Πώς να πάρετε την καλύτερη εμπειρία χωρίς γλουτένη από τις διακοπές σας Disney
Για οικογενειακές διακοπές, μπορεί να είναι δύσκολο να ξεκινήσετε ένα ταξίδι στο Walt Disney World στο Ορλάντο, Φλόριντα, ή στη Disneyland California στο Anaheim. Αλλά ίσως να μην γνωρίζετε ότι η Disney εξυπηρετεί τους επισκέπτες με ειδικές διατροφές και προσφέρει μια γευστική γευστική εμπειρία που είναι σχεδόν εντελώς άσκοπη. Πραγματικά.
Εάν περιμένετε τυπικό πακέτο θεματικών πάρκων με πίτσα και πατάτες, θα το βρείτε σίγουρα - αλλά θα βρείτε εκδόσεις χωρίς γλουτένη από αυτά τα τρόφιμα ακριβώς στα ίδια εστιατόρια με γρήγορη εξυπηρέτηση, με γλάστρες χωρίς γλουτένη για τα χάμπουργκερ και τις πατάτες τηγανισμένα σε φριτέζες.
Μπορείτε επίσης να βρείτε πολυτελές δείπνο με ποικιλία από διαφορετικές κουζίνες - να σκεφτείτε την Ασία, τη Μέση Ανατολή, την Πολυνησία και την Αφρική μαζί με ιταλικά, ιαπωνικά και γαλλικά - καθώς και οικογενειακά προσφερόμενα μπουφέ όπου θα σας υποδεχτεί ο Winnie the Pooh ή ο ίδιος ο Mickey Mouse.
Σε κάθε εστιατόριο, ένας σεφ ή διευθυντής θα βεβαιώσει ότι το γεύμα σας είναι απαλλαγμένο από γλουτένη και από οποιαδήποτε άλλα αλλεργιογόνα που καθορίζετε. Ακόμα, η επιτυχής τραπεζαρία Disney χωρίς γλουτένη παίρνει κάποια προετοιμασία. Εδώ είναι η λίστα συμβουλών μου για να κάνετε το ταξίδι σας πιο ευχάριστο.
Σχεδιάστε τις επιλογές επιλογής εστιατορίων Disney χωρίς γλουτένη πολύ νωρίς
Εάν αποφασίσετε πού θα φάτε σε μήνες διακοπών μπροστά από το χρόνο, μπορεί να σκοτώσετε τον αυθορμητισμό, αλλά έχοντας ευαισθησία σε κοιλιοκάκη ή μη κοιλιοκάκη γλουτένη και ανησυχώντας για την κατανάλωση χωρίς γλουτένη τείνουν να το κάνουν ούτως ή άλλως. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις διακοπές σας Disney χωρίς γλουτένη, μελετήστε τις επιλογές εστιατορίων και κάνετε τις κρατήσεις σας για εστιατόρια επιτραπέζιων τραπεζών δύο με τρεις μήνες πριν το ταξίδι σας - περισσότερο εάν πηγαίνετε σε ώρες αιχμής, στις αρχές Ιουλίου.
Πραγματικά χρειάζεται να σχεδιάζετε πολύ μπροστά σας, ειδικά στις πιο πολυσύχναστες περιόδους του χρόνου - τα καλύτερα εστιατόρια και οι πιο δημοφιλείς γευστικές εμπειρίες, όπως το Be Our Guest στο Magic Kingdom του Disney World, γεμίζουν πολύ γρήγορα. Σχεδόν κάθε εστιατόριο επιτραπέζιας εξυπηρέτησης έχει πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη και οι σεφ στα πιο πολυτελή εστιατόρια θα κάνουν σχεδόν οτιδήποτε στο μενού χωρίς γλουτένη.
Καθορίστε τη λέξη «χωρίς γλουτένη» όταν κάνετε κρατήσεις εστιατορίων Disney
Μπορείτε να κάνετε κρατήσεις για το Disney World online ή τηλεφωνικά στο (407) 939-3463. Για την Disneyland, καλέστε (714) 781-3463.
Αν πραγματοποιείτε κρατήσεις μέσω τηλεφώνου, βεβαιωθείτε ότι έχετε ενημερώσει το μέλος του cast ότι χρειάζεστε τρόφιμα χωρίς γλουτένη και αναφέρετε τυχόν άλλες αλλεργίες ή δυσανεξίες που έχετε. Το έντυπο της ιστοσελίδας για το Disney World παρέχει ένα check-off box για να σημειώσετε τις απαιτήσεις σας χωρίς γλουτένη και άλλες απαιτήσεις.
Οποιοσδήποτε με ειδικό αίτημα (όπως κέικ γενεθλίων χωρίς γλουτένη) ή με πολλαπλές αλλεργίες θα πρέπει να επικοινωνήσει με το προσωπικό της Disney Special Dietary Requests στο Special.Diets@Disneyworld.com αφού έχει κάνει όλες τις κρατήσεις για φαγητό αλλά περισσότερο από 14 ημέρες πριν στην πρώτη κράτησή τους. Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να το κάνετε μόνο για να πάρετε τρόφιμα χωρίς γλουτένη ή ακόμα και να πάρετε τρόφιμα χωρίς γλουτένη που είναι επίσης απαλλαγμένα από άλλο αλλεργιογόνο όπως γαλακτοκομικά ή σόγια.
Στο εστιατόριο, μιλάτε κατευθείαν στο σεφ
Όταν φτάνετε σε εστιατόριο επιτραπέζιων πιάτων της Disney, ο κάτοχος θα πρέπει να σημειώσει την ευαισθησία της γλουτένης στην κάρτα κράτησης (αν όχι, βεβαιωθείτε ότι έχετε ενημερώσει το διακομιστή σας ότι έχετε δυσανεξία στα τρόφιμα).
Πολλά εστιατόρια της Disney έχουν τώρα μενού αλλεργιών και μπορείτε να τα παραγγείλετε με ασφάλεια, αρκεί να μην ζητήσετε αντικαταστάσεις.
Ωστόσο, αν θέλετε κάτι που δεν είναι στο μενού αλλεργιών ή εάν θέλετε μια αντικατάσταση, μπορείτε πάντα να μιλήσετε με τον σεφ - απλά ρωτήστε το διακομιστή σας. Επιπλέον, εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία σχετικά με το φαγητό ή το μενού, σας συνιστώ να μιλήσετε με τον σεφ.
Οι σεφ Disney κατανοούν τη γλουτένη και από πού μπορεί να κρυφτεί, ώστε να μπορείτε να εμπιστευτείτε έναν σεφ εάν λέει ότι κάτι είναι ασφαλές. Επίσης, μην φοβάστε να ρωτήσετε τον σεφ για αντικείμενα που δεν βρίσκονται στο μενού - οι σεφ είναι στην ευχάριστη θέση να υποκαταστήσουν αντικείμενα και ακόμη και να δημιουργήσουν εντελώς νέα πιάτα.
Αν τρώτε σε μπουφέ, ο σεφ θα σας μεταφέρει στη γραμμή για να δείξει τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε.
Εάν το φαγητό κατευθείαν από το μπουφέ σας κάνει νευρικό (με κάνει), ο σεφ θα σας φέρει ό, τι θέλετε από την κουζίνα, αποφεύγοντας πιθανή διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη από άλλους επισκέπτες.
Για τα παιδιά χωρίς γλουτένη, μπορείτε σχεδόν πάντα να πάρετε ένα χάμπουργκερ ή ένα hot dog με ένα γλουτένη χωρίς κουλουράκι, συν παγωτό ή χωρίς γλουτένη brownie για επιδόρπιο. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν επίσης πίτσα, ενώ στο Storytellers Café στο Grand Californian Hotel της Disneyland μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πίτσα με κρούστα χωρίς γλουτένη.
Στις θέσεις παροχής υπηρεσιών μετρητών, θα ασχοληθείτε με ένα διευθυντή
Οι περισσότερες μεγάλες θέσεις εξυπηρέτησης στην Disney έχουν πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, πριν φτάσετε στα πάρκα, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το τμήμα σχέσεων επισκεπτών της Disney για μια λίστα με διαθέσιμες τροφές χωρίς γλουτένη. Αν ταξιδεύετε στο Walt Disney World, τηλεφωνήστε στο (407) 824-5967 ή στο email specialdiets@disneyworld.com. Για την Disneyland, καλέστε τον αριθμό κρατήσεων, (714) 781-3463. Μπορείτε επίσης να παραλάβετε τους καταλόγους στα γραφεία επικοινωνίας επισκεπτών που βρίσκονται ακριβώς μέσα σε κάθε πάρκο.
Κατά την πρώτη άφιξή σας σε μια θέση εξυπηρέτησης μετρητών, θα πρέπει να ζητήσετε από το ταμείο το μενού αλλεργίας. Εάν η παραγγελία σας είναι περίπλοκη ή έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, θα πρέπει να ζητήσετε να μιλήσετε με έναν διευθυντή, ο οποίος θα χειριστεί άμεσα την παραγγελία σας. Μπορεί να θέλετε να σχεδιάσετε τα γεύματά σας για τις ώρες εκτός λειτουργίας και να θυμάστε ότι η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από το να πάρει "κανονικό" φαγητό.
Τα περισσότερα πάρκα διαθέτουν πολλές επιλογές για γεύματα και σνακ, αν και θα έχετε την καλύτερη τύχη σε μεγαλύτερες τοποθεσίες. Έχω διαπιστώσει ότι τα χάμπουργκερ και τα χοτ-ντογκ είναι χωρίς γλουτένη (αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε διπλό έλεγχο), και οι περισσότερες τοποθεσίες αποθεματοποιούν χωρίς γλουτένη κουλουράκια για αυτούς. Τα καροτσάκια παγωτού έχουν σχεδόν πάντα μια επιλογή χωρίς γλουτένη (Dole Whip, μια αγαπημένη κατεψυγμένη θεραπεία σε πολλά πάρκα, είναι χωρίς γλουτένη).
Οι θέσεις εξυπηρέτησης πελατών έχουν συνήθως μια ειδική φριτέζα για τηγανιτές πατάτες τους και μπορεί να είναι σε θέση να υποκαταστήσουν ή να αφαιρέσουν κάποια συστατικά (για παράδειγμα, κάνουν μια σαλάτα χωρίς κρουτόν ή κινέζικα ζυμαρικά). Επίσης, τα περισσότερα αποθέματα προσυσκευασμένα χωρίς γλουτένη καραμέλες και μπισκότα.
Το φαγητό χωρίς γλουτένη στο Disney κάνει κάποια εκ των προτέρων σχεδιασμό, όπως συμβαίνει παντού. Αλλά τα πάρκα και τα θέρετρα προσφέρουν περισσότερες επιλογές για τρόφιμα χωρίς γλουτένη και αντιμετωπίζει από ό, τι είναι πιθανό να βρείτε σε πολλά άλλα μέρη - τα οποία μπορούν να κάνουν για μια μεγάλη διακοπές χωρίς γλουτένη.