Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 126
Λίπος - 7g
Carbs - 14g
Πρωτεΐνη - 4g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 5 λεπτών , μαγειρέψτε 5 λεπτά
Μερίδες 2 (2 φλιτζάνια το καθένα)
Ξέρατε ότι το ποπκόρν είναι ένα ολόκληρο σιτάρι ; Ολόκληροι κόκκοι είναι σημαντικοί επειδή παρέχουν ίνες, βιταμίνες και υγιές λίπος που είναι καλές για την καρδιά σας, την πίεση του αίματος και τη μέση. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι δεν περιέχουν σχεδόν το πολύ από αυτά τα υγιή συστατικά.
Μια μερίδα ποπ κορν που έπεσε στο μαγειρικό σκεύος είναι ένα νόστιμο σνακ που μετράει για την καθημερινή σίτιση δημητριακών ολικής αλέσεως και το μόνο που χρειάζεται να το κάνετε είναι ένα τηγάνι με ένα καπάκι, τη σόμπα, λίγο λάδι και πυρήνες ποπ κορν. Το σκόρδο και το τυρί παρμεζάνας προσθέτουν μεγάλη γεύση χωρίς πρόσθετο αλάτι ή βούτυρο.
Το ποπ κορν μικροκυμάτων, και ιδιαίτερα το ποπ κορν κινηματογράφου, μπορεί να είναι πολύ υψηλό σε νάτριο , λίπος και άλλα πρόσθετα. Μόνο μία μερίδα ποπ κορν μικροκυμάτων μπορεί να έχει πάνω από 400 mg νατρίου και υπάρχουν πολλές μερίδες σε μια τσάντα! Με αυτή τη συνταγή, θα αποφύγετε όλα αυτά.
Συστατικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελιά ή λάδι αβοκάντο
- 1/4 φλυτζανιών ποπ κορν
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας καλής ποιότητας τυρί παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Παρασκευή
- Θερμάνετε το λάδι στο κάτω μέρος μιας μικρής κατσαρόλας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 2 ή 3 πυρήνες στο ταψί κατά τη θέρμανση.
Μόλις οι πυρήνες αρχίσουν να pop, προσθέστε τους υπόλοιπους πυρήνες του popcorn και το σκόρδο. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακινώντας τη λεκάνη για να κρατήσετε τους πυρήνες από το κάψιμο.
Μόλις οι πυρήνες σταματήσουν να σκάσουν, αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίστε την παρμεζάνα και σκόνη σκόρδου στην κορυφή. Ανακινήστε για να καλύψετε το ποπ κορν ομοιόμορφα, στη συνέχεια ρίξτε σε κύπελλα και απολαύστε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο, το κραμβέλαιο ή το έλαιο canola αντί για ελαιόλαδο. Προσθέστε άλλα μπαχαρικά όπως κανέλα, πάπρικα ή σκόνη τσίλι, αν θέλετε.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Ανακινήστε συνεχώς το τηγάνι για να αποφύγετε την καύση του ποπ κορν. Μερικοί πυρήνες θα παραμείνουν άθικτοι. Μην προσθέτετε το σκόρδο μέχρι να προσθέσετε όλους τους πυρήνες ή θα κάψετε.
Προσέξτε προσεκτικά το άνοιγμα του καπακιού, θα υπάρχει ζεστό ατμό!