Ο πράσινος καφές είναι ένας όρος που αναφέρεται στους ακατέργαστους, μη φρυγμένους κόκκους καφέ. Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι ο πράσινος καφές (ή το εκχύλισμα πράσινου καφέ) μπορεί να προσφέρει ποικίλα οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, ο πράσινος καφές προσφέρεται συχνά ως φυσικό βοήθημα απώλειας βάρους .
Ο πράσινος καφές περιέχει χλωρογενικό οξύ, μια αντιοξειδωτική ουσία που καταρρέει όταν οι κόκκοι του καφέ ψήνονται.
Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι το χλωρογενικό οξύ μπορεί να είναι υπεύθυνο για τις επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση πράσινου καφέ.
Δεδομένου ότι το χαρακτηριστικό άρωμα του καφέ και η γεύση αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, οι πράσινοι κόκκοι καφέ τείνουν να στερούνται αρώματος και να φέρουν ελαφρώς πικρή γεύση.
Χρήσεις
Στην εναλλακτική ιατρική, ο πράσινος καφές συνιστάται μερικές φορές για τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- Καρκίνος του παχέος εντέρου
- Διαβήτης
- Καρδιακή ασθένεια
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Μεταβολικό σύνδρομο
- Ευσαρκία
- Τη νόσο του Parkinson
Ο πράσινος καφές λέγεται επίσης, στην εναλλακτική ιατρική, για την προώθηση της απώλειας βάρους, τη μείωση της φλεγμονής και την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
Οφέλη για την υγεία
Αν και η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία του πράσινου καφέ είναι περιορισμένη, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι ο πράσινος καφές μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά βασικά ευρήματα από τις διαθέσιμες μελέτες για τον πράσινο καφέ:
1) Απώλεια βάρους
Το πράσινο εκχύλισμα καφέ μπορεί να είναι κάπως επωφελές για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, σύμφωνα με μια έρευνα του 2011 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Gastroenterology Research and Practice .
Για την ανασκόπηση, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στις διαθέσιμες κλινικές δοκιμές, ελέγχοντας την αποτελεσματικότητα του εκχυλίσματος πράσινου καφέ ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους.
Αναφορικά με τα δεδομένα από τις τρεις κλινικές δοκιμές που πληρούσαν τα κριτήρια τους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα πράσινου καφέ ήταν σημαντικά πιο αποτελεσματικό από το εικονικό φάρμακο για τη μείωση του σωματικού βάρους των συμμετεχόντων.
Ωστόσο, οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι οι περισσότερες από τις αναθεωρημένες μελέτες ήταν κακής ποιότητας και ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν το εκχύλισμα πράσινου καφέ μπορεί να συνιστάται για απώλεια βάρους.
Στην προκαταρκτική έρευνα για τα ζώα (συμπεριλαμβανομένης και της μελέτης του 2006 από την BMC συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική ), οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το πράσινο εκχύλισμα καφέ μπορεί να προστατεύσει από την αύξηση βάρους, καταπολεμώντας την απορρόφηση λίπους και προωθώντας το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ.
2) Πίεση αίματος
Ο πράσινος καφές μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με ελαφρώς αυξημένη αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με μια μελέτη του 2005 από την Hypertension Research . Για τη μελέτη, 117 άνδρες με ήπια υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) έλαβαν είτε ένα εικονικό φάρμακο είτε ένα εκχύλισμα πράσινου καφέ κάθε μέρα για 28 ημέρες. Από το τέλος της μελέτης, εκείνοι που έδωσαν πράσινο καφέ παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε σύγκριση με τα μέλη της ομάδας του εικονικού φαρμάκου.
3) Νόσος Αλτσχάιμερ
Η έρευνα με βάση τα ζώα δείχνει ότι το εκχύλισμα πράσινου καφέ θα μπορούσε ενδεχομένως να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στη νόσο του Alzheimer. Σε μια μελέτη του 2012 από τη Nutritional Neuroscience , οι δοκιμές σε ποντίκια αποκάλυψαν ότι το εκχύλισμα καφέ χωρίς καφεΐνη βοήθησε στην προστασία από τον εξασθενημένο ενεργειακό μεταβολισμό στον εγκέφαλο (παράγοντας κινδύνου για τη νόσο του Alzheimer).
Επιπλέον, η μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα πράσινου καφέ συνέβαλε στην καταπολέμηση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Προειδοποιήσεις
Υπάρχει κάποια ανησυχία ότι η μακροχρόνια ή τακτική κατανάλωση πράσινου καφέ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης (ένα αμινοξύ που συνδέεται με καρδιακή νόσο όταν εμφανίζεται σε αυξημένα επίπεδα). Επιπλέον, ο πράσινος καφές μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Δεδομένων αυτών των ανησυχιών για την υγεία, είναι σημαντικό να ζητήσετε ιατρική συμβουλή πριν καταναλώσετε πράσινο καφέ.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της μακροπρόθεσμης ή τακτικής κατανάλωσης συμπληρωμάτων που περιέχουν εκχύλισμα πράσινου καφέ.
Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι τα συμπληρώματα δεν έχουν δοκιμαστεί για ασφάλεια και ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται σε μεγάλο βαθμό.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να χορηγεί δόσεις που διαφέρουν από την καθορισμένη ποσότητα για κάθε βότανο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να μολυνθεί με άλλες ουσίες όπως μέταλλα. Επίσης, δεν έχει τεκμηριωθεί η ασφάλεια των συμπληρωμάτων σε εγκύους, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και σε άτομα με ιατρικά προβλήματα ή που λαμβάνουν φάρμακα.
Πού να το βρείτε
Ο πράσινος καφές μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα φυσικών ειδών διατροφής και σε ορισμένα καταστήματα παντοπωλείων. Είναι επίσης ευρέως διαθέσιμη στο διαδίκτυο. Επιπλέον, το εκχύλισμα πράσινου καφέ πωλείται σε ηλεκτρονική μορφή και σε πολλά καταστήματα που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής.
Χρησιμοποιώντας πράσινο καφέ για την υγεία
Λόγω της περιορισμένης έρευνας, είναι πολύ νωρίς να συστήσετε πράσινο καφέ για οποιαδήποτε κατάσταση. Εάν εξετάζετε τη χρήση πράσινου καφέ για τη θεραπεία μιας χρόνιας πάθησης, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αυτοθεραπεία μιας χρόνιας πάθησης με τον πράσινο καφέ και η αποφυγή ή καθυστέρηση της καθιερωμένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Πηγές:
Farah Α, Monteiro M, Donangelo CM, Lafay S. "Τα χλωρογενικά οξέα από εκχύλισμα πράσινου καφέ είναι εξαιρετικά βιοδιαθέσιμα στους ανθρώπους". J Nutr. 2008 Dec · 138 (12): 2309-15.
Ho L, Varghese Μ, Wang J, Zhao W, Chen F, Knable LA, Ferruzzi Μ, Pasinetti GM. "Η συμπλήρωση διατροφής με τον καφέ χωρίς καφεΐνη βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη που προκαλείται από τη διατροφή και τον μεταβολισμό της ενέργειας στον εγκέφαλο σε ποντίκια." Nutr Neurosci. 2012 Jan · 15 (1): 37-45.
Kozuma Κ, Tsuchiya S, Kohori J, Hase Τ, Tokimitsu Ι. "Η αντιϋπερτασική επίδραση του εκχυλίσματος πράσινου κόκκου καφέ σε ήπια υπερτασικά άτομα". Hypertens Res. 2005 Sep · 28 (9): 711-8.
Onakpoya I, Terry R, Ernst E. "Η χρήση του πράσινου εκχυλίσματος καφέ ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων κλινικών δοκιμών". Gastroenterol Res Pract. 2011, 2011. pii: 382852.
Shimoda Η, Seki Ε, Aitani Μ. "Ανασταλτική επίδραση του εκχυλίσματος πράσινου κόκκου καφέ επί της συσσώρευσης λίπους και της αύξησης σωματικού βάρους σε ποντικούς". BMC Complement Altern Med. 2006 Mar 17 · 6: 9.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.