Οι διαιτολόγοι επιλέγουν συχνά σαλάτα ως επιλογή γεύματος, επειδή πιστεύουν ότι θα τους βοηθήσει να χάσουν βάρος. Αλλά πολλές φορές η σαλάτα που κάνουν στο σπίτι ή που παραγγέλλουν σε ένα εστιατόριο είναι γεμάτη λιπαρά και θερμίδες. Το αποτέλεσμα είναι ότι αντ 'αυτού κερδίζουν βάρος.
Αν θέλετε να αδυνατίσετε ταχύτερα, αποφύγετε αυτά τα 10 ανθυγιεινά συστατικά σαλάτας. Ενώ είναι δημοφιλή συστατικά σε πολλές σαλάτες, προσθέτουν πολύ λίγη θρεπτική αξία στο γεύμα σας. Αντ 'αυτού, γεμίζουν το μπολ σαλάτας σας γεμάτο άχρηστα γραμμάρια λίπους και άχρηστες θερμίδες.
1 - Μπέικον
Το μπέϊκον φορτωμένο στην κορυφή της αγαπημένης σας σαλάτας απώλειας βάρους μπορεί να προσθέσει μια τεράστια ποσότητα 400 θερμίδων και 30 γραμμάρια λίπους στη συνολική διατροφή. Φυσικά, ο αριθμός θα εξαρτηθεί από το πόσο μπέικον προστίθεται. Αλλά το μπέικον σε οποιαδήποτε σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα ωθήσει το λίπος και την καταμέτρηση θερμίδων μέσα από την οροφή.
Έτσι είναι καλύτερο το στυλ μπέικον; Όχι πραγματικά. Πολλά επεξεργασμένα κομμάτια μπέικον (αρωματισμένα) δεν είναι πραγματικά κατασκευασμένα από κρέας, έτσι δεν παρέχουν κανένα διατροφικό όφελος. Στην πραγματικότητα, μερικοί περιέχουν ένα μείγμα από trans λίπος, αλάτι και, το πιστεύετε ή όχι, τη ζάχαρη! Πηγαίνετε λοιπόν στα αλμυρά, λιπαρά επιθέματα και προσθέστε γεύση και γεύση με αλμυρά λαχανικά όπως ραπάνια ή πιπεριές .
2 - Κρουτόνια
Τα κρουτόνια δεν είναι οι χειρότεροι παραβάτες όταν πρόκειται για δίαιτες-καταστροφές, αλλά προσθέτουν θερμίδες από επεξεργασμένους κόκκους χωρίς να παρέχουν κανένα διατροφικό όφελος. Και πολλές φορές τα κρουτόνια είναι τηγανητά ώστε να προσθέσουν περιττό λίπος στο αλλιώς υγιεινό γεύμα σας.
Εάν κάνετε τη δική σας σαλάτα, να είστε προσεκτικοί για τις μάρκες κρουτόν που φαίνονται υγιείς ή χαμηλές σε θερμίδες. Το μέγεθος διατροφής που αναγράφεται στις περισσότερες ετικέτες των διατροφικών στοιχείων κρουτόν είναι μόλις δύο κουταλιές της σούπας. Πρόκειται για δύο κρουτόν! Εάν προσθέσετε τον αριθμό των κρουτόν που προσθέτουν οι περισσότεροι άνθρωποι, πιθανότατα θα προσθέσετε 100 ή περισσότερες θερμίδες σε ψωμί και λάδι.
Εάν απολύτως σας αρέσει να έχετε λίγη θραύση στη σαλάτα σας, δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ή δύο δημητριακά σταφυλιού. Παίρνετε όλη την υφή με το όφελος των ινών ολικής αλέσεως.
3 - Τραγανά οτιδήποτε
Κοτόπουλο είναι ένα υγιές συστατικό σαλάτας. Η γαρίδα είναι ένα υγιές συστατικό σαλάτας. Τα ψάρια είναι ένα υγιές συστατικό σαλάτας. Αλλά όταν τα τηγανίζετε σε λάδι, δεν είναι πλέον υγιεινά. Τα τηγανητά τρόφιμα είναι γεμάτα λίπος και θερμίδες - ακόμη και όταν τηγανίζονται σε υγιή έλαια .
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα στη σαλάτα σας είναι να γίνετε έξυπνοι όταν διαβάζετε το μενού. Τα τρόφιμα που είναι "τραγανά", "κακοποιημένα", "ψωμιά", "τραγανά" ή "τσίμπημα" είναι σχεδόν πάντα τηγανητά. Εάν δεν είστε βέβαιοι, ρωτήστε το διακομιστή σας. Ζητήστε αντί να αντικαταστήσετε ένα στοιχείο στη σχάρα.
4 - κρεμώδη σαλάτα dressing
Ακόμα κι αν γεμίσετε το μπολ σαλάτας σας με υγιεινά, θρεπτικά συστατικά, μπορείτε εύκολα να τον καταστρέψετε με ένα κρεμώδες ντύσιμο. Ελέγξτε τις μετρήσεις θερμίδων αυτών των δημοφιλών γεύσεων.
- Μπλέ τυρί : 146 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπος
- Ράτσα Dressing : 126 θερμίδες, 14 γραμμάρια λίπος
- Χιλιάδες νησί : 114 θερμίδες, 11 γραμμάρια λίπος
- Πράσινη θεά : 128 θερμίδες, 13 γραμμάρια λίπος
Και αν νομίζετε ότι οι λιπαρές σάλτσες είναι καλύτερες, σκεφτείτε και πάλι! Πολλές μάρκες προσθέτουν ζάχαρη για να αντισταθμίσουν το λίπος που αφαιρέθηκε. Και η καταμέτρηση των θερμίδων δεν είναι πάντα πολύ χαμηλή. Ορισμένοι τρέχουν έως και 60-80 θερμίδες ανά 2 κουταλιές σούπας.
Αν αγαπάτε το ντύσιμο, κολλήστε σε μία μερίδα υγιούς, σπιτικό βινεγκρέτ. Ή κάνετε το δικό σας κρεμώδη σάλτσα στο σπίτι . Ή καλύτερα ακόμα, γεμίστε το μπολ σαλάτας σας με νόστιμα συστατικά και παραλείψτε το ντύσιμο εντελώς.
5 - Μεταποιημένα κρέατα Deli
Είναι μια μεγάλη ιδέα να προσθέσετε πρωτεΐνη στη σαλάτα σας , αλλά τα επεξεργασμένα κρέατα deli δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Το σαλάμι, για παράδειγμα, είναι ένα δημοφιλές κρέας που προστίθεται σε πολλές σαλάτες εστιατορίων. Μια ενιαία λεπτή φέτα σαλάμι προσθέτει 43 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους στη μέση σας. Ενώ οι αριθμοί αυτοί δεν φαίνονται πολύ υψηλοί, μια τυπική σαλάτα μεγέθους γεύματος μπορεί εύκολα να έχει 4-5 φέτες αξίας σαλάμι στην κορυφή.
Εάν σας αρέσει το deli-meat στη σαλάτα σας, κολλήστε στο κοτόπουλο, τη γαλοπούλα ή ακόμα και το ζαμπόν. Αλλά να έχετε κατά νου ότι σχεδόν όλα τα κρέατα deli είναι σχετικά υψηλά σε αλάτι, έτσι dieters που προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη νατρίου τους μπορεί να θέλουν να κολλήσουν στα ψητά κρέατα αντ 'αυτού.
6 - Wontons
Πολλά εστιατόρια προσφέρουν σαλάτες ασιατικού στιλ που είναι γεμάτες από υγιεινά λαχανικά και άπαχο κρέας. Αλλά άλλοι γεμίζουν το μπολ σαλάτας με τα τηγανητά συστατικά όπως τραγανή wontons. Μπορούν να προσθέσουν λωρίδες wonton στη σαλάτα σας ή να βάλουν τα λαχανικά σε περιτυλίγματα wonton και να τα τηγανίσουν. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η ποσότητα λίπους και θερμίδων της σαλάτας σας ανεβαίνει και το γεύμα σας δεν είναι πλέον φιλικό προς τη διατροφή.
Έτσι, πρέπει να παραλείψετε εντελώς την ασιατική σαλάτα; Όχι, αλλά ζητήστε από το διακομιστή σας να σερβίρει τη σαλάτα χωρίς τα wontons. Θα εξοικονομήσετε 100-200 θερμίδες και 7-13 γραμμάρια λίπους αφήνοντας έξω έξω.
7 - Taco Bowl
Είναι δύσκολο να βρείτε μια σαλάτα taco που είναι υγιής. Αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε μια σαλάτα taco πιο υγιεινή είναι να παραλείψετε το τηγανισμένο κύπελλο taco. Όχι μόνο είναι βρώμικο και περιττό, αλλά ένα 8-ιντσών τηγανητό κέλυφος taco προσθέτει 220 θερμίδες και 11 γραμμάρια λίπους στο γεύμα σας.
Εάν θέλετε να δημιουργήσετε μια πιο υγιεινή σαλάτα taco στο σπίτι, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό μπολ και γεμίστε το με πιο υγιεινό κρέας taco. Χρησιμοποιήστε μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου ή άπαχο γαλοπούλα. Περιορίστε την σερβίρισμα του τυριού σας σε μόλις μία ουγκιά και το σερβίρισμα του αβοκάντο σε 1-2 κουταλιές της σούπας. Γευτείτε τη σαλάτα σας με πικάντικες πιπεριές, φρέσκες ντομάτες, καλαμπόκι και τραγανά χόρτα για ένα φιλικό προς τη διατροφή τσάι-mex γεύμα.
8 - Μέλι Τζάμια Τροφίμων
Τι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παίρνετε ένα υγιές συστατικό σαλάτας και να το κάνετε ανθυγιεινό; Επαλείψτε το στο μέλι. Μπορεί να δείτε ζαμπόν με μέλι-τζάμι ή ζαμπόν μέλι σε μερικά σαλάτα μενού, αλλά πιο συχνά, θα δείτε καρύδια με μέλι.
Αυτά είναι καλά τρόφιμα για να αποφευχθεί αν προσπαθείτε να κρατήσετε την πρόσληψη ζάχαρης σας υπό έλεγχο και να περιορίσετε τον αριθμό θερμίδων στη σαλάτα σας. Θα δείτε συχνά καρύδια με μέλι ή μελιτζάνα που προστίθενται στις σαλάτες του νότιου στυλ. Προσθέτουν γεύση στο γεύμα σας, αλλά προσθέτουν και περιττές θερμίδες.
Αν σας αρέσουν τα καρύδια στη σαλάτα σας, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αμυγδάλων ή καρυδιών. Θα πάρετε ακόμα όλη τη γεύση και τα υγιεινά οφέλη που παρέχουν τα καρύδια, αλλά χωρίς όλες τις επιπλέον θερμίδες και τη ζάχαρη.
9 - Τυρί
Το τυρί δεν είναι αναγκαστικά κακή προσθήκη στη σαλάτα σας. Μια δημοφιλής ποικιλία τυριών, όπως το τσένταρ, παρέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο. Αλλά είναι επίσης μια πηγή κορεσμένων λιπαρών. Έτσι, αν προσθέσετε τυρί στη σαλάτα σας, πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το ποσό που προσθέτετε. Και επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν είναι πολύ καλοί στην εκτίμηση ή τη μέτρηση των μεγεθών των μερίδων, μερικές φορές είναι καλύτερα να παραλείψετε το τυρί.
Εάν προσθέσετε τυρί στη σαλάτα σας, ακολουθήστε μερικές οδηγίες. Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι είναι πραγματικό τυρί. Υπάρχουν πολλά "τρόφιμα" τυριού που διατίθενται στο κατάστημα παντοπωλείων που παρέχουν μια τυριά γεύση (και όλο το λίπος) χωρίς να παρέχουν οφέλη από τη διατροφή. Δεύτερον, μετρήστε το τυρί πριν την προσθέσετε στη σαλάτα σας. Μία μερίδα τυριού είναι μόνο μία ουγκιά. Χρησιμοποιήστε μια ψηφιακή κλίμακα για να βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε.
10 - Βόειο κρέας
Ακόμα κι αν το βόειο κρέας μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής απώλειας βάρους , το βόειο κρέας που προστίθεται σε πολλές σαλάτες συχνά δεν είναι πολύ άπαχο. Η σαλάτα taco που παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο fast-food, για παράδειγμα, μπορεί να περιέχει βόειο κρέας που είναι πολύ υψηλό σε κορεσμένα λίπη και θερμίδες.
Εάν κάνετε τη δική σας σαλάτα και θέλετε να προσθέσετε βοδινό, προσπαθήστε να προσθέσετε άπαχο ψητό μπριζόλα. Αν σας αρέσει η κρεατοειδής γεύση του βοείου κρέατος στη σαλάτα σας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε άπαχο βίσον ή άπαχο γαλοπούλα.