Τρούφες σκοτεινής σοκολάτας

Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)

Θερμίδες - 52

Λίπος - 4g

Carbs - 4g

Πρωτεΐνη - 0g

Συνολικός χρόνος 90 λεπτά
Προετοιμασία 90 λεπτών , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 30

Ανακατέψτε μερικές γαστρονομικές λιχουδιές χωρίς γλουτένη. Αυτές οι τρούφες σκοτεινής σοκολάτας είναι μια πραγματικά παρακμιακή και μερισμένη ελεγχόμενη θεραπεία για εκείνους με κοιλιοκάκη, καθώς είναι γεμάτες με τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας. Είναι διασκεδαστικό και εύκολο να φτιάξεις τα παιδιά στην κουζίνα (καθαρά χέρια παρακαλώ) για να βοηθήσουν να κυλήσουν αυτά τα κομμάτια κομμάτι του ουρανίου σοκολάτας. Θα κάνετε πολλά, αρκετά για να απολαύσετε όλη την εβδομάδα, ή ακόμα και περισσότερο!

Συστατικά

• 8 ουγκιά σκούρο σοκολάτα καλής ποιότητας, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι βαριά κρέμα
• Επικαλύψεις: σκόνη κακάο, ψιλοκομμένα καρύδια, τεμαχισμένη καρύδα

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ που προστατεύει από τη θερμότητα. Αφήνω στην άκρη.
2. Θερμάστε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
3. Ρίξτε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε να καθίσει για δύο με τρία λεπτά. χτυπήστε καλά μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα.
4. Μεταφέρετε το μίγμα σοκολάτας στο ψυγείο για ψύξη για περίπου μία ώρα.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουτάλι μίνι παγωτού, πάρτε τις κουταλιές της μάζας σοκολάτας έξω και στη συνέχεια απαλά roll σε μια μπάλα με καθαρά χέρια.

1. Τυλίξτε ή βουτιά τρούφες στις επιθυμητές επικαλύψεις.
2. Τοποθετήστε σοκολατάκια σε ένα φύλλο ψησίματος ή πλάκα επένδυσης με χαρτί περγαμηνής. Επιστρέψτε στο ψυγείο για να σκληρύνετε για επιπλέον 15 με 20 λεπτά. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα.

Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών

Μπορείτε να κάνετε αυτές τις σοκολάτες με οποιοδήποτε είδος σοκολάτας. Η κυλίνδρωση σε σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη είναι η επιλογή με τις χαμηλότερες θερμίδες, αλλά άλλες υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φιστίκια, τριμμένη πορτοκαλιά, χοντρό αλάτι από τη θάλασσα και φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας. Για μια εορταστική συστροφή κατά τη διάρκεια των διακοπών, βυθίστε σε κομμάτια από καλά λειασμένα χωρίς γλουτένη καραμέλες.

Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης

Αυτά τα καραμέλα εξυπηρετούνται καλύτερα ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αν είναι πολύ κρύο δεν μπορείτε να δοκιμάσετε σωστά τη σοκολάτα, αλλά αν είναι πολύ ζεστά θα κάνουν ένα κολλώδες χάος.