Γλουτένη χωρίς αργό μαγειρική μπάρμπεκιου συνταγή κοτόπουλου

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 227

Λίπος - 9g

Οι υδατάνθρακες - 18g

Πρωτεΐνη - 18g

Συνολικός Χρόνος 255 λεπτά
Προετοιμασία 15 λεπτά , Cook 240 λεπτά
Μερίδες 6 μερίδες

Κάθε σπιτικό μάγειρας χρειάζεται μερικές αξιόπιστες ιδέες βραδείας κουζίνας για τα πολυάσχολα δείπνα της εβδομάδας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γευστικότατους μηρούς κοτόπουλου, γεμάτους καρδιακά υγιείς πολυακόρεστες λιπαρές ουσίες που βοηθούν να κρατήσει το κρέας προσφέροντας τον μακρύ χρόνο μαγειρέματος. Η γλυκιά και πικάντικη σάλτσα είναι στιγματισμένη με λαχανικά και παχύρρευστο με άμυλο αραβοσίτου αντί για αλεύρι για να τη διατηρεί χωρίς γλουτένη και φιλική προς το κοιλιοκάκη.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
• 1 μεγάλο πακέτο χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα μηρών κοτόπουλου (περίπου 1,5 κιλά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1/4 φλιτζάνι 100% χυμό μήλου
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
• 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε φέτες)

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα.
2. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου, σφραγίστε την τσάντα και ανακινήστε για να καλύψετε με άμυλο καλαμποκιού.
3. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή μια βραδεία κουζίνα με μια λειτουργία ροδίσματος. Ανακινήστε το περίσσεια αραβοσίτου από κοτόπουλο και (σε ​​2 παρτίδες) καφέ και στις δύο πλευρές (διαρκεί περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά).
4. Σε βραδεία κουζίνα συνδυάστε το καβουρντισμένο κοτόπουλο, σάλτσα μπάρμπεκιου, χυμό μήλου, κρεμμύδι, πιπέρι, ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 8 ώρες ή HIGH για 4 ώρες. Τρίψτε το κρέας με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Χρησιμοποιήστε κάθε είδους σάλτσα μπάρμπεκιου που σας αρέσει, ελέγξτε απλώς την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι μια ποικιλία χωρίς γλουτένη . Η σάλτσα μπάρμπεκιου τύπου Kansas City του Trader Joe συστήνεται ιδιαίτερα.

Εάν είστε οπαδός του σκόρδου, ρίξτε μερικές σκελίδες τεμαχισμένου σκόρδου στην αργή κουζίνα μαζί με τα άλλα συστατικά.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο σε ρόλους χωρίς γλουτένη ή τυλίγετε σε tortillas χωρίς γλουτένη με ένα πασπαλίζι τυρί. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε σε κύπελλα με κουτάλι πάνω από μαγειρεμένο καστανό ρύζι και φέτες με φρέσκα jalapenos.

Αποθηκεύετε τα υπολείμματα σε ένα δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.