Μια πρωτεϊνική ράβδος μπορεί να προσφέρει γρήγορη και άνετη διατροφή, αλλά οι γονείς συχνά έχουν ερωτήσεις. Είναι αυτές οι πρωτεϊνικές ράβδοι λογικές επιλογές για τα παιδιά; Με τόσες πολλές μάρκες έξω εκεί, υπάρχει κάτι τέτοιο σαν μια υγιεινή επιλογή; Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για ένα παιδί να τρώει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες;
Μια πρωτεϊνική ράβδος είναι πιο ισχυρή από ένα μπαρ granola, καθώς είναι υψηλότερες σε θερμίδες και, φυσικά, πρωτεΐνες.
Αυτό ακούγεται σαν ένα καλό πράγμα, αλλά αυτές οι μπάρες μπορούν επίσης να είναι γεμάτες από ανθυγιεινά λίπη και πρόσθετα σάκχαρα, οπότε η ανάγνωση της ετικέτας είναι απαραίτητη. Μάθετε πότε είναι μια καλή στιγμή για να φτάσετε σε ένα μπαρ με πρωτεΐνη μεγέθους pint και τι να ψάξετε όταν ψωνίζετε για ένα.
Πρωτεΐνη για τα παιδιά: πότε και πόσο;
Η κατανάλωση πρωτεΐνης είναι θέμα χρονισμού. Δεδομένου ότι το σώμα δεν αποθηκεύει πρωτεΐνες, είναι σημαντικό να εξαπλωθεί η πρόσληψη καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η ζήτηση του σώματος για πρωτεΐνη αλλάζει συνεχώς, γι 'αυτό είναι πιο λογικό να τρώτε μικρές ποσότητες καθώς η ημέρα πηγαίνει μαζί παρά ένα μεγάλο κομμάτι σε ένα γεύμα. Τα παιδιά έχουν υψηλότερες απαιτήσεις σε πρωτεΐνες από τους ενήλικες, αλλά, όπως και οι ενήλικες, υπάρχει κάτι τέτοιο πάρα πολύ. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 ανέφερε ότι μπορεί να υπάρξει συσχέτιση μεταξύ πρόσληψης πρωτεΐνης και παχυσαρκίας. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, ο στόχος θα πρέπει να είναι η κάλυψη των αναγκών, όχι η υπέρβαση αυτών.
Για να υποστηρίξει την ανάπτυξη, τα παιδιά πρέπει να τρώνε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης κάθε μέρα.
Ένα 10χρονο αγόρι ή κορίτσι απαιτεί 0,95 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, έτσι ένα παιδί 80 λιβρών θα απαιτούσε περίπου 35 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι 5 με 10 γραμμάρια στα γεύματα και τα σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορούν εύκολα να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνες.
Οι πρωτεϊνικές ράβδοι μπορούν να γεμίσουν, οπότε η επίτευξη ενός ατόμου είναι προτιμότερη για μετά από σωματική δραστηριότητα ή για ένα σημαντικό σνακ όταν το γεύμα είναι μακρά.
Το scarfing ένα κάτω 30 λεπτά πριν από το δείπνο θα είναι βέβαιο ότι θα χαλάσει την όρεξη ενός μικρού.
Τι να ψάξω
Όταν βρίσκεστε στο κατάστημα, αναζητήστε πρωτεϊνικές ράβδους με απλά και αναγνωρίσιμα συστατικά. Όταν είναι δυνατόν, αναζητήστε μάρκες που χρησιμοποιούν ολόκληρα συστατικά τροφίμων αντί ραφιναρισμένων σακχάρων και συμπληρωματικών σκονών πρωτεϊνών.
Να είστε επιφυλακτικοί με τα ανθυγιεινά υδρογονωμένα έλαια (γνωστά και ως trans λιπαρά) και να έχετε κατά νου ότι αυτές οι ράβδοι δεν θα πρέπει να σπάσουν το σύνολο των θερμίδων με στόχο περίπου 150 θερμίδες ανά μερίδα. Ελέγξτε τις λίστες συστατικών για πρόσθετα σάκχαρα όπως σιρόπι αραβοσίτου, γλυκόζη, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι βύνης. Επιλέξτε μια μπάρα όπου αυτοί οι τύποι γλυκαντικών ουσιών λείπουν ή είναι χαμηλοί στη λίστα. Τα παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα φιλικών προς τα παιδιά πρωτεϊνικών ράβδων:
- RX Bars: Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, γαλακτοκομικά, γλουτένη και σόγια, αυτές οι μπάρες έχουν τις απλούστερες λίστες συστατικών. Περιέχουν 7 γραμμάρια πρωτεΐνης από ασπράδια αυγών και είναι φυσικά γλυκαντικά με ημερομηνίες. Οι προσφορές γεύσης περιλαμβάνουν το Apple Cinnamon Raisin και το Chocolate Chip.
- Clif Z Bar: Αυτές οι μπάρες είναι κατασκευασμένες με οργανικά συστατικά. Παρά την ελαφρώς περίπλοκη λίστα των συστατικών, είναι νόστιμα και καλά μερίδια με 130 θερμίδες και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπαρ. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν σοκολάτα και σοκολάτα.
- Zing Bars: Αυτές οι μπάρες δεν είναι ειδικά σχεδιασμένες για παιδιά, αλλά είναι κατασκευασμένες με λογικά συστατικά και έρχονται σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων (Coconut Cashew Crisp-ναι, παρακαλώ!). Επειδή πολλές γεύσεις έχουν 200 θερμίδες και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, μπορείτε να αισθανθείτε καλά για να μοιραστείτε ένα από αυτά τα μπαρ με το μικρό σας ή να αγοράσετε ένα κουτί με μισά μεγέθη μίνι μπαρ.
DIY πρωτεϊνικές ράβδοι
Με λίγες συνηθισμένες συρραφές, μπορείτε να μαστίσετε μια σπιτική παρτίδα μπαρ με 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Το σύνθετο μείγμα κρέμας βούτυρο καρύδι, φυσικά γλυκαντικά, τραγανά καρύδια και αποξηραμένα φρούτα σίγουρα θα ευχαριστήσουν σχεδόν κάθε παιδί.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να γίνει αυτή η συνταγή φιλική προς αλλεργιογόνα. Αντικαταστήστε το φύτρο σιταριού με 1/4 φλιτζάνι επιπλέον καστανό ρύζι για να κάνετε αυτές τις ράβδους χωρίς γλουτένη. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πιστοποιημένα δημητριακά χωρίς γλουτένη και βρώμη. Για να ικανοποιήσετε τις αλλεργίες με τα καρύδια, αντικαταστήστε το βούτυρο με βούτυρο με ηλιέλαιο και παραλείψτε τα αμύγδαλα.
Τραγανό μπαρ με βούτυρο από καρύδια
Κάνει 14 μπάρες
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλο βούτυρο ή φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 1 κουταλιά λάδι canola
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
- 2 φλυτζάνια τραγανό δημητριακά ορύζης
- 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένο σιτάρι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένο φρούτο (προτάσεις: σύκα, βερίκοκα, κεράσια, βατόμουρα)
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- Ψεκάστε ένα ταψί ψησίματος 9x13 ιντσών με ψεκασμό και αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το μέλι, το βούτυρο με καρύδια, το σιρόπι σφενδάμου, το έλαιο κανόλα, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να φυσαλίδας, περίπου 3 έως 5 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε βρώμη, δημητριακά ρυζιού, φύτρο σιταριού, αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα και αλάτι.
- Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου με βούτυρο πάνω από το μίγμα από πλιγούρι βρώμης και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να συνδυαστεί καλά.
- Μεταφέρετε στο ταψί, καλύψτε με χαρτί περγαμηνής και πιέστε σταθερά στο πιάτο.
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο πριν κόψετε σε τετράγωνα ή ράβδους.
> Πηγή:
> Beyerlein, Α., Uusitalo, UM, Virtanen, S.M, et αϊ. (2017), Η πρόσληψη ενέργειας και πρωτεϊνών σχετίζεται με κίνδυνο υπερβολικού βάρους στην ηλικία των 5,5 ετών: Αποτελέσματα από την προοπτική της μελέτης TEDDY. Ευσαρκία. doi: 10.1002 / oby.21897