Το διαιτητικό ασβέστιο είναι ένα σημαντικό ορυκτό , και είναι το πιο άφθονο ορυκτό στο ανθρώπινο σώμα. Τα περισσότερα ασβέστιο αποθηκεύονται στα οστά και τα δόντια (περίπου 99 τοις εκατό) και τα υπόλοιπα είναι στο αίμα, στους μυς και στο εξωκυτταρικό υγρό.
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια. Το σώμα σας διαρρηγνύει συνεχώς και ανοικοδομεί τα οστά σας για να τους κρατήσει ισχυρούς. Όταν είστε νέος, το σώμα σας αναπτύσσει ασβέστιο τόσο γρήγορα όσο το απομακρύνει από τα οστά, αλλά όταν γερνάτε, το σώμα σας τείνει να απορροφά περισσότερο ασβέστιο από ό, τι επιστρέφει, έτσι είστε σε μεγαλύτερο κίνδυνο για αδύναμους και εύθραυστα οστά.
Το ασβέστιο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος, τη συστολή των μυών, την ορμονική έκκριση και τη λειτουργία του κανονικού νευρικού συστήματος.
Η Διεύθυνση Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Υγείας και Ιατρικής έχει καθορίσει τις προσλήψεις διαιτητικής πρόσληψης (DRI) για το ασβέστιο. Βασίζεται στις καθημερινές διατροφικές ανάγκες ενός μέσου υγιούς ατόμου και διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Εάν έχετε οποιαδήποτε ιατρικά προβλήματα, θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας σχετικά με τις απαιτήσεις σας σε ασβέστιο.
Διαιτητικές αναφορές κατανάλωσης
Ηλικίες 1 - 3: 700 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Ηλικίες 4-8: 1.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Ηλικίες 9-18: 1.300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Άνδρες ηλικίας 19-70 ετών: 1.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών: 1.000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Γυναίκες ηλικίας 51 ετών και άνω: 1.200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Άνδρες ηλικίας 71 ετών και άνω: 1.200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
Σημάδια και συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου
Η μακροχρόνια ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπενία, η οποία είναι απώλεια οστικής πυκνότητας.
Η οστεοπενία μπορεί να προχωρήσει σε οστεοπόρωση, μια κατάσταση υγείας όπου τα οστά γίνονται αδύναμα και εύθραυστα. Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται από 1.000 έως 1.200 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου κάθε μέρα. Αυτή η ανάγκη μπορεί να επιτευχθεί όταν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, οστεά ψάρια, σκούρα πράσινα λαχανικά και τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο.
Πιθανότατα δεν θα αισθανθείτε κανένα πραγματικό σύμπτωμα ανεπάρκειας ασβεστίου, εκτός αν έχετε υπασβεστιαιμία (χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα), η οποία συνήθως οφείλεται σε υγειονομικές συνθήκες ή σε ορισμένα φάρμακα και θεραπείες. Τα συμπτώματα της υπασβεστιαιμίας περιλαμβάνουν μυϊκές κράμπες, λήθαργο, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα δάκτυλα και προβλήματα με καρδιακό ρυθμό. Αυτά μπορεί όλα να είναι σημάδια άλλων συνθηκών υγείας, οπότε αν τα έχετε, πρέπει να δείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Η ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί να συμβεί όταν δεν τρώτε αρκετά τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο ή εάν τρώτε πάρα πολλά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και νατρίου, τα οποία προκαλούν το σώμα σας να εκκρίνει ασβέστιο. Εάν έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D , το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη D για να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει ασβέστιο - γι 'αυτό το γάλα είναι ενισχυμένο με βιταμίνη D. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης D σχηματίζεται στο σώμα σας όταν το δέρμα σας εκτίθεται στο ηλιακό φως. Το Ινστιτούτο Ιατρικής προτείνει ημερήσια πρόσληψη 600 έως 800 διεθνών μονάδων βιταμίνης D ανά ημέρα.
Λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου
Τα συμπληρώματα ασβεστίου συχνά συνιστώνται για τα ενήλικα θηλυκά για να βοηθήσουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Είναι γενικά ασφαλείς. Ωστόσο, το Ινστιτούτο Ιατρικής έχει καθορίσει το ανεκτό ανώτατο όριο να είναι 2.500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Η λήψη περισσότερων από αυτές τις ποσότητες σε τακτική βάση μπορεί να οδηγήσει σε υπερασβεσταιμία, νεφρικά προβλήματα και μπορεί να μειώσει την απορρόφηση άλλων μεταλλικών στοιχείων.
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα συμπληρώματα ασβεστίου μπορούν να αλληλεπιδράσουν με διάφορα φάρμακα, γι 'αυτό συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε ασβέστιο - ή συμπληρώματα - εάν λαμβάνετε επίσης συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Πηγές:
Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, Τμήμα Υγείας και Ιατρικής. "Πίνακες διαιτητικής πρόσληψης αναφοράς και εφαρμογή." Πρόσβαση στις 25 Μαρτίου 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής. "Δελτίο συμπληρωμάτων διατροφής: ασβέστιο". Πρόσβαση στις 25 Μαρτίου 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium/.