Τα μανιτάρια μπορούν να είναι κάτι περισσότερο από ένα πίτσα. Είναι επίσης ένα υγιές, πλούσιο υποκατάστατο για τους υδατάνθρακες και το κρέας, και μπορούν να υπερβούν τα μερίδιά σας ! Με την αντικατάσταση των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη δημιουργία εξαιρετικά μεγάλων μερίδων χωρίς πολύ μεγάλους αριθμούς θερμίδων, τα μανιτάρια μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Εδώ είναι οι αγαπημένοι μου τρόποι να δουλεύω μανιτάρια στη διατροφή μου.
Κάντε τα Μανιτάρια Ανταλλαγή Άμυλο
Τα μανιτάρια αποτελούν την τέλεια αντικατάσταση για ψωμί σάντουιτς ή κουλουράκια για χάμπουργκερ. απλά ψήνετε ή ψήνετε, σκουπίζετε και στρώστε με καλσόν σάντουιτς.
Αλλά αυτά δεν είναι τα μόνα μανιτάρια carbs μπορεί να εξαλείψει. Τι συμβαίνει με τα ζυμαρικά; Φέτα και μανιτάρια στρώματος για λαζάνια χωρίς ζυμαρικά! Αγάπη πίτσα, αλλά όχι το φρούτο Carby με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες; Κάνετε αυτές τις μίνι πίτσα πίτες με portabellas στο κάτω μέρος-είναι ένα κερδίζοντας χαμηλός-carb πίτσες !
Πίτσα-Μπέλλας
1/2 συνταγής (1 πίτσα-bella): 118 θερμίδες, 4,75g συνολικό λίπος (2g κορεσμένο λίπος), 487mg νατρίου, 7,5g υδατάνθρακες, 1,75g ίνα, 3g σάκχαρα, 11,5g πρωτεΐνη
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400F. Ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
2. Διάλειμμα 2 μπαστούνια από ελαφριά τυριά σε τρίτα και τοποθετήστε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αναμείξτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να τεμαχιστεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να τραβήξετε σε κομμάτια και να κόψετε περίπου.
3. Τοποθετήστε 2 καλύμματα μανιταριών Portabella (κομμένα και διατηρημένα) πάνω στο φύλλο ψησίματος, στρογγυλεμένα προς τα κάτω. Ψήνουμε μέχρι ελαφριά προσφορά, περίπου 8 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε 1/4 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες θρυμματισμένες ντομάτες, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, και μια χούφτα ιταλική καρύκευμα.
5. Απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία από τα καπάκια μανιταριών. Κορυφή με καρυκευμένες ντομάτες και πασπαλίζουμε με τυρί. Κορυφή με ψιλοκομμένα μανιτάρια, 4 φέτες κάθε ψιλοκομμένη γαλοπούλα και 1 κουταλιά της σούπας κάθε μαύρες ελιές σε φέτες.
7. Ψήστε μέχρι τα μανιτάρια να είναι τρυφερά, το γέμισμα είναι ζεστό, και το τυρί έχει λιώσει, 8 έως 10 λεπτά.
Μαζέψτε τα γεύματα κρεατικών και κάντε καρποφόρες ανταλλαγές κρέατος
Μεγαλύτερες μερίδες; Ναι παρακαλώ! Προσθέστε μανιτάρια σε οποιοδήποτε παραδοσιακό πιάτο με βάση το κρέας, για να υπερνικήσετε την εξυπηρέτηση. Τροφοδοτήστε όλη την οικογένειά σας και απολαύστε τα υπόλοιπα για τις ημέρες. Με ένα πρόσθετο αυτό το αγαθό, που δεν θα ήθελε περισσότερες μερίδες;
Κτυπήστε μια μπριζόλα ανακατεύετε-τηγανίζουμε, βαρύ στα κομμένα καφέ μανιτάρια. Κάντε μια μπριζόλα quesadilla heartier προσθέτοντας φέτες portabella. Συμπληρώστε λίγο τσίλι με ψιλοκομμένο κρεμίνι. Προσθέτετε επιπλέον γέμιση στις tacos σας με τα κομμένα καστανά μανιτάρια.
Συμβουλή: Όταν πρόκειται για το ίδιο το κρέας, διατηρήστε το άπαχο ή επιπλέον άπαχο. Θέλετε να παραιτηθείτε εντελώς από το βόειο κρέας; Κάνε το! Τα μανιτάρια είναι αρκετά κρεατικά. Προσθέστε τα σε ένα χορτοφαγικό στιφάδο για να ικανοποιήσετε την υφή και το μέγεθος του σερβιρίσματος. Τα μανιτάρια είναι επίσης μια φανταστική εναλλακτική λύση για το κρέας σε fajitas και tacos. Σαμπουάν μανιτάρια και λιωμένο τυρί - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Τι λέτε για ένα burger πορνεμπέλα;
Hungry Mac 'Μπιτς στοίβα
Συνολική συνταγή: 234 θερμίδες, 2g συνολικό λίπος (0g κορεσμένο λίπος), 946mg νατρίου, 45g υδατάνθρακες, 9,5g ίνα, 12g σάκχαρα, 14,5g πρωτεΐνης
1. Για να κάνετε τη σάλτσα, συνδυάστε 1 1/2 κουταλιά της σούπας χωρίς λιπαρά Thousand Island επίδεσμο, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι), 1/8 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη και 1/8 κουταλάκι λευκό ξύδι κρασιού. Αναμίξτε καλά.
2. Φέρτε ένα μεγάλο πατατάκι ψεκασμένο με ψεκασμό μη αντιολισθητικό για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε 2 καλύμματα μανιταριών portabella στο ταψί, στρογγυλεμένες προς τα κάτω. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
3. Διαδώστε το κάτω μέρος ενός μικρού ελαφριού κρέατος χάμπουργκερ με το μισό της σάλτσας. Κορυφή με 2 κουταλιές σούπας μαρούλι, 1 φέτα αμερικανικό τυρί χωρίς λιπαρά (αδυνατείτε να χρησιμοποιήσετε μειωμένο λίπος!), 1 καπάκι μανιταριού και 1/2 κουταλιά της σούπας κρεμμυδιού.
4. Διαδώστε το υπόλοιπο μισό από τη σάλτσα σε άλλο κατώτατο σημείο και τοποθετήστε το στο σάντουιτς, σάλτσα προς τα πάνω. Κορυφή με 3 μαρμελάδες κουταλιού, 2 κουταλιές στρογγυλό μαρούλι, υπόλοιπο καπάκι μανιταριού και 1/2 κουταλιού της σούπας κρεμμύδι.
5. Προσθέστε το κορυφαίο κομμάτι χάμπουργκερ και απολαύστε!
Κάνετε ένα βρώσιμο μπολ
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ακούσει τα γεμιστά μανιτάρια ως ορεκτικό - αλλά τι γίνεται με ένα γεύμα; Χρησιμοποιώντας ένα μανιτάρι ως βάση, θα κάνετε το γεύμα σας πιο ουσιαστικό και πιο ικανοποιητικό.
Ψήστε τα καπάκια των μανιταριών portabella μέχρι να μαλακώσουν και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια γεμίστε με τον τόνο και την κορυφή με το τυρί για ένα διασκεδαστικό γύρισμα στο κλασικό τήγμα τόνου.
Πώς για cheeseburger γεμιστά μανιτάρια; Είναι σαν ένα burger από μέσα! Γεμίστε τα με ασπράδια αυγού για μια συστροφή veggie σε ένα μπολ πρωινό. Γίνετε δημιουργικοί και γεμίστε τους με όποιον τρόπο θέλετε!