Ψάχνοντας κάτι τραγανά; Υπάρχει ένα σνακ για αυτό. Τι συμβαίνει με κάτι κρεμώδες; Υπάρχει και ένα σνακ για αυτό. Από τα τσιπ μέχρι την καραμέλα σε υγιεινότερες επιλογές όπως τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, υπάρχουν πολλά σνακ χωρίς γλουτένη για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Στην πραγματικότητα, τα τελευταία χρόνια έχουν προκαλέσει έκρηξη προϊόντων χωρίς γλουτένη για τα άτομα με κοιλιοκάκη, ευαισθησία μη-κοιλιοκάκη γλουτένη ή εκείνα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη για άλλους λόγους υγείας.
Πολλά από αυτά τα σνακ θα γλιστρήσουν εύκολα σε μια τσάντα για μεσημεριανό γεύμα, σακίδιο ή σε χαρτοφύλακα, ενώ άλλοι μπορούν να κρατηθούν στο αυτοκίνητο όταν χρειάζονται.
Φρέσκα σνακ
Η εύρεση φρέσκων σνακ είναι εύκολη, ακόμη και εντός των περιορισμένων μερικές φορές περιορισμών μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη. Στην πραγματικότητα, μπορεί μερικές φορές να είναι πιο λογικό να κατευθυνθείτε σε ένα μπακάλικο για να βρείτε ένα γρήγορο σνακ από το να επισκεφθείτε ένα τοπικό εστιατόριο γρήγορου φαγητού. Εδώ είναι μια μερική λίστα με αυτό που μπορείτε να βρείτε σε ένα τυπικό σούπερ μάρκετ για να φάτε για αυτό είναι υγιές και γρήγορο:
- Φρέσκα φρούτα είναι σχεδόν πάντα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, αν αγοράσετε φρούτα που έχουν τεμαχιστεί, όπως πεπόνια ή ανανά, θα πρέπει να είστε βέβαιοι ότι το κατάστημα δεν έκοψε τα φρούτα στην ίδια περιοχή που κάνει σάντουιτς ή χρησιμοποιεί αλεύρι. Γενικά, αυτό είναι μόνο ένα πρόβλημα στα μικρά καταστήματα, αλλά όταν είστε σε αμφιβολία (και αν είστε εξαιρετικά ευαίσθητοι στην ανίχνευση της γλουτένης ), κολλήστε με ολόκληρα φρούτα που ξεφλουδίζετε, όπως μπανάνες και πορτοκάλια.
- Τα νωπά λαχανικά είναι επίσης χωρίς γλουτένη-με τις ίδιες επιφυλάξεις όπως τα φρέσκα φρούτα. Κάνουν ένα ωραίο σνακ όταν συνδυάζονται με το χουμμού, το οποίο είναι φτιαγμένο από φασόλια garbanzo, σουσάμι και μπαχαρικά. Αλλά σιγουρευτείτε ότι αγοράζετε μόνο μια επωνυμία Hummus χωρίς γλουτένη. (Το Sabra είναι ένα εμπορικό σήμα που δηλώνει "χωρίς γλουτένη" στην ετικέτα του.)
- Το γιαούρτι χωρίς γλουτένη είναι μια εύκολη, υγιεινή επιλογή, αν υποθέσετε ότι τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλά - αλλά όχι όλα - τα είδη και οι γεύσεις γιαουρτιού θεωρούνται χωρίς γλουτένη. Ο Chobani και ο Cabot είναι δύο συνιστώμενες μάρκες.
- Το βούτυρο φυστικιών χωρίς γλουτένη ή το βούτυρο χωρίς γλουτένη , που συνδυάζεται με λαχανικά ή κουλουρακια χωρίς γλουτένη, μπορεί να είναι ένα γέμισμα, ένα σνακ υψηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ή ακόμα και το γεύμα. Τα καρυδιού του Justin είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη.
- Τα σνακ μπαρ χωρίς γλουτένη , όπως τα μπαρ Kind και Larabars, κάνουν ένα εύκολο στη μεταφορά, υγιεινό σνακ που μπορείτε να ρίξετε στην τσάντα σας για αργότερα. Βρείτε μια γεύση που σας αρέσει και να αγοράσετε μια χούφτα τους έτσι ώστε να έχετε πάντα ένα πρακτικό όταν παίρνετε τα munchies.
- Το ίχνος ίχνος μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη - απλά συνδυάστε απλά καρύδια, μερικά αποξηραμένα φρούτα και ίσως μερικούς M & Ms (ναι, είναι ασφαλείς). Προσθέστε λίγο τεμαχισμένο καρύδα αν νιώθετε περιπετειώδης (η καρύδα Let's Do Organic είναι ετικέτα χωρίς γλουτένη). Παραλείψτε το granola εάν δεν είναι γλουτένη .
Κροκεράκια, μάρκες και πάπρικα
Πολλές κοινές τροφές σνακ είναι με βάση τα σιτηρά. Οι κροτίδες, τα τσιπς και οι κουλούρες που γεμίζουν το διάδρομο σνακ στο μπακάλικο συχνά περιέχουν σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Ακόμη και τα τσιπς πατάτας δεν είναι ανοσοποιητικά, επειδή ενδέχεται να περιέχουν αρώματα με βάση τη γλουτένη ή να υποβάλλονται σε διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη κατά τη μεταποίηση.
Επομένως, όσοι είναι απαλλαγμένοι από γλουτένη θα πρέπει να προμηθεύσουν συγκεκριμένα προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως χωρίς γλουτένη. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε:
- Τα πατατάκια χωρίς γλουτένη είναι κοινά στο διάδρομο σνακ. Οι αξιόπιστες μάρκες που δεν περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν το βραστήρα, το Cape Cod και το Terra.
- Τα τσιτσίλα χωρίς γλουτένη γεμίζουν επίσης πολλά ράφια στο διάδρομο τροφίμων. Ψάξτε για φαγητό Πρέπει να δοκιμάσετε καλές, τέλη Ιουλίου, και Mis Foods μάρκες, μεταξύ άλλων.
- Τα τσιπ πολλαπλών φύλλων χωρίς γλουτένη προσφέρουν μια διασκεδαστική, δυνητικά υγιέστερη εναλλακτική λύση στα τσιπ από πατάτα ή καλαμπόκι - μπορείτε ακόμη και να βρείτε τσιπ φασόλια. Way Better, Μεσογειακά Snack Foods και το Eatsmart Naturals είναι όλα καλά τσιπ πολλαπλών φύλλων για δείγμα.
- Τα γλυκίσματα χωρίς γλουτένη δεν διακρίνονται σε γεύση από την ποικιλία που περιέχει γλουτένη, γι 'αυτό πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την επιλογή της συσκευασίας σας. Ορισμένες εταιρείες, όπως το Snyder's του Αννόβερου, παρασκευάζουν τόσο γλουτένη όσο και γέμιση γεμάτη γλουτένη. Το Ener-G και το Glutino κάνουν εξαιρετικά τραγανά κουλουράκια, ενώ η Κουζίνα χωρίς Τσάι Tonya (που βρίσκεται στην κατάψυξη) θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για μαλακά κουλούρια.
- Οι κροτίδες χωρίς γλουτένη έχουν πάει πολύ πέρα από τους στρογγυλεμένες κροτίδες ρυζιού που αποτελούσαν τη μοναδική επιλογή για τη διατήρηση της γλουτένης (αν και μπορείτε ακόμα να πάρετε λεπτό ρύζι σε μια μεγάλη γκάμα γεύσεων). Ψάξτε για τα εμπορικά σήματα της Gary Cracker, της Schar και της Sesmark.
Γλυκά, καραμέλα και παγωτό
Μερικές φορές, μόνο ένα γλυκό σνακ θα σας κάνει ευτυχισμένο και θα σας δώσει το λάκτισμα της ενέργειας που σας επιτρέπει να το κάνετε μέσα από το υπόλοιπο της ημέρας σας. Δεδομένου ότι οι καραμέλες, τα μπισκότα και άλλα καλούδια ζαχαροπλαστικής περιέχουν πολλά συστατικά, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην κατάσταση χωρίς γλουτένη.
Αλλά τα καλά νέα είναι ότι η έκρηξη της διατροφής χωρίς γλουτένη οδήγησε πολλούς κατασκευαστές να δοκιμάσουν και στη συνέχεια να επισημάνουν τα καραμέλες και τα άλλα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Εδώ είναι η υποβαθμισμένη:
- Οι επιλογές καραμελών χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν δοκιμασμένα και αληθινά αγαπημένα όπως το μπαρ της Chocolate Milk Chocolate του Hershey (μόνο σε ορισμένα μεγέθη) και το Tootsie Rolls, καθώς και πολλά άλλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη συνολική λίστα των καραμελών χωρίς γλουτένη πριν από την κατάδυση, όμως, επειδή πολλές καραμέλες δεν είναι χωρίς γλουτένη (συμπεριλαμβανομένων πολλών που δεν περιέχουν προφανή συστατικά γλουτένης).
- Ορισμένες ράβδοι σοκολάτας υψηλής ποιότητας είναι χωρίς γλουτένη . Αλλά και πάλι, όχι όλοι. Το ίδιο ισχύει και για τα φιλιά του Hershey .
- Ορισμένα κόμμεα είναι χωρίς γλουτένη , ιδιαίτερα Trident και όλα τα φυσικά σήματα Glee.
- Οι επιλογές παγωτού χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία από μάρκες και γεύσεις. Να είστε προσεκτικοί με το παγωτό, επειδή μερικές γεύσεις που φαίνονται χωρίς γλουτένη στην πραγματικότητα περιέχουν γλουτένη. Η βανίλια του Blue Bell έρχεται στο μυαλό - περιέχει αλεύρι σίτου. Εν τω μεταξύ, μερικές γεύσεις που ακούγονται σαν να περιέχουν γλουτένη στην πραγματικότητα δεν περιέχουν γλουτένη. Ελέγξτε τη Γερμανική τούρτα σοκολάτας Talenti Gelato.
- Εάν εξετάζετε συσκευασμένα cookies ή άλλα παρόμοια σνακ, προφανώς πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη (κανονικά μπισκότα γίνονται με αλεύρι σίτου). Τα περισσότερα μπακάλικα φέρουν πλέον τουλάχιστον ένα εμπορικό σήμα χωρίς γλουτένη και τα σούπερ μάρκετ με εκτεταμένες σειρές φυσικών προϊόντων πιθανόν να προσφέρουν μια πολύ μεγαλύτερη επιλογή.
- Πολλές μάρκες και γεύσεις σόδα , εμφιαλωμένοι χυμοί , ενεργειακά ποτά και αθλητικά ποτά είναι χωρίς γλουτένη.
Γρήγορο φαγητό, καφέ και πολλά άλλα
Πολλά από τα παραπάνω σνακ χωρίς γλουτένη μπορούν να συσκευαστούν για να πάνε, αν και μερικά μπορεί να απαιτούν ένα ψυγείο. Αλλά αν θέλετε να τραβήξετε ένα σνακ από ένα γρήγορο φαγητό ή καφενείο, δεν θα πεινάσετε μόνο επειδή δεν τρώτε γλουτένη:
- Ορισμένες αλυσίδες γρήγορου φαγητού προσφέρουν αξιοπρεπή μενού χωρίς γλουτένη - το Chick-Fil-A, το Chipotle και το Wendy's είναι τα καλύτερα σας στοιχήματα. Ακόμη και σε αυτές τις περιοχές που έχουν επίγνωση της γλουτένης, η διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη αποτελεί σημαντικό κίνδυνο.
- Το κατεψυγμένο γιαούρτι χωρίς γλουτένη είναι εύκολο να βρεθεί και πολλές αλυσίδες χαρακτηρίζουν σαφώς τις γεύσεις τους «χωρίς γλουτένη». Προσοχή στη διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη που προκαλείται από τον πελάτη, ωστόσο, είναι αρκετά εύκολο για κάποιον να γλιστρήσει και να πετάξει μπισκότα σε φρέσκες φράουλες.
- Είναι λίγο πιο δύσκολο - αλλά σε καμία περίπτωση ανυπόστατο - να πάρετε ένα παγωτό από ένα παγωτό . Βεβαιωθείτε ότι έχετε επαληθεύσει τα συστατικά της προτιμώμενης γεύσης σας και ότι είστε ιδιαίτερα ενήμεροι για τη διασταυρούμενη μόλυνση.
- Η παραγγελία χωρίς γλουτένη στο Starbucks είναι δύσκολη, καθώς η αλυσίδα δεν θεωρεί ότι τίποτα που έχει γίνει πίσω από το πάγκο είναι απαλλαγμένο από γλουτένη. Ωστόσο, ορισμένα ποτά καφέ είναι ασφαλή. Και σχεδόν κάθε Starbucks έχει συσκευασμένα σνακ που φέρουν την ένδειξη "χωρίς γλουτένη".
- Dunkin Donuts είναι ακόμα πιο δύσκολο για όσους είναι χωρίς γλουτένη. Η αλυσίδα δεν εγγυάται την κατάσταση των ποτών χωρίς γλουτένη, δεν προσφέρει σνακ χωρίς γλουτένη και έχει τον πρόσθετο κίνδυνο αερόφερτης γλουτένης σε χώρους όπου υπάρχει ενεργό ψήσιμο.
Η κατώτατη γραμμή
Το σνακ, αν και χωρίς γλουτένη μπορεί μερικές φορές να είναι μια πρόκληση. Αντίθετα από τους φίλους σας, δεν μπορείτε να πάρετε μόνο μια χούφτα μπισκότων ή πατάτες χωρίς να κάνετε τη δέουσα επιμέλεια για να βεβαιωθείτε ότι το σνακ είναι ασφαλές. Αλλά μόλις μάθετε ποια από τα αγαπημένα σας τρόφιμα είναι χωρίς γλουτένη, δεν υπάρχει κανένας λόγος να πεινάσετε. Και με λίγη εκ των προτέρων σχεδιασμό, θα πρέπει να είστε σε θέση να ικανοποιήσετε τις περισσότερες γλυκές ή αλμυρές επιθυμίες με κάτι που ταιριάζει επίσης στη δίαιτά σας χωρίς γλουτένη.