Τι πρέπει να ξέρετε για τη βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ είναι μια θρεπτική ουσία που είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος. Βρέθηκε σε διάφορα λαχανικά, η βιταμίνη Κ είναι επίσης διαθέσιμη σε μορφή συμπληρώματος ή ως κρέμα. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ παράγεται από τα βακτηρίδια που καλύπτουν το γαστρεντερικό σας σύστημα.
Χρήσεις για βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία προβλημάτων πήξης αίματος και ανεπάρκειας βιταμίνης Κ. Στην εναλλακτική ιατρική, τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ υποτίθεται επίσης ότι προάγουν τον σχηματισμό οστού και προστατεύουν από οστικές παθήσεις όπως η οστεοπόρωση.
Επιπλέον, κάποιοι άνθρωποι λαμβάνουν βιταμίνη Κ για να ανακουφίσουν τον κνησμό που προκαλείται από χολική κίρρωση (ηπατική νόσο).
Οφέλη από τη βιταμίνη Κ
Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση της βιταμίνης Κ για οποιαδήποτε κατάσταση εκτός από ανεπάρκεια βιταμίνης Κ και ορισμένα προβλήματα αιμορραγίας ή πήξης αίματος, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH).
Ωστόσο, μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βιταμίνη Κ δείχνει υπόσχεση για την πρόληψη ή τη θεραπεία άλλων προβλημάτων υγείας. Ας δούμε μερικά βασικά ευρήματα:
1) Υγεία των οστών
Η βιταμίνη Κ μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών, σύμφωνα με μια επισκόπηση της έρευνας του 2001 που δημοσιεύτηκε στο Nutrition. Το μέγεθος των διαθέσιμων δεδομένων σχετικά με την βιταμίνη Κ και την υγεία των οστών, οι συγγραφείς της ανασκόπησης διαπίστωσαν ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να αυξήσει την οστική πυκνότητα και να μειώσει τα ποσοστά θραύσης σε άτομα με οστεοπόρωση. Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική όταν συνδυάζεται με βιταμίνη D , μια θρεπτική ουσία που είναι γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των οστών.
2) Καρδιακή νόσος
Προκαταρκτικά ευρήματα από μελέτες με βάση τα ζώα δείχνουν ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να προστατεύσει από την αθηροσκλήρωση (σκλήρυνση των αρτηριών). Ωστόσο, σε μια έκθεση του 2008 της Current Opinion on Lipidology, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι η ανθρώπινη έρευνα με βάση τη βιταμίνη Κ1 και τις καρδιακές παθήσεις έχει δώσει μικτά αποτελέσματα.
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι μια κορυφαία πηγή βιταμίνης Κ. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση μόνο μιας μερίδας (δηλ. Μισή κούπα) οποιουδήποτε από τα παρακάτω τρόφιμα παρέχει περισσότερο από διπλάσια καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη Κ:
- λάχανο
- σπανάκι
- γογγυλοκράμβες
- collard greens
- σέσκουλο
- μαϊντανός
- μουστάρδα χόρτα
Τα βλαστάρια της Βρυξελλών, το μπρόκολο και το μαρούλι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Κ.
Μορφές βιταμίνης Κ
Η βιταμίνη Κ1 (επίσης γνωστή ως φυλλοκινόνη) είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Κ που βρίσκεται στα φυτά. Ωστόσο, η φυτοναδιόνη (η συνθετική εκδοχή της φυλλοκινόνης) αναφέρεται συνήθως ως "βιταμίνη Κ1" σε ετικέτες συμπλήρωμα. Η βιταμίνη Κ διατίθεται επίσης σε άλλες μορφές, όπως η βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη) και η βιταμίνη Κ3 (μεναφτόνη ή μεναδιόνη).
Σύμφωνα με το NIH, η βιταμίνη Κ1 είναι λιγότερο τοξική, ταχύτερη, ισχυρότερη και πιο αποτελεσματική για ορισμένες καταστάσεις από άλλες μορφές βιταμίνης Κ. Ωστόσο, μερικές έρευνες δείχνουν ότι η πρόσληψη βιταμίνης K2 μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, κατά των καρδιακών παθήσεων.
Επί του παρόντος, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ απαγορεύει την πώληση της βιταμίνης Κ3 σε συμπληρώματα διατροφής. Η ενέσιμη βιταμίνη Κ3 χρησιμοποιείται μερικές φορές σε ιατρικές θεραπείες, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτοί οι ενέσιμοι τύποι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και τοξικές επιδράσεις.
Η βιταμίνη Κ είναι ευρέως διαθέσιμη σε κρέμες που λέγεται ότι αντιμετωπίζουν διάφορες δερματικές παθήσεις. Οι υπέρμαχοι ισχυρίζονται ότι η εφαρμογή κρέμας βιταμίνης Κ στο δέρμα μπορεί να αφαιρέσει κιρσούς, μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, μώλωπες, ουλές και ραγάδες, καθώς και να θεραπεύσει τη ροδόχρου ακμή και να επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κρέμες βιταμίνης Κ περιέχουν επίσης άλλες φυσικές ουσίες (όπως φυτικά εκχυλίσματα και φυτικά έλαια).
Ελλειψη
Μια πολύ σπάνια κατάσταση, ανεπάρκεια βιταμίνης Κ συμβαίνει όταν το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει σωστά τη βιταμίνη Κ από την εντερική οδό. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να οφείλεται σε ορισμένες ασθένειες (συμπεριλαμβανομένης της κυστικής ίνωσης, κοιλιοκάκης και νόσου του Crohn), μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών ή φαρμάκων για την αραίωση του αίματος ή θεραπεία με αιμοκάθαρση.
Σημάδια και συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Κ περιλαμβάνουν υπερβολική αιμορραγία και μώλωπες.
Προειδοποιήσεις
Η λήψη υψηλών ποσοτήτων βιταμίνης Κ μπορεί να είναι επιβλαβής για τις εγκύους και τις γυναίκες που θηλάζουν, τους ασθενείς που λαμβάνουν θεραπείες αιμοκάθαρσης λόγω νεφροπάθειας και τα άτομα με προβλήματα πήξης που προκαλούνται από σοβαρή ηπατική νόσο. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα συμπληρώματα (συμπεριλαμβανομένου του συνενζύμου Q10, της βιταμίνης Ε ). Μπορείτε να βρείτε επιπλέον συμβουλές σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων εδώ.
Χρησιμοποιώντας τη βιταμίνη Κ για την υγεία
Ενώ η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει με ορισμένα προβλήματα υγείας, η αυτοθεραπεία μιας πάθησης με βιταμίνη Κ και η αποφυγή τυποποιημένης φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε βιταμίνη Κ, μιλήστε στο γιατρό σας για να προσδιορίσετε μια ασφαλή και αποτελεσματική δοσολογία. Η αυτοθεραπεία μιας πάθησης και η αποφυγή ή καθυστέρηση της κανονικής φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
> Πηγές
> Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου. "Βιταμίνη Κ". Οκτώβριος 2010.
> Erkkilä AT, Booth SL. "Η πρόσληψη βιταμίνης Κ και η αθηροσκλήρωση." Curr Opin Lipidol. 2008 Feb 19 (1): 39-42.
> Gast GC, de Roos ΝΜ, Sluijs Ι, Bots ML, Beulens JW, Geleijnse JM, Witteman JC, Grobbee DE, Peeters ΡΗ, van der Schouw ΥΤ. "Η υψηλή πρόσληψη μενακινόνης μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 Sep 19 (7): 504-10.
> Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen ΜΗ, van der Meer ΙΜ, Hofman Α, Witteman JC. «Η διατροφική πρόσληψη της μενακινόνης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου: η μελέτη του Ρότερνταμ». J Nutr. 2004 Nov · 134 (11): 3100-5.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. "Βιταμίνη Κ: MedlinePlus Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια". Μάιος 2011.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. "Βιταμίνη Κ: Συμπληρώματα MedlinePlus". Απρίλιος 2011.
> Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας: Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. « Σημαντικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε όταν παίρνετε κουμαδίνη και βιταμίνη Κ ». Τελευταία πρόσβαση τον Μάιο του 2011.
> Weber P. "Η βιταμίνη Κ και η υγεία των οστών." Θρέψη. 2001 Oct · 17 (10): 880-7.