Μάθετε να κάνετε μια πιο υγιεινή σαλάτα
Αγαπάτε το ράντσο για τη σαλάτα, τα λαχανικά ή τις πατάτες; Το κρεμώδες καρύκευμα είναι ένα από τα αγαπημένα σε πολλές κουζίνες. Αλλά μια παραδοσιακή σάλτσα σαλάτας ranch που αγοράζετε στο κατάστημα ή να κάνετε στο σπίτι είναι γεμάτη λίπος και θερμίδες. Και ορισμένες εκδόσεις δίαιτας ράτσας περιέχουν επιπρόσθετα σάκχαρα ή άλλα τεχνητά πυκνωτικά. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε αυτές τις εύκολες συμβάσεις ανταλλαγής, συμβουλές και σαλάτες για να κόψετε τις θερμίδες και να κάνετε μια πιο υγιεινή σαλάτα.
Θερμίδες στο ράντσο ντύσιμο
Υπάρχουν περίπου 16 γραμμάρια λίπους και 148 θερμίδες σε μια σερβίρισμα σαλάτας ράτσας, παρόλο που ο ακριβής αριθμός μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με το εμπορικό σήμα που αγοράζετε και αν το κάνετε ή όχι στο σπίτι σας.
Ο αριθμός δεν ακούγεται πολύ άσχημα, ειδικά αν σκεφτόμαστε ότι προσθέτετε πιθανώς σε ένα υγιεινό κύπελλο σαλάτας γεμάτο από λαχανικά που είναι φυσικά χαμηλά σε λίπος και θερμίδες. Αλλά πιθανότατα προσθέτετε περισσότερες από μία μερίδες όταν ξεπερνάτε τη σαλάτα σας.
Μία μερίδα ράντσας είναι μόνο δύο κουταλιές της σούπας. Πόσο συχνά παίρνετε ένα κουτάλι και μετράτε το κρεμώδες κάλυμμα; Όταν το ρίχνετε κατευθείαν από το μπουκάλι, είναι εύκολο να προσθέσετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε. Και αν βυθίζετε λαχανικά ή τσιπς στη σάλτσα, είναι πιθανό να καταναλώνετε χωρίς νόημα περισσότερο από μία μερίδα.
Μια υγιεινή σαλάτα μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε καταστροφή δίαιτας εάν προσθέσετε υπερβολική σαλάτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πολλοί διαιτολόγοι προσθέτουν και άλλα λιπαρά συστατικά όπως τυρί, καρύδια, σπόρους ή κρουτόν. Η σαλάτα σας μπορεί να ξεπεράσει τις 700 θερμίδες ή ακόμη περισσότερο.
Μειώστε τις θερμίδες στο ράντσο
Αν θέλετε να κόψετε θερμίδες στη σαλάτα σας, αλλάξτε το ράντσο για μια εναλλακτική λύση χαμηλότερης θερμιδικής αξίας. Μπορείτε να αγοράσετε ένα χαμηλότερο λίπος εκδοχή του ράντσο σάλτσα που θα βρείτε στο κατάστημα παντοπωλείων.
Μια τυπική επωνυμία ελαφρού ράτσας σάλτσα σαλάτας προσφέρει 80 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους σε μια σερβίρισμα δύο κουταλιών. Το παχύρρευστο σάλτσα Ranch παρέχει μόλις 30 θερμίδες και 0 γραμμάρια λίπους. Αλλά η σάλτσα σαλάτας χωρίς λιπαρές ουσίες αναφέρει τόσο το σιρόπι καλαμποκιού όσο και τη ζάχαρη ως αρχικά συστατικά. Αν προσπαθείτε να μειώσετε τα πρόσθετα σάκχαρα, ίσως δεν είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.
Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε το δικό σας σάλτσα σαλάτας ; Απλά συνδυάστε μη λιπαρά (αποβουτυρωμένο) γάλα, χαμηλής θερμιδικής αξίας ξινή κρέμα και μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας με ένα μίγμα κόνεως Hidden Valley Ranch. Ή για μια λιγότερο επεξεργασμένη εναλλακτική λύση, παραλείψτε το κονιοποιημένο μείγμα και προσθέστε το δικό σας φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα στο μείγμα γαλακτοκομικών.
Συνδυάστε τα συστατικά σε μια φιάλη ανατάραξης και ανακατέψτε προσεκτικά. Εάν ψύξετε το ντύσιμο για μια ώρα ή περισσότερο, θα πυκνώσει ελαφρά για να σας δώσει την κρεμώδη υφή που αγαπάτε.
Συνταγές σαλάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Υπάρχουν πολλές σάλτσες σαλάτας χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ξεπεράσετε τη σαλάτα σας. Πειραματιστείτε με οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές σάλτσας σαλάτας για να κόψετε θερμίδες και λίπος από το γεύμα σας.
- Σάλτσα σκόρδου με λεμόνι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες . Αυτή η ζαχαροπλαστική είναι μια τέλεια προσθήκη σε μια φρέσκια σαλάτα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε το ελαιόλαδο στη διατροφή σας. Κάθε κουταλιά της σούπας έχει μόλις 94 θερμίδες.
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες φράουλα Vinaigrette Dressing . Αν ψάχνετε για κάτι λίγο γλυκό, αυτό το σάλτσα φράουλας είναι για σας! Μια μερίδα 2 κουταλιών σούπας έρχεται σε 123 θερμίδες.
- Βινίγρεα Βινιτζρέττα . Το ντύσιμο σας δίνει μια συστροφή στις τυπικές βινεγκρέττες φρούτων χρησιμοποιώντας βακκίνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα, και κάθε 2 κουτάλι σούπας έχει περίπου 100 θερμίδες.
Θυμηθείτε ότι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κόψετε θερμίδες από τη σαλάτα σας είναι να μειώσετε την ποσότητα σαλάτας που χρησιμοποιείτε. Ακόμα κι αν δύο κουταλιές της σούπας αναγράφονται ως το μέγεθος της σερβιρίσματος σε πολλές συσκευασμένες φιάλες ραπανάκι ράντσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε τόσο πολύ.
Χρησιμοποιήστε το μισό ποσό και πασπαλίστε τη σαλάτα σας με φρέσκα βότανα και άλλα καρυκεύματα για επιπλέον γεύση.