Μην αποσπούν την προσοχή σας από τις υποσχέσεις γρήγορης επιδιόρθωσης για να σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε
Έχω χτυπήσει εδώ και καιρό η συγκλονιστική αντίθεση στο πώς οι υπεύθυνοι ενήλικες προσεγγίζουν τη διαχείριση των κιλών τους και των δολαρίων τους. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα γρήγορα σχέδια είναι τα πράγματα των εκτροπών και των βασικά ανόητων κομματιών, όπως το The Honeymooners . Ο Ralph Cramden ήταν ένα απολαυστικό doofus γιατί αντιπροσώπευε το αφελές θρίαμβο της ελπίδας πάνω από την εμπειρία, εβδομάδα μετά από την εβδομάδα.
Καθώς η μακρόχρονη σύζυγός του, η Αλίκη, κοίταξε, και ο μακροχρόνιος φίλος του, Ed Norton, τραβήχτηκε, ο Ράλφ υπέγραψε ξανά και ξανά για τέτοιου είδους σχέδια. Φυσικά, ποτέ δεν πλούτισε και πάντα επέστρεψε στην οδήγηση του λεωφορείου του.
Οι λογικοί ενήλικες βλέπουν αυτά τα επεισόδια όπως ακριβώς προορίζονται: ως κωμωδία. Αλλά ο ίδιος πληθυσμός εύλογων ενηλίκων, όταν προσελκύονται από την απώλεια βάρους γρήγορα ή παίρνουν υγιείς-γρήγορες υποσχέσεις, πηγαίνει σε κάποια παράξενη έκσταση και αρχίζει να φτάνει για τις πιστωτικές κάρτες τους.
Το αποτέλεσμα είναι προβλέψιμο: Είναι, και είναι μακρύς, μια αγορά πωλητή για σχεδόν κάθε υπόσχεση απώλειας βάρους που μπορεί να φανταστεί κανείς. Ίσως ακριβώς όπως η οικειότητα γεννά περιφρόνηση, η απελπισία αναπαράγει ευσπλαχνία.
Υποστήριξη επιβράδυνσης για διαλείπουσα νηστεία
Μεταξύ των πιο πρόσφατων καταχωρήσεων σε αυτή την παρέλαση είναι το σιωπηρό πλεονέκτημα της διαλείπουσας νηστείας. Τα επιχειρήματα για αυτή τη διατροφική προσέγγιση υπονοούν, όταν δεν ισχυρίζονται πραγματικά, κάποιο είδος γρήγορης επιδιόρθωσης μαγείας ανεξάρτητα από το προφανές: Ένας τείνει να τρώει λιγότερο συνολικά όταν τρώει μόνο μερικές φορές.
Αυτή η αυτονόητη πτυχή της διαλείπουσας νηστείας δεν έχει σεξουαλική έκκληση, επομένως οι αξιώσεις ξεκινούν από άλλες κατευθύνσεις: πρόκειται για την επανεμφάνιση του μεταβολισμού σας ή για την εκκαθάριση του συστήματός σας ή για την καύση λίπους αντί για υδατάνθρακες ή ... ο, τιδήποτε.
Δεν έχει σημασία, γιατί δεν είναι αλήθεια. Αυτό υποδηλώνει δύο πρόσφατες μελέτες διαλείπουσας νηστείας.
Η πρώτη, μια μελέτη στην Science Translational Medicine , συνέκρινε την διαλείπουσα νηστεία για τρεις μήνες με τη συνήθη δίαιτα. Η μελέτη έδειξε μεταβολικά οφέλη από τη νηστεία, αλλά αυτό συμβαίνει γιατί τρώγοντας μερικές μέρες παρά όλες τις ημέρες προκάλεσε απώλεια βάρους. Το σύνολο του μεταβολικού οφέλους που αποδείχθηκε φαίνεται να οφείλεται στην απώλεια βάρους.
Έτσι, αυτή η μελέτη έθεσε μια ερώτηση και όχι απάντησε ένα: Τι συμβαίνει όταν οι άνθρωποι χάσουν βάρος με νηστεία περιστασιακά έναντι περιορισμού των θερμίδων κάθε μέρα; Υπάρχει κάποιο μοναδικό όφελος για το διαλείποντα γρήγορο;
Εισάγετε τη δεύτερη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην JAMA Internal Medicine . Αυτή η δοκιμή συνέκρινε τα μέτρα απώλειας βάρους και μεταβολικού κινδύνου σε 100 παχύσαρκους ενήλικες τυχαιοποιημένους σε διαλείπουσα νηστεία, καθημερινό περιορισμό θερμίδων ή ομάδα ελέγχου. Και οι δύο προσεγγίσεις στη μείωση των θερμίδων προκάλεσαν την απώλεια βάρους και τις περισσότερες από τις ίδιες μεταβολικές βελτιώσεις σε σχέση με την παρέμβαση - αλλά δεν διέφεραν καθόλου μεταξύ τους. Με άλλα λόγια, τα μεταβολικά οφέλη της νηστείας είναι τα οφέλη της απώλειας βάρους, τα οποία με τη σειρά τους προκύπτουν από τον περιορισμό της συνολικής ποσότητας που καταναλώνεται για οποιαδήποτε δεδομένη χρονική περίοδο.
Κενές υποσχέσεις
Υπήρξε, ωστόσο, μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ του νηστείου και του καθημερινού περιορισμού των θερμίδων: το ποσοστό εγκατάλειψης.
Ήταν υψηλότερη για την ομάδα νηστείας, η οποία έχασε 38 τοις εκατό από εκείνους που είχαν αρχικά ανατεθεί σε αυτήν, σε σύγκριση με 29 τοις εκατό και 26 τοις εκατό για τις ομάδες περιορισμού θερμίδων και μη παρέμβασης, αντίστοιχα.
Δεν προτείνω ότι η νηστεία είναι απαραιτήτως μια κακή ιδέα. Η διαλείπουσα νηστεία ήταν σχεδόν σίγουρα μέρος της ανθρώπινης εμπειρίας, αλλά όχι κατ 'επιλογή. οι πρόγονοί μας πήγαν χωρίς φαγητό όποτε συνέπιπταν περίσταση εναντίον τους εύρεση και απόκτηση τροφής. Είναι λογικό ότι είμαστε αρκετά καλά προσαρμοσμένοι ώστε να ανεχόμαστε περιόδους σχετικής πείνας.
Τα στοιχεία της νηστείας σε πολλές, αν όχι τις περισσότερες, θρησκευτικές πρακτικές.
Σε αυτό το πλαίσιο, εξυπηρετεί - ή προορίζεται να εξυπηρετήσει - ως πλατφόρμα συγκέντρωσης, ανανέωσης, προβληματισμού και πνευματικής διατροφής. Οποιαδήποτε οφέλη για το βάρος ή τη σωματική υγεία είναι μάλλον παρεπόμενα.
Οι ισχυρισμοί της μαγείας γρήγορης επιδιόρθωσης, ωστόσο, είναι αβάσιμοι από την επιστήμη και απλά από την πιο πρόσφατη γεύση της ανοργάνωσης της απώλειας βάρους. Μου φαίνεται επικίνδυνο με πολλούς τρόπους. Μπορεί να χρειαστεί κάποιοι να τείνουν να χάσουν βάρος με άλλους τρόπους, πιστεύοντας ότι αυτή είναι η μία, η καλύτερη προσέγγιση. Μπορούν να προωθήσουν τις διατροφικές διαταραχές, ενθαρρύνοντας το binges μετά από περιόδους στέρησης. Μπορούν να προκαλέσουν άμεση βλάβη σε εκείνους που τείνουν να χρειάζονται σταθερή και συχνή λήψη διατροφής, ιδίως σε εκείνους που είναι επιρρεπείς στην υπογλυκαιμία ή που παίρνουν ινσουλίνη για να διαχειριστούν τον διαβήτη. Και τείνουν να είναι μάλλον απρόσεκτοι στην ιδέα ότι οι "καλύτερες" δίαιτες για το βάρος και την υγεία τείνουν να είναι εκείνες που μπορείτε να μοιραστείτε με το νοικοκυριό σας, να ευθυγραμμιστείτε με τη ρουτίνα και τον τρόπο ζωής σας, και να εξασκηθείτε για μια ζωή.
Αυτή η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να ικανοποιήσει αυτά τα κριτήρια για ορισμένους είναι απολύτως εύλογο. Το ότι αντιπροσωπεύει μια αποκάλυψη για όλους ή προσφέρει κάποια μαγική προσέγγιση στην απώλεια βάρους δεν είναι ούτε.
Το μυστικό της απώλειας βάρους δεν είναι μυστικό
Προσωπικά, πιστεύω ότι η καλύτερη προσέγγιση για τον έλεγχο των συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται με την πάροδο του χρόνου είναι να τρώμε μια δίαιτα πραγματικά υγιεινών τροφών σε κάθε γνήσιο συνδυασμό. Μία από τις πολλές αρετές ολόκληρων, υγιεινών τροφών και δίαιτων, κυρίως φυτών, είναι ότι μας γεμίζουν με λιγότερες θερμίδες. Οι ίδιες οι δίαιτες που ενισχύουν με αξιοπιστία τον διαρκή έλεγχο του βάρους ενισχύουν συνολικά την καλή υγεία. Μια τέτοια προσέγγιση αφορά τη διαβίωση, όχι τη δίαιτα. για μια ζωή, όχι βραχυπρόθεσμα? και για όλη την οικογένειά σας, όχι μόνο εσείς. Η διαλείπουσα νηστεία δεν αποκλείεται από τέτοιες προσεγγίσεις, αλλά σίγουρα δεν απαιτείται.
Η νηστεία δεν προσφέρει γρήγορη μαγεία για απώλεια βάρους. Εάν ακούτε ισχυρισμούς για το αντίθετο, βγείτε μακριά από την πιστωτική σας κάρτα και κανείς δεν θα τραυματιστεί! Αν χάσετε βάρος και βρείτε υγεία, μπορείτε σίγουρα να φτάσετε εκεί από εδώ με την αξιόπιστη δοκιμασμένη και αληθινή προσέγγιση της κατανάλωσης καλών τροφών και της ενεργητικής δραστηριότητάς σας - ούτε μαγικής, ούτε του λεωφορείου του Ralph.