Kroger Little Clinic Ρύθμιση της μπάρας υψηλής
Οι αγορές ψαριών μπορεί να είναι τόσο συγκεχυμένες - ποια είναι τα καλύτερα συστατικά που μπορείτε να αγοράσετε, τι μπορείτε να φάτε αν έχετε ιατρική πάθηση όπως ο διαβήτης, ποια τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώσετε εάν ψάχνετε να χάσετε βάρος; Και πώς μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά μαζί για να κάνετε ένα γρήγορο, υγιεινό γεύμα; Δεν θα ήταν ωραίο αν μπορούσατε να έχετε έναν εκπαιδευμένο επαγγελματία να σας καθοδηγεί ενώ ψωνίζετε;
Οι διαιτολόγοι έχουν δώσει εντολή στις γνώσεις τους και καθίστανται όλο και πιο προσιτές στον καταναλωτή, συμμετέχοντας στην εμπειρία αγορών. Οι λιανοπωλητές λιανικής πώλησης, τόσο εταιρικά όσο και εσωτερικά στο πραγματικό σούπερ μάρκετ, μπορούν να προσφέρουν στους πελάτες τους πληθώρα πληροφοριών και εργαλείων για να κάνουν αγορές που βελτιστοποιούν την υγεία τους και ταιριάζουν στον τρόπο ζωής τους.
Ανάπτυξη στον κλάδο
Η ανάπτυξη των διαιτολόγων λιανικής ήταν τεράστια και συνεχής. Από το 2012, ο επαγγελματικός όμιλος Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) αυξήθηκε εκθετικά από περίπου 400 μέλη σε πάνω από 2.000 σε όλες τις ΗΠΑ και τον Καναδά. Επειδή οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι δεν εκπαιδεύονται αναγκαστικά σε επιχειρηματικό ή εταιρικό μάρκετινγκ, το RBDA είναι πολύτιμο για την ανάπτυξη αυτών των δεξιοτήτων.
Το RDBA υποστηρίζει το ρόλο των διαιτολόγων λιανικής πώλησης προσφέροντας προγράμματα εκπαίδευσης λιανικών επιχειρήσεων για να βοηθήσουν τους ΡΔ να κατανοήσουν καλύτερα τις δραστηριότητες του λιανεμπορίου, συμπεριλαμβανομένων των τάσεων, του merchandising, της συνεργασίας με τους προμηθευτές και πολλά άλλα.
Προσφέρουν εκπαίδευση online και αυτοπροσώπως σε σημαντικά γεγονότα. Επιπλέον, προσφέρουν ευκαιρίες μέσω ενημερωτικών δελτίων, της ιστοσελίδας τους και ειδικών εκδηλώσεων όπου η κοινότητα μπορεί να μοιράζεται πληροφορίες μεταξύ τους.
Τι κάνουν οι Διαιτολόγοι Λιανικής;
Οι λιανοπωλητές λιανικής μπορούν να λειτουργήσουν ως σύνδεσμοι μεταξύ των εμπόρων λιανικής πώλησης και των καταναλωτών.
Ο ρόλος τους είναι θεμελιώδης στην παροχή εκπαίδευσης τόσο σε εταιρείες όσο και σε πελάτες σχετικά με διάφορα θέματα που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, η ασφάλεια των τροφίμων, ο προγραμματισμός γευμάτων, η ανάπτυξη συνταγών, τα κοινωνικά μέσα και το περιεχόμενο του διαδικτύου, , και πολλά άλλα. Εάν συμβεί να συναντήσετε έναν διαιτολόγο σε ένα σούπερ μάρκετ, μπορείτε να τα βρείτε:
- προώθηση υγιεινών προϊόντων
- παρέχοντας εξυπηρέτηση πελατών συνιστώντας εξατομικευμένα προϊόντα
- διεξαγωγή μαγειρικών διαδηλώσεων
- προσφέροντας δείγματα τροφίμων και γευσιγνωσίες
- κάνοντας πιο υγιεινές επιλογές πιο προσιτές
- διδάσκοντας βασικές γνώσεις μαγειρικής
- λαμβάνοντας πελάτες σε μια ξενάγηση παντοπωλείο
- βοηθώντας τους πελάτες να διαβάσουν ετικέτες και να βρουν τα προϊόντα που χρειάζονται
- δημιουργώντας συνταγές και τροποποιώντας τις συνταγές για να γίνει πιο υγιείς
- εκπαίδευση των εργαζομένων και των πελατών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων
- εκθέτοντας τους πελάτες σε νέα τρόφιμα προσφέροντας δείγματα
- παρέχοντας λίστες αγορών και μενού για συγκεκριμένες ανησυχίες για την υγεία, όπως ο διαβήτης ή η υπέρταση
- φιλοξενώντας εκδηλώσεις στο κατάστημα που προάγουν την υγεία και την ευεξία
Επιπλέον, οι διαιτολόγοι λιανικής ανοίγουν το δρόμο με την ανάπτυξη προγραμμάτων υγιεινής διατροφής και διαχείρισης της υγείας. Σε ορισμένα καταστήματα, χρησιμοποιούν ακόμη και τους ασθενείς με κλινικές δεξιότητες για την παροχή συμβουλών σε κλινικές υγείας των καταστημάτων.
Στην πραγματικότητα, ένας από τους μεγαλύτερους εμπόρους λιανικής πώλησης τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες, η εταιρεία The Kroger Co., εγκαινίασε μια κλινική υγείας στο κατάστημα που ονομάζεται Μικρή Κλινική. Ιδρύθηκε το 2003, η Μικρή Κλινική χρησιμοποιεί τους διαιτολόγους ως αναπόσπαστο μέρος της ομάδας τους για να βοηθήσει τους ανθρώπους να επιτύχουν τους στόχους υγείας και διατροφής τους.
Τι είναι η μικρή κλινική;
Η Μικρή Κλινική είναι μια ιατρική κλινική που βρίσκεται μέσα σε παντοπωλεία Kroger όπου νοσηλευτές και βοηθοί ιατρών θεραπεύουν και διαγιγνώσκουν τους ασθενείς. Ο στόχος της κλινικής είναι να βοηθήσει τους πολυάσχολους ανθρώπους να λαμβάνουν ποιοτική φροντίδα. Με περισσότερες από 200 κλινικές σε επιλεγμένα καταστήματα, οι διαιτολόγοι διατίθενται επί του παρόντος σε τέσσερις αγορές μικρών κλινικών στις Ηνωμένες Πολιτείες: Nashville, Columbus και Cincinnati (Ohio) και το Ντένβερ.
Κάθε κλινική βρίσκεται δίπλα στο φαρμακείο και διαθέτει άνετες αίθουσες εξετάσεων και χώρους αναμονής.
Οι διαιτολόγοι είναι μέλη της ομάδας κρίσιμης σημασίας, προσφέροντας με επίκεντρο τον ασθενή, εξατομικευμένη συμβουλευτική για την κλινική διατροφή είτε κατά τις συνεδρίες ενός σε ένα είτε σε ομάδες ακριβώς στο κατάστημα. Μετά την παραπομπή του πελάτη, ο διαιτολόγος θα συναντηθεί με τον πελάτη όπως θα συνέβαινε σε οποιοδήποτε κλινικό περιβάλλον. Κατά την έναρξη της αρχικής επίσκεψής τους, ο διαιτολόγος θα πάρει την ιστορία και τους στόχους της διατροφής. Το δεύτερο μισό της επίσκεψης είναι το καλύτερο, καθώς οι ασθενείς είναι σε θέση να περπατούν δίπλα-δίπλα με τον διαιτολόγο τους, μέσω όλων των διαδρόμων, και να ψωνίζουν, θέτοντας τις γνώσεις τους στη χρήση ενώ συνεχίζουν να λαμβάνουν εκπαίδευση για τα προϊόντα είναι καλύτερο για αυτούς και τους στόχους τους.
Οι ομαδικές συνεδρίες ποικίλλουν - μπορεί να πάρουν μορφή ως περιοδεία σούπερ μάρκετ, μαθήματα μαγειρικής ή μια κατηγορία πεζοπορίας. Οι περιηγήσεις σε σούπερ μάρκετ μπορούν να είναι προσανατολισμένες προς την κατάσταση, είτε για παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, είτε για κοιλιοκάκη. Οι εκδρομές μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους ασθενείς να επικεντρωθούν σε έναν συγκεκριμένο τρόπο φαγητού. Ένα θέμα, για παράδειγμα, μπορεί να είναι "Πώς να φάτε μια φυτική βάση δίαιτα." Τα μαθήματα περπατήματος επικεντρώνονται γύρω από τον διαβήτη, τα οικογενειακά γεύματα και την υγεία της καρδιάς. Είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να προσελκύσετε τους αγοραστές ενώ τους κινείστε και να τους ενθαρρύνετε να τρώνε υγιεινότερα τρόφιμα.
Εκτός από την παροχή συμβουλών, οι διαιτολόγοι συμμετέχουν και φιλοξενούν φεστιβάλ ευεξίας και προάγουν την ευεξία του χώρου εργασίας με τη διεξαγωγή συνεργατικών διαγωνισμών και προωθήσεων για να ενθαρρύνουν τους υπαλλήλους να φροντίζουν για την υγεία τους. Μπορούν επίσης να συνεισφέρουν τακτικά σε ιστολόγια και ιστότοπους θυγατρικών. Τέλος, οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι συλλέγουν και αναλύουν δεδομένα, καθορίζοντας ποια προϊόντα είναι πιστοί στους πελάτες και που θέλουν να ξοδέψουν τους πόρους τους. Είναι ένα win-win: το κατάστημα μπορεί να αυξήσει τα κέρδη και οι πελάτες είναι ευχαριστημένοι και ικανοποιημένοι. Όλο το διάστημα, κάνουν βήματα για να πάρουν πιο υγιείς.
Μια ματιά στο μέλλον
Η Μικρή Κλινική προχωράει στην πρωτοπορία της προληπτικής φροντίδας και υπερηφανεύεται για την παροχή βοήθειας στους ασθενείς να αναλάβουν τον έλεγχο της υγείας τους προτού να μπορέσουν να ξεπεραστούν οι ασθένειες και να γίνουν ακόμα πιο προβληματικές. Ο γάμος ενός κλινικού προγράμματος σε ένα λιανικό περιβάλλον μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να χρησιμοποιήσουν τις γνώσεις τους για τη διατροφή τους και να το εφαρμόσουν σε πραγματικό χρόνο κάνοντας υγιεινές, απλές, επιλογές τροφίμων.
Ενώ το πρόγραμμα λαμβάνει σήμερα αποζημίωση από τους δικαιούχους του Medicare, διερευνά πώς μπορεί να επεκταθεί με τους πληρωτές και τον εργοδότη ώστε να είναι σε θέση να προσφέρει πιο διαδεδομένες υπηρεσίες στο μέλλον.
> Πηγές:
> Webb, Denise. Ο αντίκτυπος του διαιτολόγου του λιανικού εμπορίου στη δημόσια υγεία. Σήμερα Διαιτολόγος . Vol. 17 Αρ. 3 Σελ. 40. 2015 Μάρτιος.
> Πάλμερ, Σαρόν. Η μικρή κλινική του Kroger. Σήμερα Διαιτολόγος. Vol. 19, Νο. 3, Σελ. 32. 2017 Μάρτιος.
> Επιχειρηματική Συμμαχία Διαιτητών Λιανικής.