως 18 ετών: 2,2 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
19 ετών: 2,3 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Η έλλειψη μαγγανίου συνδέεται με τη στειρότητα, τα οστικά προβλήματα και τις κρίσεις, αλλά η ανεπάρκεια φαίνεται να είναι εξαιρετικά σπάνια - συνήθως δεν υπάρχει ανάγκη για συμπληρωματικό μαγγάνιο. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα συμπληρώματα μαγγανίου μπορεί να είναι ευεργετικά για ασθενείς με αρθρίτιδα, οστεοπόρωση ή διαβήτη.
Οι γυναίκες με προεμμηνορροϊκό σύνδρομο μπορεί να έχουν καταθλιπτικά επίπεδα μαγνησίου στο αίμα.
Αν και τα συμπληρώματα μαγγανίου δεν φαίνονται να είναι τοξικά, το Τμήμα Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής λέει ότι το ανεκτό ανώτατο όριο (UL) για το μαγγάνιο είναι 11 χιλιοστόγραμμα ημερησίως για τους ενήλικες και περίπου 9 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για νέους έφηβους. Το UL είναι το υψηλότερο ημερήσιο ποσό που θεωρείται ασφαλές. Είναι πιθανό ότι η λήψη περισσότερων από 11 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα θα μπορούσε να οδηγήσει σε γνωστικά προβλήματα.
Αν σκέφτεστε να πάρετε συμπληρώματα μαγγανίου, παρακαλώ μιλήστε πρώτα στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, εάν έχετε προβλήματα υγείας. Και μην πάρετε περισσότερο από τη συνιστώμενη δόση στην ετικέτα του προϊόντος.
Πηγές:
Τμήμα Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής. "Πίνακες διαιτητικής πρόσληψης αναφοράς και εφαρμογή." Πρόσβαση στις 10 Απριλίου 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Maryland. "Μαγγάνιο." Πρόσβαση στις 10 Απριλίου 2016. http://www.umm.edu/altmed/articles/manganese-000314.htm.