Η εκδήλωση του Μιλάνου ξεκίνησε τον Μάιο του 2015 και επικεντρώθηκε στο θέμα "Η διατροφή του πλανήτη, η ενέργεια για τη ζωή". Οι πόλεις θα είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη του στόχου της τροφοδότησης του κόσμου. περίπου το 15% του παγκόσμιου φαγητού αναπτύσσεται τώρα σε αστικές περιοχές και το παγκόσμιο ποσοστό των ανθρώπων που ζουν στις πόλεις θα φθάσει πιθανώς το 65% μέχρι το 2025. Το Σύμφωνο Αστικής Επισιτιστικής Πολιτικής (UFPP) θα ενώσει τους ηγέτες των πόλεων σε όλο τον κόσμο για να δημιουργήσουν πιο δίκαιους και βιώσιμους αστικών συστημάτων διατροφής.
Το σύμφωνο θα αντιμετωπίσει τις δυνατότητες των πόλεων να συμβάλουν στην επισιτιστική ασφάλεια μέσω της αστικής γεωργίας και οι υποστηρικτές του αναμένουν ότι θα είναι μία από τις σημαντικότερες κληρονομιές της Έκθεσης του Μιλάνου 2015.
Το Μιλάνο αναλαμβάνει ηγετικό ρόλο στη σύνταξη του διεθνούς πρωτοκόλλου με τη συμμετοχή των δημάρχων και των αστικών υπεύθυνων χάραξης πολιτικής σε παγκόσμιο επίπεδο. Ο συντονισμός των αστικών πολιτικών για τα τρόφιμα σε ολόκληρο τον κόσμο αποσκοπεί στην αντιμετώπιση δύο από τις πιο σοβαρές καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στον κόσμο: επισιτιστική ασφάλεια και βιώσιμη ανάπτυξη. Ο Giuliano Pisapia, ο δήμαρχος του Μιλάνου, ξεκίνησε την ιδέα του UFPP κατά τη σύνοδο κορυφής του 2014 στις πόλεις C40 στο Γιοχάνεσμπουργκ. Το Μιλάνο έχει ήδη εκπονήσει μια αστική πολιτική για τα τρόφιμα μέσω μιας συμμετοχικής διαδικασίας, η οποία θα εφαρμοστεί τα επόμενα πέντε χρόνια. Η διαδικασία σύνταξης άρχισε με την αξιολόγηση των πλεονεκτημάτων και των αδυναμιών του υφιστάμενου αστικού συστήματος τροφίμων.
Οι έξυπνες πόλεις για την ανάπτυξη των τροφίμων (FSCD), ένα διεθνές πρόγραμμα που εργάζεται για τη δημιουργία ενός δικτύου έξυπνων πόλεων για την εφαρμογή βιώσιμων πολιτικών για τα τρόφιμα σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο, αποτελεί το προβάδισμα της UFPP.
Μέσα στο 2015, το Ευρωπαϊκό Έτος για την Ανάπτυξη, η οργάνωση φιλοξένησε εκδηλώσεις σύμφωνα με την Έκθεση του Μιλάνου και ελπίζοντας να συγκεντρώσει περισσότερη συμμετοχή από πόλεις και ΜΚΟ σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με την Barbara Turk, Διευθυντή της Υπηρεσίας Πολιτικής Τροφίμων του Δήμου Νέας Υόρκης, η δικαιοσύνη και η δικαιοσύνη θα είναι στην πρώτη γραμμή του UFPP.
«Θέλουμε να κάνουμε μια ευρύτερη δέσμευση καθώς προχωρούμε», λέει ο Τούρκος, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για συμμετοχική λήψη αποφάσεων στα αστικά συστήματα τροφίμων. Το γραφείο του Turk συμμετέχει στη διαδικασία σχεδιασμού του UFPP και συντονίζει με το FSCD για να απλοποιήσει τη λήψη αποφάσεων.
Οι συμβουλευτικές οργανώσεις συνέβαλαν επίσης πολύτιμα στην ευθυγράμμιση του Συμφώνου για την Αστική Επισιτιστική Πολιτική με τις σχετικές διεθνείς πρωτοβουλίες. Επίσης, πραγματοποιήθηκε συνεργασία με το Υπουργείο Εξωτερικών της Ιταλίας, την Ευρωπαϊκή Ένωση και τα Ηνωμένα Έθνη. Άλλες ομάδες, όπως το Slow Food, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το Πρόγραμμα Υγιεινών Πόλεων της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας και το πρόγραμμα Food and Cities του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ, προσέφεραν διαβουλεύσεις.
"Οι επικείμενες στόχοι βιώσιμης ανάπτυξης (SDG) αναγνωρίζουν τη σημασία της δημιουργίας βιώσιμων πόλεων και την εφαρμογή νέων πολιτικών. Ο Δήμος του Μιλάνου ελπίζει να οδηγήσει άλλες αστικές περιοχές σε όλο τον κόσμο σε αυτό το ταξίδι, ξεκινώντας με την πολιτική τροφίμων », λέει ο Μαουρίσιο Μπαρούφι, Αρχηγός του Προσωπικού του Δημάρχου του Μιλάνου. "Υπογράφοντας το UFPP, οι πόλεις δεσμεύονται να χρησιμοποιήσουν το Πλαίσιο Δράσης που επισυνάπτεται στο Σύμφωνο ως σημείο εκκίνησης για την ανάπτυξη των δικών τους αστικών συστημάτων τροφίμων.
Επίσης, μοιράζονται τις εξελίξεις με τους συμμετέχοντες διεθνείς οργανισμούς όταν αυτό είναι απαραίτητο Οι ενέργειες είναι εθελοντικές, αλλά παρόλα αυτά, μετά την υπογραφή του UFPP, οι πόλεις θα συνεχίσουν να εργάζονται μαζί. Μεταξύ των πρώτων καθηκόντων του δικτύου των πόλεων θα είναι ο εντοπισμός μηχανισμών και δεικτών για να καταστούν αμοιβαία υπεύθυνοι για την πρόοδο στο UFPP ».
Το Σεπτέμβριο του 2014, το περιεχόμενο του UFPP συζητήθηκε μέσω webinars. Στη συνέχεια, οι ηγέτες συναντήθηκαν στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2015 για να συζητήσουν τα πρότυπα και τους δείκτες που πρέπει να συμπεριληφθούν στο πρωτόκολλο. Το τελικό σύμφωνο υπογράφηκε την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων από τους δημάρχους 45 πόλεων, σε επίσημη τελετή που ολοκληρώνει το EXPO Milano 2015.
Η αστική γεωργία αποτελεί κεντρικό στόχο του UFPP. "Σε πολλές αστικές περιοχές των αναπτυσσόμενων χωρών η δυνατότητα καλλιέργειας τροφίμων στην πόλη είναι ένας τρόπος βελτίωσης της επισιτιστικής ασφάλειας και του εισοδήματος του πληθυσμού, ιδιαίτερα των γυναικών", λέει ο Baruffi. "Η μητροπολιτική περιοχή του Μιλάνου περιλαμβάνει μια μεγάλη γεωργική περιοχή που καλλιεργείται κυρίως με δημητριακά ζωοτροφών. Πριν από μερικά χρόνια, ενθαρρύνονται από τις ομάδες αγορών και τα προγράμματα διανομής λαχανικών, ορισμένοι αγρότες άρχισαν να καλλιεργούν εκ νέου προϊόντα. Οι πόλεις μπορούν να ενισχύσουν τα τοπικά δίκτυα τροφίμων με την επανατοποθέτηση της δημόσιας προμήθειας τροφίμων. Η καλλιέργεια περισσότερων τροφίμων τοπικά στις πόλεις είναι ένας τρόπος διατήρησης της γης και της βιοποικιλότητας, βελτιώνοντας την ποιότητα του αστικού περιβάλλοντος. Τέλος, οι αστικοί κήποι παντού είναι μια μεγάλη ευκαιρία να επανασυνδεθούν οι άνθρωποι με τη γη και να εκπαιδεύσουν τους πολίτες για την πραγματική αξία των τροφίμων. Τα απόβλητα τροφίμων μπορούν επίσης να προληφθούν μέσω της εκπαίδευσης. "
Η έγκαιρη υπογραφή της νέας συμφωνίας είναι ζωτικής σημασίας για την προώθηση των αστικών πολιτικών για τα τρόφιμα που μπορούν να καλλιεργήσουν καλύτερα αστικά συστήματα διατροφής. Σύμφωνα με τον Baruffi, "δεν είναι πάντα εύκολο να προσδιοριστεί ένα κοινό πλαίσιο δράσης σε τοπικό επίπεδο. Ωστόσο, η εμπειρία του UFPP δείχνει ότι η βούληση για τη βελτίωση της βιωσιμότητας του τοπικού συστήματος διατροφής είναι ένα ισχυρό εργαλείο για να ξεπεραστούν αυτές οι δυσκολίες ».