Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 259
Λίπος - 20 γραμ
Carbs - 16g
Πρωτεΐνη - 4g
Συνολικός Χρόνος 20 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 10 λεπτά
Μερίδες 2
Για να κάνετε μια σαλάτα Caesar χωρίς γλουτένη, χρειάζεστε μια καλή συνταγή. Αλλά πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δύο συγκεκριμένα είδη που χρειάζεστε για τη σαλάτα σας Caesar είναι χωρίς γλουτένη: το σαλάτα σας και τα κρουτόν σας. Ευτυχώς, και οι δύο είναι σχετικά εύκολο να βρεθούν. Δείτε τις επιλογές σας, που αναφέρονται στη συνταγή!
Συστατικά
- 1/3 κεφάλι μαρούλι Romaine
- 3/4 φλυτζανιών χωρίς γλουτένη
- 1/4 φλιτζάνι σαλάτας Caesar χωρίς γλουτένη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Φιλέτα αντσούγιας 1/2 ουγγιάς (προαιρετικά - πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη, αλλά να επαληθεύεται)
Παρασκευή
- Στρίψτε το μαρουλικέ Romaine σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης σαλάτας.
- Σάλτσα σάλτσα Caesar σαλάτα σάλτσα πάνω από μαρούλι, στη συνέχεια πετάξτε μέχρι όλα τα κομμάτια του μαρούλι είναι καλυμμένα με το επίδεσμο. Προσθέστε κρουτόν χωρίς γλουτένη και αντσούγιες (αν το επιθυμείτε) και ρίξτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Διαχωρίστε σε δύο ξεχωριστά μερίδες σε πινακίδες σαλάτας και προσθέστε θαλασσινό αλάτι και φρέσκο πιπέρι στη γεύση.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Για σαλάτα, κολλήστε με τις ακόλουθες μάρκες:
- Το dressing της Brianna's - Caesar Asiago είναι χωρίς γλουτένη.
- Cardini's - Οι σάλτσες σαλάτας All Cardin's Caesar είναι χωρίς γλουτένη, όπως το Original, το Fat-Free, το Σκόρδο Λεμόνι και το Red Jalapeño.
- Girard's - Αυτές οι επίδεσμοι κατασκευάζονται από την ίδια εταιρεία που κάνει το Cardini's. Το ντύσιμο του Caesar του Girard είναι χωρίς γλουτένη.
- Το Steakhouse του Ken - οι σάλτσες σαλάτας του Ken δεν δοκιμάζονται για ίχνη γλουτένης, αλλά το εμπορικό σήμα διατηρεί μια λίστα με επιδέσμους που δεν περιέχουν συστατικά γλουτένης , τα οποία περιλαμβάνουν το Caesar του Ken, το Lite Caesar και το Lite Creamy Caesar.
- Οι ίδιοι οι Newman - οι καουτσούκ Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar και Lite Caesar θεωρούνται ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Όσο για τις άλλες σάλτσες σαλάτας Caesar στα ράφια των καταστημάτων, αυτά τα προϊόντα δεν συνιστώνται για τα άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη:
- Το ντύσιμο του Caesar της Hidden Valley δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των προϊόντων χωρίς γλουτένη της εταιρείας, οπότε ξεφεύγετε από τη λίστα.
- Η Kraft Foods, άλλος σημαντικός κατασκευαστής σάλτσας για σαλάτες, θα αποκαλύψει τυχόν συστατικά που περιέχουν γλουτένη. Ωστόσο, η εταιρεία δεν δοκιμάζει τα προϊόντα της για τη γλουτένη και μπορεί να υπόκειται σε διασταυρούμενη μόλυνση από τη γλουτένη κατά τη μεταποίηση.
- Οι σάλτσες σαλάτας της Μαρίας είναι απαλλαγμένες από συστατικά σίτου αλλά μπορούν να περιέχουν κριθάρι ή / και σίκαλη.
- Το Wish-Bone, ένα εμπορικό σήμα της Unilever, θα αποκαλύψει σαφώς όλα τα συστατικά που περιέχουν γλουτένη στην ετικέτα του, αλλά όπως και η Kraft, δεν δοκιμάζει τα προϊόντα της για γλουτένη. Επομένως, οι επιδέσμοι σαλάτας Wish-Bone μπορούν να υποβληθούν σε διασταυρούμενη μόλυνση.
Εκτός από εσάς θα χρειαστεί να αντικαταστήσετε τα κανονικά κρουτόν με κρουτόν χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν διάφορα πιθανά εμπορικά σήματα στην αγορά:
- Η Aleia κάνει κρουτόν χωρίς γλουτένη σε γεύσεις Classic και Parmesan. Τα προϊόντα της Aleia είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη, που σημαίνει ότι έχουν ελεγχθεί ότι περιέχουν λιγότερο από 10 μέρη ανά εκατομμύριο γλουτένης.
- Η Ener-G, η οποία ειδικεύεται σε προϊόντα χωρίς αλλεργιογόνα, προσφέρει απλά κρουτόν που ελέγχονται ότι περιέχουν λιγότερα από 5 μέρη ανά εκατομμύριο γλουτένης.
- Τα κρουτόνια της Olivia προσφέρουν τώρα κρουτόν σκόρδου χωρίς γλουτένη. Σημειώστε ότι αυτά τα κρουτόνια είναι κατασκευασμένα σε μια ειδική εγκατάσταση ξεχωριστά από εκεί όπου η εταιρεία κάνει τα κανονικά της προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
- Το Schar Gluten-Free κάνει απλά χωρίς γλουτένη κρουτόν σε μια αποκλειστική εγκατάσταση χωρίς γλουτένη.