Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 373
Λίπος - 27g
Carbs - 31g
Πρωτεΐνη - 7g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 2
Οι σαλάτες μπορεί να φαίνονται σαν την καλύτερη επιλογή όταν προσπαθείτε να φάτε υγιεινά, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι μια παγίδα για τους στόχους διατροφής σας . Μεταξύ του τυριού, των κρουτόν, των τηγανισμένων λωρίδων κοτόπουλου και μιας γενναιόδωρης χυμώδους κρέμας, μια φαινομενικά «υγιεινή» σαλάτα μπορεί να καταλήξει σε υψηλότερα επίπεδα λιπαρών, θερμίδων και νατρίου από ό, τι πραγματικά ήθελε να φάει στην πρώτη θέση.
Για να κάνετε μια πραγματικά θρεπτική και μεγάλη γευστική σαλάτα που μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους υγείας σας, αυτή η σαλάτα ακολουθεί αυτούς τους γενικούς κανόνες.
Πρώτα, ξεκινήστε με μια βάση σκοτεινών φυλλωδών χόρτων. Το ανοιχτό πράσινο μαρούλι είναι κυρίως νερό και δεν συμβάλλει πολύ στη διατροφή. Τα σκοτεινά χόρτα, όπως το σπανάκι , το καλαμπόκι και το μαρούλι της άνοιξης, έχουν περισσότερες βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Κ και ο σίδηρος , από τα μαλακότερα μαρούλια.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά. Προσθέτοντας μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά που απολαμβάνετε θα προσθέσετε μια ποικιλία βιταμινών και αντιοξειδωτικών , καθώς και διασκεδαστικές υφές και γεύσεις. Επίσης, σας γεμίζουν με την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Λατρεύω την προσθήκη φρούτων σε σαλάτες, όπως τα σταφύλια και τα αχλάδια σε αυτό.
Πηγαίνετε εύκολα με τα ψηλότερα θερμιδικά υλικά , όπως το τυρί, τα κρουτόν, τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα. Διάλεξα φέτα και πεκάν για αυτή τη σαλάτα. Ενώ είναι θρεπτικά, προσθέτουν επίσης θερμίδες (και νάτριο στην περίπτωση του τυριού), οπότε περιορίστε το ποσό που χρησιμοποιείτε.
Τέλος, μην χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένα ή κρεμώδη επιδέσμους. Είναι γεμάτα με νάτριο και λίπος. Αντ 'αυτού, είτε κάνετε το δικό σας απλό επίδεσμο όπως το βαλσάμικο βινεγκρέτ σε αυτή τη σαλάτα, είτε πηγαίνετε με απλό ελαιόλαδο και ξύδι για να διατηρήσετε τις θερμίδες, το νάτριο και τα κορεσμένα λιπαρά υπό έλεγχο.
Συστατικά
- 6 φλιτζάνια μαρουλιού με ελατήριο
- 1 μικρό αχλάδι, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια, κατά το ήμισυ
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, πολύ λεπτό σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνια πεκάν
- 1/4 φλιτζάνι φέτα φτερά
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- πιέστε φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
Παρασκευή
- Προσθέστε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ. Κορυφή με φέτες αχλαδιών, σταφύλια, κρεμμύδι, πεκάν και φέτα.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τα συστατικά περιποίησης. Ρίχνουμε τη σαλάτα και ρίχνουμε το παλτό.
Χωρίστε ανάμεσα σε 2 πλάκες για να εξυπηρετήσετε.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος μαρούλι που έχετε, όπως σπανάκι μωρών ή romaine. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά θα έχουν.
Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με αμύγδαλα ή καρύδια αν δεν έχετε πεκάν.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε ξίδι μηλίτη μήλου ή ξύδι κόκκινου κρασιού στο επίδεσμο, αν δεν σας ενδιαφέρει το βαλσαμικό ξύδι.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη όπως είναι για ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά αν θέλετε ένα βαρύτερο γεύμα, δοκιμάστε να το γεμίσετε με ψητά ψάρια ή κοτόπουλο.
Αν θα κάνετε τη σαλάτα μπροστά από το χρόνο, περιμένετε να προσθέσετε το ντύσιμο μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε να μην πάρει υγιή.