Ποιες μάρκες και γεύσεις είναι χωρίς γλουτένη;
Το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ αν ακολουθήσετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη - οι περισσότερες γεύσεις και πολλές γαρνιτούρες είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και οι κατεψυγμένες αλυσίδες γιαουρτιού είναι αρκετά ευαίσθητες στη γλουτένη.
Ωστόσο, όπως και σε οποιαδήποτε κατάσταση φαγητού όταν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία μη-κοιλιοκάκη γλουτένη, δεν μπορείτε να ρίξετε προσοχή στον άνεμο. Ναι, εξακολουθούν να υπάρχουν μερικές ευκαιρίες για το πιο συχνά χωρίς γλουτένη γιαουρτιού να σας γλουτένη.
Toppings πιθανότατα θα είναι η μεγαλύτερη ανησυχία σας, δεδομένου ότι πολλοί από αυτούς περιέχουν γλουτένη (σκεφτείτε: ψίχουλα cookie και μη ασφαλή καραμέλα - οι περισσότερες αλυσίδες έχουν μια λίστα). Τα περισσότερα καταστήματα που επισκέφτηκα έχουν όλες τις επικαλύψεις ομαδοποιημένες, έτσι ακόμα κι αν επιλέγετε, για παράδειγμα, τα φρέσκα φρούτα, θα μπορούσατε ακόμα να τελειώσετε με μια αδέσποτη ψίχα μπισκότων στο γιαούρτι σας.
Επίσης, ακόμη και αν ο καρπός φαίνεται καλά διαχωρισμένος από τα μπισκότα, θα πρέπει να προσέξετε για τα κουτάλια - το πρόσωπο πριν να έχετε φορτώσει το κύπελλο γιαουρτιού του με Cookies & Cream και έπειτα άγγιξε κατά λάθος το κουτάλι με το γλουτένη γεύση, ή θα μπορούσε να δανειστεί το κουτάλι στις φράουλες προσωρινά για να πιάσει μερικούς Oreos. Αν προτιμάτε να παραμείνετε εντελώς ασφαλείς, ίσως να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να φέρετε τα δικά σας επιθέματα (αυτό είναι που πραγματικά κάνω).
Προσοχή στις μηχανές τους, επίσης. Ένας ιδιοκτήτης καταστήματος γιαουρτιού μου είπε ότι είναι σχεδόν εγγυημένη η διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη σε μια μηχανή που είχε χρησιμοποιηθεί για μια γεύση που περιέχει γλουτένη και στη συνέχεια μετατράπηκε σε γεύση χωρίς γλουτένη - είναι δύσκολο να καθαρίσετε αυτές τις μηχανές όσο πιο προσεκτικά εμείς θα χρειαστεί.
Όταν αγοράζω κατεψυγμένο γιαούρτι, κολλάω με γεύσεις χωρίς γλουτένη Γνωρίζω τα αποθέματα των καταστημάτων τακτικά, επειδή είναι πάντα στα ίδια μηχανήματα. Το Tart είναι συνήθως ένα ασφαλές στοίχημα (τα περισσότερα καταστήματα το φέρνουν όλη την ώρα), αλλά αν αμφιβάλλω, θα ρωτήσω τους εργάτες.
Σε μερικές περιπτώσεις, γεύσεις που ακούγονται σαν να έχουν γλουτένη (Cake Batter?
Cheesecake;) αναφέρονται ως χωρίς γλουτένη από μία αλυσίδα κατεψυγμένων γιαουρτιών, αλλά όχι από άλλη - ελέγξτε πάντα πριν αγοράσετε, ειδικά αν δεν είστε τακτικοί στο συγκεκριμένο κατάστημα.
Τέλος, καθώς εξυπηρετείτε από τις μηχανές, προσέξτε για σταγόνες δυνητικά μη ασφαλών γιαουρτιών - εάν η προτιμώμενη γεύση σας μοιράζεται μια μηχανή γιαουρτιού με γεύση που περιέχει γλουτένη, ένα απαρατήρητο στάγδην από την άλλη πλευρά ή το στόμιο στροβιλισμού στη μέση μπορεί να καταστρέψει η μέρα σου.
Εντάξει, αρκετές πληροφορίες για την ασφάλεια. Ακολουθεί μια αλφαβητική λίστα δημοφιλών κατεψυγμένων αλυσίδων γιαουρτιού, καθώς και οι πολιτικές τους για τη γλουτένη και οι λίστες χωρίς γλουτένη, όπου υπάρχουν:
• Κρέμα ψυχρής πέτρας . Η εθνική αλυσίδα παγωτού Cold Stone Creamery ανακοίνωσε το ντεμπούτο της παγωμένης σειράς γιαουρτιού σε κάθε κατάστημα το καλοκαίρι του 2011. Σύμφωνα με τη δήλωση των συστατικών της εταιρείας, καμία από τις παγωμένες γεύσεις γιαουρτιού που διατίθενται δεν περιέχει γλουτένη. Θα χρειαστεί να ελέγξετε διπλά τα προϊόντα για τα συστατικά της γλουτένης - τα καταστήματα διατηρούν μια λίστα με τα συστατικά για όλες τις διαθέσιμες γαρνιτούρες.
• Menchie's . Το «Frozen Yogurt» της Menchie, μια αλυσίδα με τοποθεσίες σχεδόν σε κάθε κατάσταση, δηλώνει: «Με εξαίρεση τις γεύσεις που περιέχουν« μπισκότα »ή« κέικ », οι γεύσεις γιαουρτιού μας είναι απαλλαγμένες από γλουτένη · ωστόσο, παράγονται σε εγκατάσταση που παράγει επίσης προϊόντα που περιέχουν γλουτένη, καθώς και φιστίκια, φρούτα και προϊόντα αυγών. " Μπορείτε να έχετε πρόσβαση στη λίστα των γεύσεων εδώ.
• Φρέσκο γιαούρτι από πορτοκαλί φύλλα . Αυτή η αλυσίδα διαθέτει περισσότερες από 150 τοποθεσίες (με πολλά καταστήματα στη Νοτιοανατολική και Midwest) και σκοπεύει να επεκταθεί γρήγορα σε 250 καταστήματα. Το Orange Leaf Frozen Yogurt αποκαλύπτει γεύσεις που περιέχουν γλουτένη στην ιστοσελίδα του και στα καταστήματά του. Παραδόξως, σύμφωνα με τον κατάλογο, οι μόνες γεύσεις που περιέχουν γλουτένη είναι το Cookie Cake και το N Cream Cookies - ακόμη και οι γεύσεις όπως το Γαμήλιο κέικ, το Cheesecake και το Brownie Batter αναφέρονται ως χωρίς γλουτένη.
• Pinkberry . Η Pinkberry έχει περίπου 200 τοποθεσίες και επεκτείνεται ραγδαία τόσο στις ΗΠΑ όσο και σε εθνικό επίπεδο - η εταιρεία, η οποία ξεκίνησε στη νότια Καλιφόρνια το 2005, τιμάται ως "το πρωτότυπο κατεψυγμένο γιαούρτι". Σύμφωνα με την αλυσίδα, "Όλες οι γεύσεις γιαουρτιού παγωμένου Pinkberry είναι χωρίς γλουτένη". Φυσικά, πολλές πιθανές επικαλύψεις δεν είναι χωρίς γλουτένη, οπότε προσέξτε.
• Κόκκινο γιαούρτι Mango . Όλες οι γεύσεις γιαούρτι Red Mango είναι πιστοποιημένες χωρίς γλουτένη από τον οργανισμό πιστοποίησης χωρίς γλουτένη, που σημαίνει ότι περιέχουν λιγότερα από 10 μέρη ανά εκατομμύριο γλουτένης. Η αλυσίδα έχει τοποθεσίες σε περισσότερες από 30 πολιτείες και ισχυρή παρουσία στην περιοχή του μετρό της Νέας Υόρκης.
• Γλυκό Καλαίσθητο Γιαούρτι . Η γλυκιά βάτραχος, μια αλυσίδα γιαουρτιού με τοποθεσίες συγκεντρωμένες στις νοτιοανατολικές ΗΠΑ, διαθέτει μια χούφτα γεύση γιαουρτιού που περιέχει γλουτένη, οπότε θα πρέπει να προσέξετε να επιλέξετε το γιαούρτι σας. Σύμφωνα με ένα franchise, οι γεύσεις κέικ κόκκινο βελούδο, κέικ τούρτα, whoppers, κέικ άγγελος τροφίμων, λεπτά μπισκότα μέντας και μπισκότα n 'κρέμα όλα περιέχουν γλουτένη, και άλλοι στη λίστα γεύσεων ("μπέικον καρύκευμα") φαίνονται ύποπτες. Ωστόσο, μπορώ να σας πω ότι η κόρη μου και εγώ συχνάζουν αρκετά franchises Sweet Frog, και είμαστε εντάξει με πολλές γεύσεις. Ο Γλυκός Βάτραχος έχει επίσης εισαγάγει λειοτριβήματα, τα οποία αναφέρονται ως χωρίς γλουτένη.
• TCBY . Το Best Yogurt της χώρας, το οποίο άνοιξε το πρώτο κατεψυγμένο κατάστημα γιαουρτιού στις ΗΠΑ το 1981, προσφέρει πλέον περισσότερα από 450 καταστήματα σε εθνικό επίπεδο. Το TCBY δεν διαθέτει λίστα χωρίς γλουτένη επειδή η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων δεν έχει εκδώσει τελικά πρότυπα χωρίς γλουτένη , σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο εξυπηρέτησης πελατών. Ωστόσο, ο εκπρόσωπος εξυπηρέτησης πελατών δήλωσε ότι οι μόνες δύο γεύσεις γιαουρτιού που περιέχουν γλουτένη είναι Cookies & Κρέμα και Μελόψωμο. οι υπόλοιπες γεύσεις της αλυσίδας είναι χωρίς γλουτένη έως 20 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). Παρά τα ονόματα των γλουτένη-γ, το Cake Batter, το Cheesecake και το Red Velvet Cake θεωρούνται χωρίς γλουτένη, και πάλι σε 20ppm.
• Γιαούρτι βουνό . Το Yogurt Mountain, μια μικρότερη αλυσίδα με 40 τοποθεσίες σε 15 κράτη μέχρι στιγμής, προσφέρει μόνο δύο γεύσεις που περιέχουν γλουτένη: Cookies & Cream και Caramel Pretzel. Οι πιθανοί πελάτες μπορούν να αναζητήσουν στον ιστότοπο για να αναγνωρίσουν τις επιλογές γιαουρτιού χωρίς γλουτένη, χωρίς λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γαλακτοκομικά.