Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 36
Λίπος - 2g
Carbs - 5g
Πρωτεΐνη - 1g
Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , Cook 25 λεπτά
Μερίδες 16 (1/2 φλιτζάνι το καθένα)
Ξεχάστε τα βάζα με ζάχαρη και υψηλή σάλτσα μαρινάρας νατρίου. Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παρτίδες που έχουν ποιότητα εστιατορίου σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Πιάσε μερικά συστατικά από το κελάρι και θα σου συγκλονίσει πόσο απλό είναι να φτιάξεις αυτή την κλασική ιταλική σάλτσα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα γενικής χρήσης για ζυμαρικά, πίτσα , ψητά ziti ή απλώς για να βάψετε φρέσκο ψωμί.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 2, 28-ουγκιά μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
- 2 κουταλάκια αλάτι
- ½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
Παρασκευή
- Θερμάνετε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα.
- Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5 λεπτά για να μαλακώσετε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε την ξηρή ρίγανη και μαγειρέψτε για 20 δευτερόλεπτα, μέχρι να αρωματίσετε.
- Προσθέτετε ντομάτες και αλάτι και ανακατεύετε καλά.
- Φέρτε σε βρασμό.
- Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
- Ψιλοκόψτε το βασιλικό και ανακατεύετε σε σάλτσα. σεζόν με επιπλέον αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Οι κονσερβοποιημένες θρυμματισμένες ντομάτες κάνουν αυτή τη σάλτσα ελαφρώς χοντροκομμένη με υπέροχη υφή, αλλά αν προτιμάτε μια μεταξωτή λεία σάλτσα, πουρέ με ένα μπλέντερ βύθισης.
Αν δεν έχετε έναν μπλέντερ βύθισης, το πουρέ σε παρτίδες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ countertop? βεβαιωθείτε ότι κρατάτε την κορυφή κλειστή με ένα καθαρό μαλακό μαντήλι για να αποφύγετε μια ατμόσφαιρα έκρηξης.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Αυτή η συνταγή κάνει δύο κιλά σάλτσα μαρινάρας. Διαχωρίστε τα σε δοχεία με πτερύγια ή πίντα και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη για διάστημα έως και έξι μηνών. Οι σακούλες με κατάψυξη είναι επίσης υπέροχα δοχεία αποθήκευσης για σάλτσες. Γεμίστε και βάλτε το επίπεδο μέχρι να καταψυχθεί, και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα κατεψυγμένα επίπεδα φύλλα σε στενούς χώρους σε όλη την κατάψυξη.
Τα παραδοσιακά ζυμαρικά είναι μια προφανής παγίδα για να αποφύγετε εκείνους με κοιλιοκάκη, αλλά να θυμάστε ότι οι κεφτεδάκια που παρασκευάζονται με ψωμιά μπορούν επίσης να μολύνουν τη σάλτσα μαρινάρας με γλουτένη. Κάνετε κεφτεδάκια με ψιλοκομμένα μπισκότα ρυζιού ή απλά μερικά σοταρισμένα βοείου κρέατος. Αυτή η σάλτσα μαρινάρας κάνει μια ασυναγώνιστη σάλτσα κέικ μπέιζμπολ.